Thời điểm thu hoạch và bảo quản hành tây ở miền trung nước Nga, khi chúng được đào lên

Cứ hai người làm vườn thì có một người trồng hành tây trong vườn. Khi trồng hành tây, điều quan trọng là phải quyết định trước thời điểm thu hoạch. Ở miền Trung nước Nga, hành tây thường được thu hoạch vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Tuy nhiên, người làm vườn còn có nhiều cách khác để xác định thời điểm thu hoạch. Khi nào thu hoạch hành tây từ vườnĐể bảo quản sản phẩm thu hoạch của bạn trong suốt mùa đông, hãy làm theo các khuyến nghị về thu hoạch và bảo quản đúng cách.

Đặc điểm của việc thu hoạch hành tây

Thời điểm thu hoạch hành tây ở vùng khí hậu ôn đới phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Điều kiện thời tiết và hình dáng của quả là những yếu tố chính. Việc trồng hành tây có thể kéo dài cả mùa nếu vụ đầu tiên được thực hiện vào đầu mùa xuân. Có thể thu hoạch hai vụ trong một mùa nếu các giống chín muộn được trồng vào đầu mùa xuân và các giống chín sớm được trồng vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè.

Chỉ nên thu hoạch hành tây khi trời nắng, không có gió. Đất phải khô ráo để dễ dàng tách củ. Khi thu hoạch, điều quan trọng là không được tách củ ra khỏi lá. Trong khi củ khô, lá sẽ cung cấp chất dinh dưỡng cho củ.

Nó phụ thuộc vào điều gì và làm thế nào để xác định thời gian?

Thời điểm thu hoạch hành tây ở Nga phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm:

• điều kiện khí hậu của vùng trồng rau;
• thời điểm trồng cây ngoài đồng;
• độ phì nhiêu của đất nơi trồng rau;
• thời gian của mùa sinh trưởng.

Việc xác định thời điểm thích hợp sẽ dễ dàng nếu bạn biết chính xác ngày trồng. Các dấu hiệu bên ngoài là một yếu tố khác có thể giúp bạn xác định đã đến lúc đào đất lên hay chưa. Điều quan trọng là phải đào đất lên trước khi những cơn mưa kéo dài bắt đầu. Nếu không, toàn bộ vụ mùa sẽ bị mất trắng.

Bằng các dấu hiệu bên ngoài

Việc thu hoạch hành tây ở Siberia không khác gì so với các vùng khác, ngoại trừ các vùng phía Nam. Ở các vĩ độ trung tâm, thời gian thu hoạch gần như giống nhau, chỉ chênh lệch vài ngày. Có thể dễ dàng nhận biết thời điểm đào củ hành tây bằng hình dáng bên ngoài:

• cổ củ chuyển sang màu vàng và khô héo;
• lông vũ trải dài trên mặt đất (hơn một nửa số lá phải nằm trên mặt đất);
• lá hành chuyển sang màu vàng và khô héo;
• Củ được bao phủ bởi lớp vảy vàng, dễ dàng tách khỏi phần đầu.

Nếu luống hành của bạn xuất hiện tất cả những dấu hiệu này, đã đến lúc đào củ lên. Hãy cẩn thận để tránh làm hỏng cổ củ.

Nếu chùm nho không chuyển sang màu vàng, quá trình chín nên được đẩy nhanh hơn. Để làm điều này, hãy nhẹ nhàng nhổ củ trong khi làm cỏ trên luống, sao cho một phần nhỏ rễ bị đứt ra.

Phương pháp toán học

Để hiểu, Khi nào thu hoạch hành tâyPhải áp dụng phương pháp toán học để tính toán chính xác thời gian thu hoạch đến ngày cuối cùng.

Để tính ngày chín của củ hành, hãy nhớ ngày trồng và sau đó cộng thêm 70-80 ngày. Ngày này sẽ là thời điểm đào củ hành lên khỏi luống. Tuy nhiên, việc dựa dẫm một cách mù quáng vào phương pháp này là không nên. Ngoài việc tính toán, cần xem xét điều kiện thời tiết. Mùa vụ cũng cần được xem xét, vì nó thay đổi tùy theo từng giống:

• giống chín sớm có thời gian chín là 90 ngày;
• giống giữa mùa – 120 ngày;
• thời gian chín muộn là 140 ngày;
• Các giống muộn chín sau 150 ngày.

Trước khi đào, hãy ngừng tưới nước cho luống trước đó. Thông thường, hãy ngừng tưới nước cho luống trước hai tuần.

