10 loại cải xoăn tốt nhất kèm mô tả và đặc điểm, đang phát triển

Đặc điểm chính của bắp cải là tính đa dụng. Nó có thể được hầm, luộc, bảo quản, ăn sống, và được sử dụng trong y học và thẩm mỹ. Chính sự đa dạng trong công dụng này đã góp phần tạo nên sự phổ biến của nó. Tuy nhiên, cải xoăn có rất nhiều loại. Để hiểu rõ sự khác biệt giữa các loại và lựa chọn loại nào tốt nhất, bạn nên tìm hiểu đặc điểm của từng loại.

Đặc điểm và nét đặc trưng của văn hóa

Các giống cải xoăn được phân biệt bởi vẻ ngoài độc đáo và hàm lượng dinh dưỡng có lợi mà mỗi giống chứa. Tùy thuộc vào giống, cây có nhiều màu sắc khác nhau: xanh lá cây, đỏ, tím. Nhưng tất cả đều có chung một kiểu lá xoăn tuyệt đẹp, không nằm gọn trong một cụm lá điển hình mà mọc lan rộng.

Lịch sử lựa chọn

Không giống như bắp cải, vốn được phát triển qua quá trình lai tạo lâu dài và công phu, cải xoăn được tạo ra thông qua lai tạo tự nhiên. Từ họ hàng hoang dã của nó, "đứa con" xoăn này thừa hưởng tính khiêm tốn và khả năng chống chịu tốt hơn với điều kiện khí hậu thay đổi. Hiện nay, mặc dù có sự đa dạng lớn, chỉ có hai giống được đưa vào Sổ đăng ký nhà nước của Nga: Reflex và Redbor.

Mô tả bên ngoài

Cải rổ cũng rất hấp dẫn và thường được trồng làm cảnh. Những bụi cây cao, xòe rộng với lá xoăn tạo nên một bảng màu ấn tượng. Tùy thuộc vào giống, màu sắc của cải rổ dao động từ xanh ngọc lục bảo đến tím đậm. Chỉ có cải thìa, với sắc thái nhạt hơn và lá dẹt, thường bị nhầm lẫn với bắp cải.

Các loại cải xoăn phổ biến

Mặc dù có rất nhiều loại cải xoăn, nhưng mức độ phổ biến của nó phụ thuộc vào quốc gia và khu vực trồng. Ở Nga, nhận thức về các giống cải xoăn đa dạng chỉ mới bắt đầu được chú trọng. Các giống phổ biến nhất ở khu vực của chúng tôi bao gồm cải xoăn Redbor, cải xoăn Siberia, cải xoăn xoăn và cải xoăn Kale.

Redbor F1

Một loại cải xoăn màu tím ngọc lục bảo tuyệt đẹp với những chiếc lá hình lòng bàn tay tươi tốt. Cây được mô tả là hoàn toàn dễ chăm sóc và sẽ làm hài lòng những người làm vườn trong hai năm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến bản chất ăn được của cải xoăn và thường chỉ trồng nó với mục đích trang trí.

Phản xạ F1

Reflex F1 nổi bật với lá dày và tươi tốt, màu ngọc lục bảo rực rỡ. Thời gian chín trung bình là 120 ngày, năng suất đạt 1,5 kg rau xanh mỗi bụi. Giống có khả năng chịu lạnh mùa đông cao (xuống đến -15°C) và khả năng miễn dịch tổng thể tốt.

Tuscan Nero di Toscana

Tuscany là loại thảo mộc phổ biến nhất trong các công thức chế độ ăn uống khác nhau. Lá có thể được luộc hoặc hầm. Nó mọc thành bụi thấp, nhỏ, gồm những chiếc lá cỡ trung bình, màu xanh đậm, có lông tơ.

Quan trọng! Tuscany không chịu được nhiệt độ thấp. Nhiệt độ lý tưởng là từ 13 đến 16 độ C.

