Công thức làm mứt mận khô ngon nhất cho mùa đông trong lọ 3 lít

Ai cũng biết rằng đồ uống được pha chế tại nhà từ trái cây tươi hoặc khô chứa rất nhiều vitamin và các thành phần có lợi. Mứt mận có tác dụng tích cực cho toàn bộ cơ thể và còn giải khát. Cách làm khá đơn giản, và chỉ cần thêm các nguyên liệu bổ sung, bạn có thể tạo ra một món mứt không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn thơm ngon.

Tính năng nấu ăn

Nếu bạn làm theo một vài lời khuyên, một thức uống mới pha sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành sỏi nhất với hương thơm và hương vị của nó:

1. Không nên dự trữ đồ uống với số lượng lớn. Các vi chất dinh dưỡng và vitamin sẽ được bảo toàn hoàn toàn trong món mứt được làm theo từng mẻ nhỏ.
2. Nên sử dụng dụng cụ nấu tráng men có dung tích không quá 2 lít.
3. Nếu bạn đổ hỗn hợp hoa quả đã hoàn thành vào chai và để nguội trong tủ lạnh một lúc, đồ uống sẽ có hương vị tươi sáng và đậm đà.
4. Có rất nhiều công thức làm mứt trái cây sấy khô. Một số là công thức cổ điển, chỉ có mận khô là nguyên liệu chính. Tuy nhiên, bằng cách thêm mơ khô, anh đào, nho khô, táo hoặc chanh, bạn có thể tạo ra một loại cocktail tuyệt vời giàu vitamin.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính

Để pha chế đồ uống này, bạn cần chọn những quả khô, đã phơi khô, chưa bị thối rữa và mốc. Có loại mận khô có hạt và không hạt. Nếu bạn định ăn mận khô sau khi pha chế, tốt nhất nên mua loại đã bỏ hạt.

Trước khi nấu, trái cây sấy khô phải được rửa sạch. Để làm điều này, hãy ngâm trái cây vào bát nước mát trong 10-15 phút.

Cách làm mứt mận khô tại nhà

Bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể dễ dàng pha chế một thức uống lành mạnh từ mận khô. Có rất nhiều công thức, cả công thức cổ điển lẫn công thức pha chế với nhiều loại phụ gia khác nhau. Dưới đây là những công thức phổ biến nhất.

Một công thức đơn giản cho mùa đông

Chuẩn bị một thức uống ngon cho mùa đông là một giải pháp tuyệt vời. Mứt mận tươi giữ lại tất cả vitamin và giải khát trong thời tiết lạnh giá.

Để chuẩn bị hai lọ thủy tinh 3 lít, bạn sẽ cần:

1. Mận khô – 500-700 gram.
2. Quả lê cỡ trung bình.
3. Một vài lá bạc hà.
4. Nước – 5-6 lít.
5. Đường – nửa kilôgam.
6. Axit citric - ở đầu thìa cà phê.

Cho trái cây khô đã gọt vỏ và rửa sạch vào lọ đã khử trùng, thêm miếng lê và bạc hà. Sau đó, thêm 250 gram đường và một thìa cà phê axit citric.

Quan trọng! Thêm axit citric sẽ đảm bảo trái cây không bị mất màu trong quá trình đóng hộp.

Các lọ đựng nguyên liệu được đổ đầy nước, đậy nắp đã khử trùng và cuộn lại.

Không khử trùng

Bạn có thể làm mứt trái cây sấy khô mà không cần tiệt trùng. Rất đơn giản.

Bạn sẽ cần:

1. 2 kg mận.
2. Một kilôgam đường.
3. 10 lít nước.

Không cần khử trùng lọ, chỉ cần tráng qua nước sôi. Tuy nhiên, nắp lọ đựng cần được luộc trong 5-10 phút.

Mận với đường được phân bổ vào các lọ, đổ nước sôi vào và ngâm trong 15-20 phút, sau đó cuộn lại.

Không đường

Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

1. Mận khô – 200 gram.
2. Nước – 1 lít.

Đổ nước sôi vào mận khô và đun nhỏ lửa trong 25 phút. Sau đó, tắt bếp và để ngâm thêm 60 phút nữa. Nước ép mận khô được chế biến theo công thức này rất tốt cho trẻ em dưới một tuổi. Bổ sung sản phẩm này vào chế độ ăn uống của trẻ đúng cách sẽ thúc đẩy quá trình làm sạch ruột tự nhiên.

