Trồng, chăm sóc và thu hoạch cải thảo ngoài đồng ruộng

Bắp cải Trung Quốc đôi khi còn được gọi là bắp cải châu Á. Nguồn gốc của nó là Trung Quốc, do đó có tên gọi thông thường. Cây này đã được trồng ở đó trong 3.000 năm. Nó được biết đến ở Nga và châu Âu vào cuối thế kỷ 19, nhưng chỉ trở nên phổ biến vào cuối thế kỷ 20.

Đây là một loại rau có giá trị đối với những người ưa chuộng chế độ ăn uống lành mạnh, vì nó là một sản phẩm ăn kiêng và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó thường được đưa vào các chế độ ăn kiêng.

Loại cây trồng này hiện không chỉ được trồng ở các nước châu Á mà còn ở nhiều khu vực khác. Nhiều giống cải thảo đã được phát triển. Cải thảo thường bị nhầm lẫn với cải thảo Napa. Tuy nhiên, chúng khá khác nhau về cả hình dáng lẫn hương vị. Tìm hiểu về cải thảo, cách trồng và cách chăm sóc sẽ được thảo luận dưới đây.

Ưu và nhược điểm của việc trồng bắp cải Trung Quốc

Loại cây trồng này có thể được trồng thành công không chỉ ở quy mô công nghiệp mà còn ở nông thôn.

Bắp cải có một số lợi ích rõ ràng:

1. Hương vị tươi sáng, cay nồng.
2. Trưởng thành sớm.
3. Sự khiêm tốn tương đối.
4. Chống băng giá.
5. Năng suất cao.
6. Thời hạn sử dụng của trái cây dài.

Bắp cải có hoa thị trang trí đẹp mắt nên cũng có thể dùng làm vật trang trí cho ngôi nhà mùa hè.

Đặc điểm và tính chất đặc trưng của rau

Cải thảo chín nhỏ hơn cải thảo Napa một chút. Cây có lá màu xanh đậm, không tạo thành cụm dày đặc mà mọc thành từng cụm dày đặc quanh thân chính.

Nó phát triển thế nào?

Đây là loại cây trồng hàng năm, hoặc ít phổ biến hơn là hai năm một lần. Lá và cuống lá của cây được ăn, do đó có tên gọi khác là bắp cải cuống lá. Khi trưởng thành, cây đạt chiều cao khoảng 30 cm. Đường kính hoa thị khoảng 20 cm. Lá của cây chắc, mọng nước, có màu từ trắng đến xanh lục.

Khi nào bắp cải Trung Quốc chín?

Nếu có điều kiện thích hợp, cải thảo có thể được thu hoạch quanh năm. Trồng ngoài trời sẽ cho thu hoạch vào mùa hè và mùa thu.

Tính chất có lợi và tác hại

Bắp cải có đặc tính kháng khuẩn. Ở Trung Quốc, bắp cải không chỉ được dùng để nấu ăn mà còn để chữa lành vết thương và vết bỏng. Bắp cải chứa nhiều folate và các axit amin có lợi. Hàm lượng calo thấp - chỉ 13 kcal trên 100 g. Lá có vị tương tự như rau bina. Khi ăn sống, bắp cải giữ lại được nhiều vitamin nhất.

Nó cũng được dùng để chế biến các món ăn cần xử lý nhiệt, cũng như để ngâm chua.

Bổ sung lá bắp cải Trung Quốc vào chế độ ăn uống sẽ giúp ổn định chức năng tiêu hóa. Bắp cải ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch và ung thư. Lá bắp cải vẫn giữ được các đặc tính có lợi trong suốt thời hạn sử dụng.

Không nên dùng lá bắp cải tươi cùng lúc với các sản phẩm từ sữa. Ngay cả ở người khỏe mạnh, sự kết hợp này cũng có thể gây rối loạn tiêu hóa, và ở những người mắc bệnh tuyến tụy, nó có thể gây đau dữ dội. Nên loại bỏ lá bắp cải tươi khỏi chế độ ăn nếu bạn bị viêm đại tràng, ngộ độc thực phẩm hoặc tiêu chảy.

