8 công thức làm mứt táo và quả chokeberry thơm ngon cho mùa đông

Quả Aronia giàu các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng, flavonoid, vitamin và các chất có lợi khác. Vì vậy, các bà nội trợ cần biết cách pha chế thức uống thiết yếu này cho sức khỏe gia đình. Nó cũng rất hợp với các loại trái cây khác. Mứt táo chín và quả chokeberry có thể dùng tươi hoặc bảo quản cho mùa đông.

Sự phức tạp của việc chuẩn bị món mứt táo và thanh lương trà đen cho mùa đông

Một đặc điểm quan trọng của các loại compote này là chúng có thể được chế biến mà không cần đun sôi. Chúng được chế biến bằng một kỹ thuật gọi là "rót nóng".

Chuẩn bị trái cây và quả mọng

Quả chokeberry được rửa sạch và phân loại, loại bỏ những quả bị thối, nhăn nheo hoặc hư hỏng. Quả cũng được rửa sạch bằng nước, bỏ hạt và cắt thành từng miếng.

Khử trùng và chế biến lọ

Đầu tiên, rửa sạch lọ, có thể thêm baking soda. Sau đó, khử trùng bằng cách hâm nóng trong lò nướng, hấp trong lò vi sóng, dùng nồi nấu chậm hoặc dùng nồi nước.

Công thức pha chế đồ uống thơm ngon nhất cho mùa đông

Có rất nhiều công thức đã được chứng minh và tuyệt vời để làm ra các loại mứt thơm ngon.

Phương pháp nấu ăn truyền thống

Công thức cổ điển này tạo nên một thức uống thơm ngon, giàu vitamin và tốt cho sức khỏe. Điểm đặc biệt của công thức này là mứt quả chokeberry được làm bằng cách đổ trực tiếp lên quả mà không cần nấu. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• quả chokeberry – 1 kg;
• táo – 1 kg;
• đường – 1,5 kg;
• nước cốt chanh – 50 ml;
• nước sạch – 4 lít.

Một cách nhanh chóng mà không cần khử trùng

Hỗn hợp được pha chế theo cách này có thể được bảo quản cho đến mùa thu hoạch tiếp theo. Đầu tiên, đổ nước sôi lên quả mọng và ngâm trong 10 giờ. Sau đó, chắt bỏ nước, thêm đường và đun sôi cho đến khi thành siro. Sau đó, đổ đầy quả mọng vào lọ, đậy kín nắp, bọc kín và để trong 24 giờ.

Các loại quả mọng và trái cây với lê

Loại này có hương vị và mùi thơm trái cây và quả mọng đậm đà. Lê được cắt thành bốn phần và trộn với các loại quả mọng, cho vào lọ, sau đó phủ siro lên trên. Bạn cần chuẩn bị:

• lê – 500 gram;
• đường – 500 gram;
• quả chokeberry – 500 gram.

Một công thức nấu ăn ngon với chanh

Thêm chanh sẽ làm tăng hương vị và làm mềm món ăn, đồng thời giảm bớt vị chát nhẹ của quả chokeberry. Quả chokeberry được thêm vào, thái thành từng lát mỏng, vào cuối quá trình nấu.

Thức uống vani thơm

Món compote này sẽ trở nên thơm ngon đặc biệt. Cho một gói vani và đường thường vào ba lít nước, đun sôi rồi đổ lên quả chokeberry và táo. Lặp lại quá trình này nhiều lần.

Với quả tầm xuân

Đây là một loại thức uống vitamin thực sự ngon và rất tốt cho sức khỏe. Nó đặc biệt có lợi vào mùa đông. Bạn cần:

• quả tầm xuân – 500 gram;
• quả chokeberry – 500 gram;
• táo – 500 gram;
• đường – 700 gram.

Với bạc hà

Chế phẩm từ quả chokeberry này có hương vị nhẹ nhàng, cay nồng và hương thơm trái cây bạc hà nồng nàn.

Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• quả chokeberry – 3 cốc;
• bạc hà - một vài nhánh;
• đường – 400 gram;
• nước sạch – 2,5 lít.

Chuẩn bị lá anh đào

Thêm lá anh đào vào món mứt sẽ làm tăng hương vị và đặc tính thơm ngon của món ăn, khiến hương vị trở nên đậm đà hơn nhiều.

Khi nấu xong, cần phải loại bỏ lá ra khỏi món ăn.

Thời hạn và điều kiện bảo quản

Những loại mứt này được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tối và không bị đóng băng vào mùa đông, tốt nhất là ở nhiệt độ lên đến 15°C (59°F). Nếu đáp ứng tất cả các điều kiện, thời hạn sử dụng có thể lên đến hai năm.