Lùn xanh xoăn

Tên của cây Lùn Xanh đã nói lên tất cả - cây chỉ cao không quá nửa mét. Cây rất được ưa chuộng nhờ kích thước nhỏ gọn, ít cần chăm sóc và khả năng chịu đựng tốt với các điều kiện môi trường. Cây có khả năng miễn dịch mạnh với các bệnh thông thường, bao gồm thối rễ và thối thân.

Cải xoăn đỏ F1

Cải xoăn, còn được gọi là cải xoăn kale, được coi là một loại cây hàng năm vào giữa mùa. Giống phổ biến nhất là cải xoăn đỏ, chứa hàm lượng vitamin K, C và A cao nhất, cũng như chất chống oxy hóa, khiến nó trở thành loại rau được ưa chuộng bởi những người ăn uống lành mạnh. Người làm vườn cũng ưa chuộng cải xoăn F1 vì khả năng chống sương giá đáng kinh ngạc. Cây chịu được đất đóng băng đến -13 độ C.

Scarlett

Một bụi cây cao, đẹp với lá màu xanh nhạt và tím. Cây chịu được sương giá cực tốt, và trong những đợt lạnh, lá sẽ chuyển sang màu xanh lam. Cây được nhân giống chủ yếu bằng hạt, gieo trực tiếp xuống đất. Năng suất trung bình là 4 kg/mét vuông, tương đương khoảng 4-5 bụi.

Siberia

Cải xoăn xanh Siberia có một số đặc điểm khác biệt sau:

• chịu được sương giá khắc nghiệt ở Siberia (lên tới -25 độ);
• kháng sâu bệnh;
• có thời gian sinh trưởng ngắn (80 ngày).

Tóc xoăn Tintoretto

Nhìn bề ngoài, cải xoăn Tintoretto gần giống với san hô biển, có màu xanh đậm với chóp lá nhạt hơn. Cải xoăn Tintoretto được coi là một loại thực phẩm thiết yếu, và nhờ hàm lượng magiê và axit amin cao, nó cũng được sử dụng trong y học dân gian để ngăn ngừa bệnh tim và mạch máu. Cây trưởng thành trung bình 100-110 ngày và đạt trọng lượng một kg. Cải xoăn Tintoretto có khả năng chịu sương giá đáng kinh ngạc, có thể sống sót ở nhiệt độ xuống đến âm 18 độ.

Quăn

Cải xoăn, cải xoăn nâu, hay cải xoăn kale là tên gọi chung của một loại cây hàng năm thuộc họ cải bắp. Cải xoăn được trồng làm thức ăn cho động vật, làm cảnh hoặc làm thực phẩm.

Quan trọng! Chỉ dùng lá để nấu ăn. Cuống lá cải xoăn được cho là quá dai và nên được loại bỏ trước khi nấu.

Cách trồng cây trong một lô đất

Để đảm bảo thu hoạch tốt và vẻ ngoài hấp dẫn của cải xoăn, cần trồng và chăm sóc đúng cách. Tuy nhiên, nhìn chung, việc trồng cây không đòi hỏi bất kỳ điều kiện đặc biệt nào.

Thành phần đất

Vì cải xoăn vốn là cây dại, nên cây trồng tại nhà không cần đất đặc biệt. Tuy nhiên, người làm vườn lưu ý rằng cây sẽ phát triển tốt hơn nếu đất đáp ứng các yêu cầu sau:

• độ axit trung bình;
• sự hiện diện của phân mùn và phân chuồng;
• lớp thoát nước tốt (cát, đá dăm).

Ngày trồng và kế hoạch trồng

Hạt giống bắp cải lá xoăn thường được gieo trực tiếp xuống đất trống vào cuối tháng Tư, sau khi thời tiết đã tan băng. Tuy nhiên, nếu không có đất vườn, nên gieo hạt giống vào cuối tháng Ba hoặc đầu tháng Tư. Kiểu gieo hạt tùy thuộc vào giống bắp cải. Trung bình, nên để khoảng cách giữa các cây tối đa 10 cm.

