Công thức làm dưa chuột muối giòn với quả lý gai cho mùa đông mà không cần giấm

Dưa chuột với lý gai là một món khai vị tươi mát và hấp dẫn. Sự kết hợp này mang đến hương vị hoàn hảo, độc đáo và hương thơm ngào ngạt. Món ăn này không chỉ làm hài lòng khách đến chơi mà còn là một món khai vị giòn tan, tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ của bạn, dù bạn đi cùng gia đình hay bạn bè. Công thức dưa chuột với lý gai này rất dễ làm, nhưng thành quả chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Đặc điểm của công thức này

Đặc điểm chính của công thức này là lọ đựng có thể được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong hơn một năm.

Và bên cạnh đó, bạn không thường thấy sự kết hợp bất thường như vậy – khách của bạn chắc chắn sẽ rất ngạc nhiên.

Tin tốt là ngay cả trẻ em cũng có thể ăn món ăn nhẹ này, vì nhờ có quả lý gai, món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Thành phần có trong thành phần

Để chuẩn bị món khai vị độc đáo này, bạn sẽ cần:

1. Dưa chuột – tốt nhất là nên chọn những quả nhỏ và giòn.
2. Quả lý gai chín có màu hồng hoặc thậm chí hơi vàng.
3. Nước.
4. Muối.
5. Đường.
6. Tỏi.
7. Một nhánh thì là.

Quá trình chuẩn bị công thức nấu ăn

Dưa chuột với quả lý gai có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Ngâm chua không cần giấm

Việc sử dụng giấm để bảo quản là hoàn toàn tùy ý. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm dưa chuột với quả lý gai mà không cần giấm.

• Dưa chuột cần được rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và ngâm trong nước một lúc.
• Trong thời gian này, quả lý gai phải được phân loại và lau khô bằng khăn.
• Thì là cũng được rửa sạch, tép tỏi cũng được lột vỏ, rửa sạch và lau khô. Có thể băm nhỏ hoặc cho cả tép vào lọ. Tùy khẩu vị.

• Các hộp đựng cũng được rửa sạch, khử trùng bằng nước sôi và hấp.
• Đầu tiên, cho rau thơm và tỏi vào các hộp đựng đã chuẩn bị, sau đó cho dưa chuột vào. Xếp quả lý gai lên trên.
• Để làm nước ướp, đổ nước sạch vào nồi, thêm muối và đường, đun sôi. Đổ nước ướp thu được vào hộp đựng.
• Tiếp theo, các hộp được đậy kín và úp ngược. Sau khi nguội, chúng nên được bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh.

Dưa chuột giòn đóng hộp

Đây là phương pháp nấu ăn phổ biến nhất - dưa chuột sẽ giòn nhất có thể.

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị dưa chuột. Rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, đổ nước sôi vào, sau đó ngâm vào nước lạnh. Việc này sẽ giúp dưa chuột giòn hơn.
2. Sau khi nguội, cho dưa chuột vào lọ cùng với ngải giấm. Ngải giấm là tùy chọn và có thể thêm vào tùy khẩu vị.
3. Rửa sạch quả lý gai, đổ nước nóng vào, thêm muối và đường cho vừa ăn. Đặt nồi lên bếp và đun sôi.
4. Bước tiếp theo là lọc quả lý gai đã luộc và chà xát qua rây.
5. Chuẩn bị hộp đựng. Khử trùng bằng nước sôi và hơi nước, sau đó để khô hoàn toàn.
6. Cho quả lý gai đã lọc vào lọ cùng với dưa chuột và ngải giấm. Sau đó, đậy kín lọ và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Công thức làm món dưa chua ngon

Hương vị là điều quan trọng nhất trong một món ăn. Và chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau củ ngâm chua ngon nhất.

• Bước đầu tiên là chuẩn bị dưa chuột để muối chua: rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và ngâm trong nước lạnh vài giờ. Tiếp theo, để ráo dưa chuột và thái nhỏ.
• Tỏi và một miếng cải ngựa cũng cần phải được băm nhỏ.
• Trộn đều hỗn hợp tỏi và cải ngựa cùng các loại thảo mộc đã rửa sạch và thái nhỏ trong một bát.
• Tiếp theo, chuẩn bị lọ để ngâm. Khử trùng kỹ bằng nước nóng và hơi nước, sau đó để khô hoàn toàn.

• Đổ một vài thìa hỗn hợp thảo mộc, tỏi và cải ngựa vào mỗi lọ.
• Đặt dưa chuột đã chuẩn bị lên trên.
• Sau đó, chúng tôi cho một nắm quả lý gai sạch vào mỗi lọ.
• Đun một nồi nước sôi, đổ lên dưa chuột và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Sau đó, lặp lại quy trình một lần nữa. Thêm gia vị cho vừa ăn và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
• Bước cuối cùng là đổ nước ướp vào lọ và đậy nắp lại, đã được đun sôi trước đó vài phút.
• Lật ngược lọ mứt muối đã ướp và bọc kín. Sau vài ngày, lật lọ lại và để trong chăn thêm vài ngày nữa. Sau đó, bảo quản lọ ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Tùy chọn chế biến mà không cần khử trùng

Hóa ra việc khử trùng, giống như việc dùng giấm, không hoàn toàn cần thiết. Vậy nên, đây là một phiên bản đơn giản khác của cách làm dưa chuột với quả lý gai:

• Đầu tiên, chuẩn bị dưa chuột: rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và ngâm trong vài giờ.
• Lúc này, hãy chuẩn bị lọ và nắp cho chúng.
• Lột vỏ tép tỏi và rửa sạch các loại thảo mộc.
• Rửa sạch quả mọng và để khô hoàn toàn.
• Bạn có thể để nguyên dưa chuột hoặc thái lát. Cho dưa chuột vào lọ đầy 2/3, sau đó cho tỏi và rau thơm vào.
• Rắc một ít quả lý gai lên trên.
• Đổ nước vào nồi và đun sôi. Đổ nước vào lọ và để ráo. Thêm muối và đường, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
• Đổ nước muối vào lọ và đậy kín. Lật ngược lọ lại và phủ chăn lên. Khi lọ đã nguội, chuyển lọ đến nơi mát mẻ, tối.

Điều kiện bảo quản

Khi được bảo quản đúng cách, đồ ăn nhẹ đóng lọ có thể giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng trong tối đa một năm.

Điều quan trọng là bảo quản lọ ở nơi khô ráo, thoáng mát. Để kéo dài thời hạn sử dụng, hãy chuẩn bị hộp đựng đúng cách bằng cách làm ấm lọ.