Công thức đơn giản để làm mứt dưa lưới cho mùa đông trong lọ 3 lít và cách bảo quản hỗn hợp đã chuẩn bị

Nhiều người thậm chí còn không biết dưa lưới là một loại mứt tuyệt vời. Thực tế, một số đầu bếp thậm chí còn làm món thức uống này cho mùa đông, thưởng thức hương vị độc đáo của nó trong thời tiết lạnh giá. Mứt dưa lưới không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời mà còn được coi là có lợi cho cơ thể. Hãy học cách chế biến đúng cách để thưởng thức hương vị mùa hè quanh năm.

Sự phức tạp của việc làm mứt cho mùa đông

Điều đáng chú ý ngay là quá trình làm mứt từ loại quả này có những nét tinh tế riêng, chúng ta sẽ thảo luận bên dưới.

1. Đầu tiên, mặc dù tất cả mọi thứ trong loại dưa này đều có lợi, nhưng chỉ có phần cùi được dùng làm đồ uống. Hạt được loại bỏ khỏi quả sạch, còn thân cây thì được gọt vỏ.
2. Thứ hai, để làm món compote ngon, bạn nên ưu tiên những loại trái cây chín và mọng nước, nhưng đồng thời cũng không được mềm.
3. Thứ ba, đồ uống thành phẩm được rót vào lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp kim loại, cũng đã được đun sôi trước đó. Điều này rất quan trọng, nếu không, đồ uống có thể không để được suốt mùa đông.
4. Thứ tư, bạn có thể làm cho đồ uống ngon hơn bằng cách thêm gia vị hoặc một số loại trái cây chua.

Lựa chọn và chế biến dưa lưới

Để đảm bảo đồ uống ngon, hãy lựa chọn trái cây thật kỹ. Tốt nhất nên chọn những loại trái cây không có dấu hiệu hư hỏng hoặc thối rữa rõ ràng. Tránh chọn những quả dưa mềm vì có thể bị nát. Hãy chọn những quả mọng nặng tới một kg. Nếu trái cây không tươi, món mứt sẽ không ngon.

Chuẩn bị dưa lưới bao gồm rửa sạch, bỏ vỏ và bổ đôi. Tiếp theo, bỏ hạt và cắt dưa lưới thành từng miếng (khoảng 2-3 cm).

Cách làm mứt dưa lưới tại nhà

Trước khi bắt đầu đóng hộp đồ uống, bạn cần chọn loại bình đựng phù hợp. Bình ba lít là lý tưởng cho mục đích này. Cũng nên cân nhắc công thức. Ngoài dưa lưới, mứt có thể được làm từ nhiều loại trái cây và thậm chí cả gia vị, vì vậy mọi người có thể lựa chọn thức uống cuối cùng phù hợp với khẩu vị của mình.

Công thức đơn giản cho lọ 3 lít

Mời bạn khám phá công thức đơn giản nhất cho món nước dưa lưới. Nguyên liệu cho món compote này gồm có:

• 1 lít nước;
• 1 kg dưa lưới;
• 200 gram đường.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch trái cây và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Các miếng thành phẩm được chuyển vào bất kỳ hộp đựng nào và phủ đường, sau đó cho tất cả vào tủ lạnh trong khoảng 3,5 giờ.
3. Lọ và nắp được khử trùng.
4. Đun sôi nước rồi đổ vào bình đựng dưa đã ngâm.
5. Đặt hộp đựng dưa và nước lên bếp. Luộc dưa trong 4 phút.
6. Đồ uống đã pha xong được đổ vào lọ và đậy kín bằng nắp.

Nếu bạn làm theo tất cả các hướng dẫn chuẩn bị, món mứt dưa lưới chắc chắn sẽ để được đến mùa hè năm sau.

Không khử trùng

Về công thức pha chế đồ uống không cần tiệt trùng, nó khá giống với công thức được mô tả ở trên. Điểm khác biệt duy nhất là không cần tiệt trùng lọ. Loại compote này dễ làm hơn một chút, nhưng thời hạn sử dụng ngắn hơn.

Với một quả táo

Với món compote này, hãy chọn các loại táo ngọt. Đầu tiên, rửa sạch và thái hạt lựu, sau đó pha chế siro và rưới lên trên. Hỗn hợp thu được được đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó cho dưa lưới vào.

Với chanh

Mứt chanh được chế biến như sau:

1. Quả được gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
2. Cắt chanh thành từng khoanh và đặt lên bếp.
3. Thêm đường và dưa lưới vào chanh. Đun sôi hỗn hợp và đun nhỏ lửa trong 1 phút.
4. Quả chanh được rút ra.
5. Các phôi được đặt trong các thùng chứa và đổ đầy chất lỏng.
6. Các ngân hàng đang hoạt động.

Với quả lý gai

Thức uống này được pha chế theo cách tương tự như các loại trước, nhưng người ta thêm quả lý gai vào trước khi lắc.

Với dưa hấu

Dưa hấu được chế biến theo cách tương tự như dưa lưới (rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng) và cho vào xi-rô, đun sôi trong 25 phút.

Với nho

Với phiên bản này, ngoài nho và dưa lưới, bạn cần thêm nước cốt chanh. Cho đường, nước cốt chanh và nho vào nước sôi. Ngay khi nho nổi lên mặt nước, cho dưa lưới vào. Nấu cho đến khi dưa lưới nổi lên mặt nước.

Với màu cam

Món compote này được chế biến tương tự như các loại đồ uống khác. Không cần phải bỏ vỏ cam trước khi rót vào lọ.

Với đào

Đầu tiên, như trong tất cả các ví dụ khác, hãy chuẩn bị nguyên liệu, sau đó bạn có thể bắt đầu làm siro. Thêm đường và axit citric vào chất lỏng và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Đổ siro thu được lên trái cây trong 5 giờ, sau đó đun nhỏ lửa chất lỏng với đào và dưa thêm 5 phút nữa.

Với gia vị

Trong phiên bản này, mọi thứ bắt đầu bằng việc chuẩn bị một loại siro ngọt đơn giản. Tiếp theo, chần dưa. Cho nhanh một quả vani vào nước sôi. Cho quế, đinh hương và vỏ chanh vào lọ, sau đó rưới siro lên trên.

Với mận

Món mứt mận này không khác gì những món trước. Điều duy nhất bạn cần lưu ý là nguyên liệu:

1. Axit xitric – 3 gam.
2. Dưa lưới – 1 kg.
3. Đường – 1,4 kg.
4. Mận – 500 gram.
5. Nước – 1,4 lít.

Với axit citric

Nhiều công thức trên đã có axit citric. Axit citric có thể được thêm vào nhiều loại đồ uống. Điều duy nhất cần lưu ý là axit citric được thêm vào trước khi ngâm trái cây trong siro.

Với bạc hà

Đối với món mứt này, mỗi lọ cần một (hai) nhánh bạc hà, được cho vào lọ trước khi thêm tất cả các nguyên liệu cần thiết.

Bảo quản mứt trong bao lâu và như thế nào

Nếu đáp ứng được tất cả các tiêu chuẩn, mứt trái cây chỉ nên được bảo quản không quá 1 năm.