Mô tả và đặc điểm của nho dại, cách trồng và chăm sóc

Trồng nho dại trong vườn rất phổ biến ở Cộng đồng các Quốc gia Độc lập (CIS) và nhiều nơi khác, vì quả nho dại chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Chúng được dùng để chế biến nhiều món ăn và bảo quản cho mùa đông.Cây này rất dễ chăm sóc, ngay cả người làm vườn chưa có kinh nghiệm cũng có thể trồng được. Điều quan trọng là bạn phải làm quen với tất cả các yêu cầu trồng trọt trước.

Đặc điểm thực vật của cây trồng và khu vực trồng trọt của nó

Quả vân sam được phát triển bởi các nhà lai tạo từ Hoa Kỳ và được đưa đến châu Âu vào thế kỷ 17. Nó mọc rộng rãi ở Nga, Cộng hòa Séc, Anh, Châu Á và Ukraine. Trước đây, ở Nga, nó được sử dụng làm hàng rào và để ngăn đất màu mỡ khỏi bị xói mòn. Do đó, quả này thường được gọi là quả dại; nó có thể được tìm thấy mọc riêng lẻ trong các vành đai chắn gió, cánh đồng và rừng hoang dã.

Tên gọi khác của loài cây này là "repis". Nho đen sinh trưởng nhanh, dễ dàng bao phủ những mảnh đất rộng lớn. Chúng là loại cây bụi lớn, cao từ 1 đến 3 mét. Một đặc điểm nổi bật của cây là khả năng chống chịu thời tiết, nhiều loại bệnh tật và sâu bệnh. Lá nhỏ và có ba thùy, gợi nhớ đến quả lý gai.

Vào mùa thu, màu sắc của chúng chuyển từ xanh sang đỏ thắm hoặc vàng. Hoa có màu vàng đậm, to và thơm. Điều này thu hút các loài thụ phấn. Hoa nở vào tháng Năm. Quả chín vào giữa tháng Sáu, và việc thu hoạch kéo dài đến đầu tháng Tám. Quả có kích thước trung bình, màu vàng nhạt hoặc đen, vỏ dày. Vị hơi chua, thịt quả ngọt, tương tự như quả lý gai.

Các giống và lợi ích của chúng

Có nhiều loại nho dại, bao gồm nho đen và nho đỏ. Chúng khác nhau về hương vị, màu sắc quả và hàm lượng dinh dưỡng.

Nho đen dại

Quả lý chua đen mọc ở vùng châu Âu của Nga, Siberia, dãy Ural và Kazakhstan. Chúng mọc nhiều ở các khe núi, dọc theo bờ sông và hồ. Quả lý chua đen được sử dụng rộng rãi làm mứt mùa đông và cũng có thể ăn tươi. Chúng có đặc tính lợi tiểu, điều hòa miễn dịch và hạ sốt.

Quả lý chua đen được khuyên dùng cho những người có vấn đề về dạ dày, tim mạch và tuần hoàn. Chúng cũng được khuyến khích cho những người có hệ miễn dịch kém, dễ bị cảm lạnh và nhiễm trùng. Quả có vị ngọt vừa phải.

Nho đỏ dại

Quả lý chua đỏ (Russica spp.) có vị chua. Chúng mọc trên bờ sông và trong rừng ở miền trung nước Nga, Siberia và Viễn Đông. Quả chứa nhiều pectin, tạo nên một loại thạch tuyệt vời. Lý chua đỏ nhanh chóng giải khát và kích thích vị giác. Quả giàu vitamin A và C. Cả quả và lá đều được dùng làm mứt.

Quy tắc hạ cánh

Điều quan trọng là phải chọn đúng vị trí và chờ đợi thời điểm tối ưu để trồng cây lý chua dại thành công. Cây giống được chuẩn bị trước và khi trồng, quy trình được tuân thủ nghiêm ngặt.

Chọn cây giống

Vật liệu trồng phải còn nguyên vẹn, không bị sâu bệnh hoặc bọ cánh cứng tấn công, và có thân rễ phát triển tốt. Rễ phải dài ít nhất 20 cm, có 2-3 chồi khỏe.

Chuẩn bị mặt bằng và hố trồng cây

Nho dại nên được trồng trên đất đen hoặc đất thịt pha cát. Chúng ưa những nơi có nắng, tránh gió bắc. Nên trồng vào ngày nhiều mây. Đất nên được xới đến độ sâu bằng lưỡi lê và xử lý bằng nước sôi. Điều này sẽ giúp tiêu diệt ấu trùng gây hại. Bón thêm than bùn, phân chuồng và phân trộn vào đất, sau đó tưới bằng dung dịch diêm tiêu.

Các kế hoạch bố trí bụi rậm

Nho đen phát triển tốt ở không gian mở và nên trồng cách cây ăn quả ít nhất 2,5 mét. Khi trồng theo hàng, hãy để khoảng cách giữa các hàng từ 2 đến 3 mét. Trong một hàng, nên có khoảng cách ít nhất 0,5 mét giữa các cây. Khi trồng dọc theo hàng rào, hãy để khoảng cách 1,5 mét.

