Top 5 công thức chế biến lý chua đen nguyên quả không đường cho mùa đông

Mùa thu là thời điểm chuẩn bị thu hoạch để bảo quản. Lý chua đen là một trong những loại nông sản phổ biến nhất được trồng trong vườn. Chúng dễ chăm sóc và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể vào những đêm đông dài. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách bảo quản lý chua đen bằng nước ép nguyên chất, không đường, và những công thức nấu ăn mùa đông nào được các bà nội trợ ưa chuộng nhất.

Đặc điểm cụ thể của việc thu hoạch nho đen không đường

Điểm độc đáo của việc chế biến nho khô không đường là tốc độ chế biến nhanh chóng. Sản phẩm không cần xử lý nhiệt kéo dài, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức.

Xin lưu ý! Phương pháp này đòi hỏi phải chuẩn bị kỹ lưỡng quả mọng và hộp đựng. Nếu không, thành phẩm sẽ nhanh chóng bị hỏng.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu và vật chứa

Khi lựa chọn nguyên liệu để làm mứt, hãy chú ý đến những điểm sau:

• quả mọng phải tươi và chín;
• vỏ quả mọng không được có dấu hiệu hư hỏng hoặc bệnh tật;
• quả mọng được rửa sạch trong nước;
• Đừng quên loại bỏ lá và cành cây.

Các hộp đựng được rửa bằng nước có pha một lượng nhỏ soda, sau đó lọ được khử trùng bằng hơi nước hoặc lò nướng.

Công thức nấu ăn ngon nhất cho nước ép lý chua đen

Dưới đây là những công thức nấu ăn ngon nhất được các bà nội trợ ưa chuộng. Chúng bền bỉ theo thời gian và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Mứt thô với mật ong

Thành phần:

• mật ong – 1 kg;
• nho khô – 1 kg.

Cho mật ong và nho khô vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu muốn bảo quản mứt cho mùa đông, hãy để mứt ở nhiệt độ phòng trong vài ngày, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau khoảng thời gian này, đổ mứt vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy kín nắp.

Tươi, xay nhuyễn với chanh

Để chế biến món ngon này, bạn sẽ cần:

• 1 quả chanh;
• 1 kg quả mọng.

Xay nhuyễn quả mọng bằng máy xay sinh tố. Thêm nước cốt chanh tươi vào hỗn hợp. Nếu gia đình bạn không thích quả mọng còn sót vỏ và hạt, hãy lọc qua rây trước khi cho vào lọ.

Trong thạch không đường

Đổ 5 cốc nước vào nồi, sau đó cho 2 kg nho khô vào. Nấu cho đến khi hỗn hợp quả mọng trong nồi trở nên trong suốt. Tắt bếp và để thạch nguội. Thêm mật ong cho vừa ăn và khuấy đều.

Công thức đông lạnh nho khô không đường trong nước ép của chúng

Xay nhuyễn quả mọng bằng máy xay sinh tố và thêm một ít mật ong nếu muốn. Cho vào hộp đựng và bảo quản trong tủ đông.

Chế phẩm lý chua đen với fructose dành cho người tiểu đường

Xay nhuyễn một kg quả mọng trong máy xay sinh tố, sau đó thêm 750 gram đường fructose. Trộn đều hỗn hợp và đổ vào hộp đựng. Đun sôi rồi tắt bếp. Đổ mứt đã nguội vào lọ đã khử trùng và đậy kín nắp.

Bạn có thể bảo quản chế phẩm như thế nào và trong bao lâu?

Bảo quản nguyên liệu đã chuẩn bị ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Hầm rượu hoặc tầng hầm là lý tưởng cho mục đích này.

Nếu đáp ứng được các điều kiện chuẩn bị và bảo quản, sản phẩm sẽ không mất đi các đặc tính có lợi trong nhiều năm.