Chăm sóc cây giống

Việc chăm sóc cây cải xoăn giống được thực hiện theo một mô hình cổ điển:

• tưới nước thường xuyên;
• bổ sung phân bón cần thiết;
• phòng ngừa bệnh tật và sâu bệnh.

Quan trọng! Cải xoăn phát triển tốt trong điều kiện ẩm ướt. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải duy trì lịch tưới nước đều đặn và tránh để nước đọng trên bề mặt đất. Điều này có thể gây ra bệnh thối đen.

Chăm sóc cải xoăn

Để thúc đẩy cải xoăn phát triển, nên bón phân đầy đủ và phủ lớp mùn sau mỗi lần tưới. Điều này sẽ giúp giảm nhu cầu tưới nước thường xuyên. Lớp mùn cũng giữ ẩm tốt, giúp bạn không cần phải xới đất và nhổ cỏ dại liên tục.

Quan trọng! Cải xoăn cũng có nhiều loại, vì vậy, bạn nên hỏi người trồng cải xoăn tại địa phương về các yêu cầu chăm sóc cụ thể cho từng loại cải xoăn ở khu vực của bạn.

Chọn

Trồng cây con ngoài đất cần được thực hiện rất cẩn thận để tránh làm hỏng hệ thống rễ mỏng manh. Vì vậy, nên gieo cây con vào các chậu riêng biệt để không cần phải tách riêng và có thể trồng trực tiếp xuống đất cùng với một cục đất. Điều quan trọng nữa là không làm dập cuống lá, vì điều này có thể gây thối và mất mùa.

Tưới nước cho cây trồng lá

Nên tưới nước cho cải xoăn khi lớp đất mặt đã khô. Tuy nhiên, điều quan trọng không chỉ là tưới vào rễ mà còn phải phun nước từ trên xuống cho cây bằng bình tưới. Tưới cải xoăn bằng nước ấm, lắng sau khi mặt trời lặn là rất quan trọng để ngăn tia UV và nước từ lăng kính làm cháy lá.

Bón thúc

Nên bón phân cho cải xoăn 1,5-2 tháng/lần. Sử dụng hỗn hợp các loại phân bón sau:

• phân chuồng;
• phân gà;
• tro gỗ;
• thuốc sắc thảo dược.

Cũng nên rắc tro khô lên luống nửa giờ sau khi bón phân, đặc biệt chú ý đến vùng rễ. Quy trình này giúp bảo vệ cây khỏi cả sâu bệnh.

Nới lỏng và vun đất

Nên vun luống bắp cải thường xuyên và kỹ lưỡng, lý tưởng nhất là mỗi ngày sau khi tưới nước, đồng thời nhổ cỏ dại và xới nhẹ đất để thoát nước tốt hơn. Tuy nhiên, người làm vườn thường không có điều kiện này, vì vậy chỉ cần chăm sóc luống bắp cải 2-3 tuần một lần là đủ.

Bệnh tật và sâu bệnh của cải xoăn

Cải xoăn có khả năng miễn dịch mạnh mẽ với các bệnh thông thường, nhưng không miễn nhiễm với sự xâm nhập của côn trùng. Cây đặc biệt dễ bị:

• rệp thường;
• muỗng;
• ruồi bắp cải;
• bọ cánh cứng hoa.

Việc điều trị và phòng ngừa được thực hiện bằng các loại thuốc sau: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Tính năng thu hoạch

Cải xanh ít khi được dùng để ướp gia vị, vì vậy người làm vườn thích thu hoạch chúng dần dần (khi cần thiết). Tuy nhiên, nếu bạn cần thu thập tất cả các bụi cây cùng một lúc, bạn có thể cắt nhỏ lá và đông lạnh.