Theo lịch âm

Một phương pháp khác để xác định thời điểm thu hoạch là dựa vào lịch âm. Năm 2025, những ngày bắt đầu từ ngày 7 tháng 8 được coi là thuận lợi. Tuy nhiên, ngoài lịch âm, thời gian chín cũng nên được xác định dựa trên các dấu hiệu bên ngoài. Ngay cả khi lịch âm cho thấy việc thu hoạch và bảo quản hành tây thuận lợi, nhưng hành vẫn còn xanh, lá chưa bắt đầu khô hoặc có mưa, thì việc đào hành cũng nên hoãn lại.

Theo lịch âm, củ nên được đào lên vào thời điểm trăng tròn dần. Trong thời gian này, tất cả các chất dinh dưỡng sẽ được củ hấp thụ. Điều này cũng áp dụng cho thời điểm trăng tròn dần. Lịch âm cũng khuyến cáo không nên thu hoạch hành tây và các loại rau khác vào thời điểm trăng khuyết. Những người làm vườn mê tín tin rằng vụ thu hoạch sẽ không được bảo quản tốt.

Những nguy hiểm khi thu hoạch hành tây không đúng thời điểm

Thu hoạch hành tây đúng thời điểm rất quan trọng. Sau khi trồng củ hành, điều quan trọng là phải tìm hiểu thời điểm mà hầu hết người làm vườn thu hoạch hành tây. Nếu bạn bắt đầu đào củ quá sớm, vảy sẽ không có đủ thời gian để hình thành và không bám chặt vào củ. Điều này có thể khiến hành tây nhanh hỏng trong quá trình bảo quản. Hơn nữa, điều quan trọng là phải bảo quản rau ở nhiệt độ ít nhất 13 độ C. Nếu nhiệt độ xuống dưới mức này, hành tây sẽ bị đông cứng và hỏng.

Nên thu hoạch rau không sớm hơn ngày 20 tháng 7. Hầu hết các loại rau sẽ không có đủ thời gian để chín trước ngày này. Các dấu hiệu thu hoạch quá sớm có thể thấy rõ ngay:

• một lượng nhỏ vảy khô trên đầu;
• cổ rễ dày và xanh;
• sự xuất hiện của nấm trên củ.

Nếu bạn thu hoạch hành tây quá sớm, lớp vảy sẽ bong ra, rễ sẽ hình thành trên củ và bản thân củ sẽ bị nấm và nhiễm trùng.

Khi nào nên cắt hành tây để bảo quản

Chỉ thu hoạch củ hành tây từ luống sau khi hơn một nửa tán lá đã bắt đầu khô. Nên đào củ lên vào buổi sáng. Một số người làm vườn thích cắt bỏ phần gốc ngay sau khi đào. Tuy nhiên, điều này không được khuyến khích. Nên để nguyên tán lá trong vài ngày đầu trong khi hành tây đã thu hoạch khô.

Nếu dự báo thời tiết cho biết vài ngày tới trời nắng sau khi đào, hãy để rau trên luống trong 3-4 ngày. Tuy nhiên, không khí bên ngoài phải khô ráo. Tuy nhiên, ban đêm vẫn nên di chuyển rau vào nơi có mái che.

Trong quá trình sấy, hãy thường xuyên kiểm tra và xoay hoa. Việc cắt tỉa cành hoa đúng cách cũng rất quan trọng:

• dọn sạch đất trên đầu cây, nhưng không đập chúng vào nhau;
• cắt bỏ rễ bằng dao;
• cắt tỉa lông, chừa lại 4 cm từ thân;
• Sau khi cắt bỏ phần đầu, hãy mang chúng ra phơi nắng trong một ngày để khô.

Sau khi củ khô hoàn toàn, chúng được chuyển sang lưới, thùng gỗ hoặc hộp các tông. Củ chưa chín có cổ rễ dày không thể bảo quản vào mùa đông. Dù sao chúng cũng sẽ bị hỏng. Nên sử dụng những củ này để đóng hộp hoặc chế biến các món ăn khác ngay sau khi thu hoạch.

Cách xác định độ chín của hành tây

Thu hoạch củ hành Việc thu hoạch sẽ thành công nếu bạn nắm rõ các dấu hiệu củ chín. Những dấu hiệu này giống nhau ở tất cả các giống. Hãy theo dõi hình dạng củ để xác định thời điểm chúng chín. Bạn nên đào củ lên nếu:

• đầu lông chuyển sang màu vàng và khô héo;
• vảy trên đầu dễ dàng tách khỏi củ;
• hầu hết lông vũ nằm trên mặt đất;
• cổ rễ trở nên mỏng hơn.

Điều quan trọng là không nên thu hoạch hành tây quá nhiều trong vườn. Nếu thu hoạch muộn, củ sẽ phát triển rễ và chồi xanh. Điều này có nghĩa là vụ mùa sẽ không bảo quản tốt qua mùa đông. Thời điểm thu hoạch tốt nhất, khi vụ mùa đạt độ chín sinh học, được cho là từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 9. Ngày chính xác tùy thuộc vào giống.