Ăn nhiều loại rau này có thể làm giảm huyết áp đáng kể. Bắp cải cũng có thể gây ra tình trạng hình thành khí quá mức trong ruột.

Một nhược điểm là người ta thích ăn lá non hơn. Phần dưới của lá sẽ trở nên quá cứng theo thời gian và không thích hợp để sử dụng.

Các loại bệnh và sâu bệnh có thể xảy ra trên cây trồng

Lá bắp cải trong luống vườn thường bị các loại côn trùng sau tấn công:

• rệp;
• bọ nhảy họ cải;
• dế trũi;
• đom đóm;
• giun kim;
• bướm trắng củ cải;
• sên;
• rệp;
• bọ cánh cứng hoa;
• muỗi có cuống.

Phun thuốc diệt cỏ chlorophos và phủ bụi tro gỗ lên bụi cây giúp tiêu diệt sâu bệnh.

Cây có thể dễ mắc các bệnh sau:

1. Bệnh sưng rễ. Nhiễm trùng do vi khuẩn ở rễ xảy ra trong điều kiện độ ẩm cao hoặc đất có tính axit.
2. Bệnh mốc xám là một loại bệnh do nấm gây ra, khiến lá cây xuất hiện những đốm nâu.
3. Bệnh sương mai. Ban đầu, trên lá xuất hiện một lớp phủ màu trắng, sau đó lá rụng.
4. Bệnh do vi khuẩn gây ra. Bệnh do vi khuẩn này thường xảy ra khi các bộ phận của cây bị hư hại do cơ học.
5. Bệnh chân đen. Một loại bệnh do nấm phát triển trên hạt hoặc chồi non. Hậu quả là lá rụng và cây chết.

Nếu bệnh nấm đã ảnh hưởng đến cây từ giai đoạn đầu, chỉ cần loại bỏ lá bị hư hại và xử lý cây là đủ. Nếu tình trạng nhiễm nấm nghiêm trọng, cần phải loại bỏ cây.

Một biện pháp phòng ngừa tốt là thường xuyên xới tơi lớp đất mặt và nhổ cỏ dại.

Điều kiện cần thiết cho sự phát triển và hình thành đầu

Loại cây này không phô trương nhưng bạn nên tìm hiểu một số đặc điểm của công nghệ nông nghiệp và lưu ý đến chúng khi trồng và chăm sóc cây trồng.

Yêu cầu về thành phần đất

Đất nên có độ pH trung tính, tơi xốp nhưng màu mỡ. Vị trí trồng cây nên được chọn sao cho nước thừa không bị đọng lại. Vị trí trồng cũng cần được bảo vệ khỏi gió lùa mạnh, vì lan Trung Quốc có hệ thống rễ yếu.

Điều kiện ánh sáng và nhiệt độ

Khi chăm sóc cây, điều quan trọng là phải theo dõi nhiệt độ và độ ẩm. Lý tưởng nhất là nhiệt độ không quá 20 độ C (68 độ F) sẽ giúp cây ra hoa.

Bắp cải có khả năng chịu sương giá rất tốt, nhưng nên trồng ở nhiệt độ không thấp hơn 15 độ C. Trong vài tuần đầu tiên, nên phủ màng bọc thực phẩm lên cây để bảo vệ cây khỏi sương giá mùa xuân.

Nơi râm mát hay nắng?

Những nơi có đủ ánh sáng là lý tưởng để trồng loại cây này. Một số giống chịu được bóng râm trong thời gian ngắn.

Tính năng hạ cánh

Cải thảo có thể được trồng sau các loại đậu, khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi. Không nên trồng cải thảo ở nơi đã trồng cà chua trước đó vì có thể bị sâu bệnh phá hoại.

Không nên trồng loại cây này trên đất đã trồng củ cải hoặc bất kỳ loại bắp cải nào khác. Trên loại đất này, chỉ nên trồng cải thảo sau bốn năm. Có nhiều cách để trồng rau.

