3 cách tốt nhất để đông lạnh quả mâm xôi cho mùa đông

Khi quyết định cách đông lạnh quả mâm xôi cho mùa đông, nhiều bà nội trợ gặp phải một số thách thức nhất định. Những người không quen với quy trình này sẽ tăng nguy cơ mắc lỗi. Khi làm việc với những loại quả mọng đắt tiền, việc chúng bị hỏng không bao giờ là điều dễ chịu. Có một vài mẹo nhỏ giúp tránh sai sót. thu hoạch quả mâm xôi cho mùa đôngVà thực hiện điều này không hề khó chút nào.

Bạn có thể đông lạnh quả mâm xôi không?

Có, bạn có thể đông lạnh quả mâm xôi nguyên quả; chúng sẽ giữ lại hầu hết các chất có lợi và không bị mất đi như khi xử lý nhiệt.

Những điều cần lưu ý khi đông lạnh trái cây nguyên quả:

1. Về chất lượng sản phẩm – việc chuẩn bị những quả mọng bị hỏng, thối hoặc mốc để đông lạnh là một thú vui tốn kém.
2. Mức độ chín của quả mâm xôi; nếu quả quá chín, có thể phát sinh vấn đề trong quá trình đóng hộp.

Mẹo: Trước khi cho trái cây vào tủ đông, hãy đảm bảo rằng nước đã chảy hết ra ngoài.

Chuẩn bị thu hoạch để đông lạnh

Quả mâm xôi được chuẩn bị đông lạnh theo cách đặc biệt vì chúng là loại quả dễ vỡ, cần được xử lý đặc biệt. Sau đây là cách thực hiện:

• rửa sạch dưới vòi nước chảy, nếu chín thì nên dùng vòi hoa sen để không làm dập quả;
• đặt chúng theo chiều dọc sao cho phần nước còn lại chảy xuống khăn giấy hoặc khăn ăn;
• sau đó chúng ta rải quả mọng lên khay nướng và cho vào tủ đông; bạn có thể lót khay nướng bằng giấy bạc.

Tùy thuộc nhiều vào phương pháp bạn chọn, nhưng dù sao thì bạn cũng phải phân loại, rửa và kiểm tra trái cây.

Cách đông lạnh quả mâm xôi cho mùa đông trong tủ lạnh

Có một số phương pháp có thể giúp bảo quản và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Hãy cùng khám phá một số phương pháp đơn giản và phổ biến.

Đông lạnh toàn bộ quả mọng

Chúng tôi sẽ làm gì:

1. Chúng tôi rửa sạch trái cây dưới vòi nước chảy, kiểm tra, phân loại và cho vào rây.
2. Rửa quả mọng thành nhiều phần nhỏ để tránh làm hỏng quả.
3. Sau đó, chúng ta đặt nó lên khăn hoặc khăn ăn và đợi trong 15-20 phút.
4. Lót giấy bạc vào khay nướng và đặt thẳng đứng vào tủ đông.
5. Khi trái cây đã đông lại một chút, sau 2-3 giờ, bạn có thể chuyển trái cây vào hộp đựng hoặc túi bảo quản.

Quả mâm xôi phủ đường

Có nhiều cách khác để đông lạnh nó. Sau đây là những gì chúng ta sẽ làm:

• Chúng tôi kiểm tra trái cây, rửa sạch, phân loại và đợi cho đến khi khô;
• sau đó chúng ta cho chúng vào hộp đựng và rắc đường theo tỷ lệ 1:1;
• Chúng ta đậy nắp hộp lại và cho vào tủ đông.

Xay nhuyễn với đường cát

Quả mọng đông lạnh theo cách này sẽ tạo nên món tráng miệng tuyệt vời. Cách chế biến:

1. Chúng tôi rửa sạch trái cây, phân loại và phơi khô, sau đó cho vào bát.
2. Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt để xay nhuyễn chúng.
3. Sau đó thêm đường, trộn đều bằng thìa gỗ và để yên trong 20 phút.
4. Sau đó trộn lại, cho vào hộp và để vào ngăn đá.

Quả mâm xôi có thể bảo quản trong tủ đông trong bao lâu?

Quả mọng có thể được bảo quản trong một năm mà không bị hỏng, với điều kiện nhiệt độ được duy trì.

Trên thực tế, sản phẩm có thể được bảo quản lâu hơn nữa; nhiệt độ thấp sẽ giúp bảo quản quả mọng ở trạng thái ban đầu, miễn là bạn tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Mẹo và thủ thuật để rã đông

Quả mâm xôi không được rã đông hoàn toàn; được phủ một lớp sương giá, trông rất ấn tượng và có thể dùng để trang trí bánh và các món tráng miệng nhỏ.

Khi xay với đường, nó có vị giống như kem quả mọng và có thể dùng làm món ăn vặt cho trẻ em hoặc dùng làm nhân.

Quả mâm xôi đen đông lạnh vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, dễ dàng kết hợp với các món ăn ngon hoặc trang trí món tráng miệng. Chúng có thể bảo quản lâu dài mà không bị hỏng, cho phép bạn tận hưởng hương vị và mùi thơm tuyệt vời của mùa hè trong cái lạnh mùa đông.