Thời điểm và công nghệ trồng trọt

Nên trồng nho đen vào mùa thu, cuối tháng 9 hoặc giữa tháng 10. Cây con cần được ươm ít nhất ba tuần trước khi sương giá bắt đầu để bén rễ. Trong thời gian này, cây sẽ phục hồi thân rễ và sẵn sàng cho mùa đông.

Okhta cần được chăm sóc như thế nào?

Nho dại rất dễ trồng; chúng cần được tưới nước, xới đất, bón phân và xử lý sâu bệnh kịp thời. Với sự chăm sóc đúng cách, những bụi nho này sẽ mang đến cho bạn một vụ mùa bội thu, thơm ngon.

Tưới nước đều đặn

Tưới nước cho cây mỗi tuần một lần, mỗi cây 10 lít. Tần suất tưới nước được điều chỉnh tùy theo điều kiện thời tiết. Nên sử dụng nước đã lắng.

Bón thúc

Nho dại được bón phân hai lần một năm. Lần bón đầu tiên vào cuối tháng 3, sử dụng phân gà và phân khoáng. Lần bón thứ hai vào tháng 9, sử dụng mùn và tro.

Cắt tỉa và tạo hình tán cây

Thân rễ vân sam không cần cắt tỉa trừ khi cây bị bệnh. Trong trường hợp này, tất cả các chồi và lá bị ảnh hưởng nên được thu gom và đốt bên ngoài vườn.

Làm tơi xốp và phủ lớp mùn cho đất

Đất dưới bụi cây được xới tơi, cỏ dại và lá mục được loại bỏ. Nho được phủ mùn cưa, cành vân sam và rơm.

Kiểm soát côn trùng và dịch bệnh

Các biện pháp phòng ngừa bệnh nho và bọ cánh cứng bao gồm cắt bỏ các cành bị bệnh và cày xới đất bên dưới bụi cây. Khi nụ bắt đầu nở, hãy bón dung dịch Decis, Calypso, Confidor hoặc nhũ tương Anometrin 25%.

Trước và sau khi ra hoa, hãy phun lưu huỳnh dạng keo lên bụi cây để bảo vệ cây khỏi mạt nho và bệnh phấn trắng. Một tháng sau khi ra hoa, hãy xử lý cây khỏi sâu đục thân và sâu đục thân bằng Malathion hoặc Chlorophos. Các biện pháp dân gian bao gồm dung dịch vỏ hành tây, nước sắc bồ công anh và tỏi, nước sắc ngải cứu và dung dịch xà phòng. Nếu bụi cây bị mạt tấn công, hãy đào chúng lên và đốt. Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể phải tiêu hủy toàn bộ đồn điền.

Mùa đông

Nho dại dễ dàng chịu được sương giá và không cần bảo vệ mùa đông. Chúng dễ dàng chịu được cái lạnh ở Siberia, dãy Ural và Viễn Đông.

Nếu một bụi cây bị đóng băng, một bụi cây mới sẽ mọc lên.

Sử dụng trong ẩm thực

Quả lý chua dại được dùng để làm mứt, compote và các loại bánh nướng. Quả cũng rất tốt để làm nước trái cây và thạch.

Mứt nho đen "Vitamin"

Để giữ nguyên vitamin trong nho khô, nhiều bà nội trợ thường làm mứt nho khô mà không cần xử lý nhiệt. Cứ 3 kg nho khô, cần 2 kg đường. Nho khô được băm nhỏ và trộn với đường cát. Hỗn hợp được đổ vào hộp đựng và bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh.

Mứt nho dại và mơ

Để làm mứt nho dại và mơ, cần chuẩn bị 3 kg quả, 2 kg mơ chín và 4 kg đường. Nho dại được phân loại, bỏ cuống và rửa sạch. Quả đã rửa sạch được băm nhỏ và trộn với đường cát.

Rửa sạch mơ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông. Đun sôi hỗn hợp quả mọng với đường trong 3 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đặc lại. Cạo sạch phần hỗn hợp dính vào thành nồi. Đổ mứt đã nấu chín và để nguội vào hộp đã khử trùng và đậy kín nắp. Bảo quản trong hầm ở nhiệt độ 2-3 độ C hoặc trong tủ lạnh.

Mứt nho dại

Để làm mứt lý chua dại theo phương pháp cổ điển, hãy lấy 3 kg đường, 3 kg quả lý chua dại và một cốc nước. Phân loại quả lý chua dại, bỏ lá và cuống, rửa sạch và để ráo. Xay nhuyễn lý chua dại, đặt lên bếp và đổ nước ngập. Rắc đường cát lên trên. Nấu mứt cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ thành phẩm vào hộp và đậy kín nắp.