Trồng từ hạt giống

Phương pháp gieo hạt này đòi hỏi phải chuẩn bị trước. Điều này làm tăng khả năng nảy mầm thành công. Đặt hạt giống vào một miếng vải hoặc vải thưa, ngâm trong nước ấm từ 20-30 phút, sau đó làm nguội trong nước từ 1-2 phút. Sau đó, xử lý hạt giống bằng dung dịch chuyên dụng trong 12 giờ. Nếu không trồng ngay sau khi xử lý, nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ -9 độ C.

Hạt giống đã xử lý được đặt trong đất ẩm đã chuẩn bị và chôn xuống độ sâu 1,5 cm. Bắp cải trồng từ hạt sẽ chín muộn hơn bắp cải trồng từ cây con.

Phương pháp gieo hạt

Phương pháp trồng này giúp giảm thiểu nguy cơ mất mùa. Tỷ lệ nảy mầm của hạt bắp cải khoảng 70%, trong khi tỷ lệ nảy mầm của cây con là 90%. Quả cũng xuất hiện sớm hơn nhiều. Cây con được trồng trong giá thể đã được chuẩn bị sẵn gồm các thành phần sau:

1. Đất dừa.
2. Đất mùn.

Tốt nhất nên trồng cây con trong chậu than bùn. Cây nên được cấy trực tiếp xuống đất. Cách này rất tiện lợi và giúp tránh làm hỏng cây non. Gieo 2-3 hạt mỗi chậu. Khi những mầm đầu tiên xuất hiện, hãy đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng.

Tưới nước vừa phải, kết hợp với việc xới đất nhẹ. Mười ngày trước khi trồng ngoài trời, nên chuyển cây ra ngoài trời để cây thích nghi. Cắt bỏ những chồi yếu, giữ lại những chồi khỏe. Ngừng tưới nước 2-3 ngày trước khi trồng vào luống.

Từ thân cây bắp cải

Bắp cải thậm chí có thể được trồng từ thân bắp cải. Để làm điều này, hãy cắt phần dưới sao cho dài ít nhất 5 cm. Lá cắt ra có thể được sử dụng làm thức ăn. Cho phần lá còn lại vào một chậu nước và giữ ở nơi mát mẻ, nhưng không quá lạnh. Sau một thời gian, rễ sẽ xuất hiện. Cẩn thận cấy cây vào chậu, cẩn thận không làm hỏng rễ. Thân cây phải nhô lên khỏi mặt đất.

Sau 7-10 ngày, những chiếc lá đầu tiên sẽ xuất hiện. Lúc này, bắp cải đã sẵn sàng để sử dụng. Sau đó, bạn có thể trồng bắp cải ngoài trời.

Trồng và chăm sóc ngoài trời

Thực hiện một số biện pháp canh tác cơ bản sẽ giúp bạn có được một vụ thu hoạch bắp cải bội thu.

Thời điểm gieo hạt giống tối ưu

Nên ươm cây giống một tháng trước khi trồng ngoài trời. Để đảm bảo thu hoạch tốt vào mùa hè, hãy bắt đầu ươm cây giống từ hạt vào cuối tháng Ba. Nếu dự định thu hoạch muộn hơn, nên ươm cây giống vào cuối tháng Sáu.

Khi nào cấy ghép vào đất trống

Thời điểm tốt nhất để trồng cây con trong vườn là tháng 5. Để thu hoạch muộn, hãy trồng vào tháng 7.

Có đang tiến hành hái không?

Việc nhổ cây con (cấy cây con sang chậu lớn hơn) là cần thiết khi hai chồi khỏe đã mọc trong cùng một chậu than bùn. Sau đó, cẩn thận tách cây con ra và trồng lại vào các chậu riêng biệt.