Không hạt

Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

1. Mận khô – 0,3-0,4 kg.
2. Đường – 400 gram.
3. Nước – 2-2,5 lít.

Đun sôi nước trong một chiếc nồi nhỏ, sau đó cho đường vào và nấu cho đến khi tan hết. Sau đó, cho mận khô đã rửa sạch và bỏ hạt vào, tiếp tục đun sôi trong 5 phút.

Sau khi hết thời gian, lấy trái cây khô ra khỏi siro và cho vào lọ đã khử trùng. Đổ siro sôi lên trên và đậy kín.

Trong nồi nấu chậm với quả mơ khô

Để nấu compote bằng nồi nấu chậm, bạn cần chuẩn bị:

1. 150 gram mận khô.
2. 150 gram mơ khô.
3. 200 gram đường.

Rửa sạch trái cây khô, đổ nước sôi vào và ngâm trong 15 phút. Sau đó, cho vào nồi nấu chậm và thêm đường. Đổ nước ngập nguyên liệu, chừa khoảng cách 5 cm.

Ở chế độ "Súp", thức uống thơm ngon sẽ sẵn sàng sau 60 phút. Trước khi uống, hãy ngâm thêm vài giờ trong bát của nồi đa năng.

Với nho khô và táo tươi

Bạn sẽ cần:

1. Quả táo lớn.
2. Nho khô – 50 gram.
3. Mận khô – 0,1 kg.
4. Đường – 150 gram.

Ngâm nho khô và mận khô trong nước sôi 10 phút. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào nước sôi, thêm đường và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau 20 phút, đậy nắp và ủ hỗn hợp vitamin trong ít nhất 3 giờ.

Với mật ong và nam việt quất

Đối với công thức này bạn cần chuẩn bị:

1. Mận khô – 300 gram.
2. Đường - một ly.
3. Quả nam việt quất – 150 gram.
4. Mật ong – ba thìa canh.

Cho mận khô đã ngâm vào nước sôi, thêm đường và đun nhỏ lửa trong 25 phút. Sau đó, cho nam việt quất vào. Đun sôi và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Sau khi mứt nguội tự nhiên, thêm mật ong.

Với bí xanh

Cần thiết:

1. 500 gram mận khô.
2. 500 gram bí xanh.
3. 600 gram đường.

Rửa sạch bí ngòi, cắt đôi, bỏ hạt và phần thịt. Sau đó, thái thành khối vuông. Xếp mận khô và bí ngòi đã chuẩn bị vào bát. lọ đã khử trùng và đổ nước sôi vàoNgâm dung dịch trong 10 phút. Sau đó, đổ toàn bộ dung dịch trong lọ vào vật chứa khô, đổ đường ngập lọ và đặt lên bếp. Đun sôi và đun nhỏ lửa thêm ba phút. Đổ siro lên lọ và đậy kín.

Với chanh

Bạn sẽ cần:

1. Mận khô – 100 gram.
2. Táo và lê cỡ trung bình.
3. Quế - ở đầu thìa cà phê.
4. Quả chanh cỡ vừa.
5. Đường – tùy khẩu vị.

Rửa sạch, bỏ hạt lê và táo, cắt miếng. Cho trái cây đã cắt nhỏ và đường vào nồi cùng nước, đun sôi và ninh nhỏ lửa trong 10 phút. Cho mận khô vào và ninh thêm 25 phút nữa. Sau đó, cho chanh và quế băm nhỏ vào và ninh thêm năm phút nữa.

Từ quả mọng rượu

Bạn cần chuẩn bị:

1. Quả sung – 50 gram.
2. Mận khô – 200 gram.
3. Axit citric - một nhúm.

Ngâm quả khô trong nước và luộc trong 30 phút. Luộc quả sung trong một hộp riêng trong 20 phút. Khuấy đều nước trái cây đã nguội và thêm axit citric.

Với quả lê

Bạn sẽ cần:

1. Mận khô – 70 gram.
2. Lê – 100 gram.
3. Đường - một ly.
4. Axit citric - ở đầu thìa cà phê.

Cắt lát lê và mận rồi xếp vào lọ đã khử trùng. Đổ nước sôi vào. Ngâm trong nửa giờ, sau đó đổ nước vào nồi khô. Đun sôi, thêm đường và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Sau đó, thêm axit citric và đổ vào lọ.

Thời gian và phương pháp lưu trữ

Mứt mận tươi pha sẵn để uống nên được bảo quản lạnh không quá 24 giờ. Lọ đựng nước ép mận pha sẵn cho mùa đông nên được bảo quản không quá 12 tháng.