Bón phân và tưới nước

Tưới nước vừa đủ, nhưng không quá nhiều, để tránh thối rễ. Trung bình, cần ít nhất 15 lít nước cho mỗi mét vuông. Cây chịu được phân hữu cơ tốt, nhưng không nên bón phân chuồng. Đất mùn được bổ sung sau vụ thu hoạch cuối cùng và được cày xới. Đất sẽ sẵn sàng cho mùa vụ tiếp theo.

Cây trồng cần được xử lý bằng dung dịch nitơ 3 lần trong suốt mùa vụ:

1. Sau khi trồng xuống đất.
2. Trong thời kỳ hình thành lá đầu tiên.
3. Trong thời kỳ hình thành đầu.

Trong quá trình tạo hình đầu, bạn nên buộc lá bắp cải thành hình giống như đầu.

Phòng trừ sâu bệnh hại

Thiệt hại chính đối với loại cây trồng này là do bọ nhảy gây ra. Để loại bỏ chúng, hãy xử lý cây bằng dung dịch thuốc lá hoặc giấm.

Để ngăn ngừa thiệt hại do các loại côn trùng gây hại khác gây ra, nên xử lý cây một lần một tuần bằng hỗn hợp bụi thuốc lá và tro gỗ.

Nới lỏng và chăm sóc giường

Việc xới đất được thực hiện đồng thời với việc tưới nước. Việc nhổ cỏ dại trong vườn cũng rất quan trọng. Quá trình này phải được thực hiện rất cẩn thận, vì nó có thể dễ dàng làm hỏng cây.

Thu hoạch và bảo quản cải thảo

Thu hoạch được thực hiện theo hai cách: cắt toàn bộ cây hoặc tách từng lá. Thời điểm thu hoạch tốt nhất là vào buổi sáng, vì đây là lúc lá ngậm nước nhiều nhất.

Để bảo quản lâu hơn, hãy tách lá khỏi thân bắp cải đã thu hoạch và rửa sạch bằng nước. Bọc chúng trong một miếng vải thấm nước hoặc màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Bắp cải này có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 14 ngày. Vào cuối mùa thu, khi nhiệt độ xuống -3-4°C (-3-4°F), bạn có thể đào bụi bắp cải lên và chôn trong cát ẩm ở tầng hầm, sau đó trồng lại vào mùa xuân.

Sự đa dạng của các giống

Các giống bắp cải Trung Quốc hiện đại đã thích nghi với điều kiện mới và khá phù hợp để trồng ở miền trung nước Nga.

Cải thìa

Đây là giống cải thảo phổ biến nhất của Trung Quốc. Nó là tổ tiên của các giống cải thảo khác. Nó nổi bật với hương vị tuyệt hảo.

Martin

Đây là giống chín sớm. Lá có màu xanh nhạt và mọng nước. Quả của giống này có thể nặng tới 1 kg. Không giống như các giống khác, giống này chịu được bóng tối ngắn hạn cũng như biến động nhiệt độ đột ngột. Giống cho năng suất cao và ổn định.

Cải thìa

Quả chín của giống này nhỏ hơn một chút so với các giống khác. Lá của giống này màu xanh đậm, không tạo thành chùm dày mà mọc thành từng cụm dày đặc quanh thân chính. Giống này được trồng phổ biến nhất ở các nước châu Á.

thủy tinh

Tên gọi của nó bắt nguồn từ hình dạng đặc trưng của quả. Giống như các giống cải thảo khác, cải thảo không có đầu, nhưng lá lại có hình dạng rộng như chiếc cốc. Lá rộng, dày và giòn, có hương vị dễ chịu, hơi cay.

Alyonushka

Một trong những giống nho phổ biến nhất trong giới làm vườn. Quả chín có thể nặng tới 1,5 kg. Đây là giống nho chín sớm. một loại bắp cải có lá xanh Một loại hoa thị cỡ trung bình. Cuống lá dày và rộng. Đặc biệt tốt vì có thể cho hai vụ trong suốt mùa.

Các giống Lebedushka, Vesnyanka và Pava cũng được khuyến khích trồng trong vườn. Tóm lại, tôi muốn lưu ý rằng cải thảo là một lựa chọn rất tốt cho người làm vườn.