Thời điểm thu hoạch tỏi xuân và tỏi đông ở miền trung nước Nga, thời điểm và giống tốt nhất

Khi nói đến thời điểm tỏi thường được thu hoạch ở vùng Trung Nga, câu trả lời đơn giản chỉ là: mùa hè. Tuy nhiên, đây không phải là câu trả lời tốt nhất, vì còn tùy thuộc vào giống tỏi, cách sử dụng các luống tỏi khác nhau, mái che vườn nhỏ và nhà kính. Ngay cả loại luống tỏi được sử dụng cũng ảnh hưởng đến thời gian chín. Tuy nhiên, thời tiết có tác động đặc biệt đáng kể, vì hầu hết người làm vườn ở vùng này đều phụ thuộc vào nó.

Thu hoạch tỏi phụ thuộc vào thời tiết như thế nào

Nếu bạn sống ở Smolensk, Bryansk, vùng Kaluga hoặc các khu vực khác thuộc miền Trung nước Nga, thì vấn đề thu hoạch tỏi mùa đông dựa trên khí hậu của vùng đó có liên quan đến bạn hơn bất kỳ ai khác – việc biết thời điểm thu hoạch tỏi phụ thuộc trực tiếp vào thời tiết.

Khi quyết định thời điểm đào tỏi ở vùng Tula và các vùng khác thuộc miền Trung nước Nga, người dân thường xem dự báo thời tiết. Họ chờ những ngày khô ráo, ấm áp để đảm bảo tỏi khô nhanh. Đó là lý do tại sao ở miền Trung nước Nga, người dân thường đào tỏi vào những tháng ấm áp, trước mùa thu.

Thu hoạch tỏi mùa đông

Thu hoạch tỏi mùa đông Loại rau này được trồng sớm hơn rau mùa xuân, nhưng vẫn tuân theo những quy tắc tương tự: điều quan trọng nhất là xác định chính xác thời điểm chín. Hương vị, hình thức và khả năng bảo quản lâu dài phụ thuộc phần lớn vào việc người làm vườn có thể xác định chính xác độ chín của rau hay không.

Trồng tỏi vào mùa đông đòi hỏi phải chuẩn bị thu hoạch vào nửa đầu mùa hè. Ở vùng Trung Nga, đầu tỏi đạt độ chín vào khoảng đầu mười ngày thứ ba của tháng Bảy. Vào những năm lạnh giá, giai đoạn này dự kiến ​​sẽ kéo dài đến giữa mười ngày đầu tháng Tám.

Việc thu hoạch mùa màng chậm trễ sẽ dẫn đến những vấn đề như:

• sự phân rã của đầu thành tép;
• bong vảy;
• thối rữa;
• mất vị giác.

Để tránh tất cả những điều này, hãy chú ý đến dấu hiệu chín chính: lá dưới chuyển sang màu vàng và đổ. Để đảm bảo rau đã thực sự chín, hãy đào một vài mẫu bông và kiểm tra xem chúng khô đến mức nào, cũng như xem tép và vảy có dễ tách ra không. Việc lá bị nứt cũng là một dấu hiệu chín rõ ràng.

Khi đào tỏi, bạn cần loại bỏ thân, lá và đất để chuẩn bị cho việc bảo quản lâu dài.

Khi nào đào tỏi xuân

Vì người làm vườn trồng tỏi mùa hè ít hơn tỏi mùa đông một chút, nên thời điểm thu hoạch vẫn còn là một dấu hỏi. Rõ ràng là họ thu hoạch tỏi mùa hè muộn hơn tỏi mùa đông, nhưng chính xác là khi nào?

Câu trả lời cho câu hỏi này sẽ khác nhau tùy thuộc vào giống cây trồng và thời điểm cụ thể. Mặc dù loại rau này được trồng vào mùa xuân, nhưng thời gian sinh trưởng và trưởng thành của nó ngắn, thường không quá 125 ngày. Do đó, khi trồng sớm, người làm vườn phải đối mặt với việc thu hoạch cả hai giống cùng lúc.

Thường thì ở Vành đai Trung tâm, gieo hạt tỏi xuân Tỏi được thu hoạch vào tháng 5 và dự định bảo quản vào mùa đông, thời điểm quyết định thời gian chín. Tỏi thu hoạch được thu hoạch vào cuối tháng 8 hoặc giữa tháng 9. Tỏi tháng 9 được coi là thích hợp nhất để sống sót qua mùa đông trong hầm rượu.

Nghĩ về điều đó, Khi nào thu hoạch tỏi xuân, cũng đáng chú ý đến các dấu hiệu chín mà nó có chung với các loại rau mùa đông. Chúng bao gồm lá phía dưới chuyển sang màu vàng và chết. Phần ngọn của một loại rau mùa hè chín cũng có những dấu hiệu tương tự như cây được trồng trước mùa đông:

• tép tỏi dễ tách rời;
• mật độ đầu;
• vảy khô, dễ loại bỏ.

Việc quan sát cẩn thận những dấu hiệu này sẽ giúp người làm vườn tránh được nhiều vấn đề.

Vệ sinh theo lịch âm

Qua nhiều thế kỷ quan sát, tổ tiên chúng ta đã tích lũy được khối lượng kiến ​​thức hữu ích trong lĩnh vực nông nghiệp, bao gồm mối quan hệ giữa các thiên thể lớn và mùa màng bội thu.

Khi cân nhắc thời điểm thu hoạch thích hợp, hãy lưu ý rằng phần đầu phải đủ cứng và có vảy khô. Tình trạng lá và thân cây cũng cần được xem xét. Tuy nhiên, trí tuệ của tổ tiên chúng ta cho thấy mọi sinh vật xung quanh đều phụ thuộc vào nhiều nhịp sinh học khác nhau, chủ yếu chịu ảnh hưởng của mặt trăng. Do đó, ngoài những dấu hiệu bên ngoài cho thấy quả chín, cần chú ý đến việc một số ngày nhất định trong lịch âm có thuận lợi cho việc làm vườn hay không.

Ngày tốt để thu hoạch tỏi năm 2025:

• vào tháng 7 - từ ngày 5 đến ngày 7, ngày 15 và 16, ngày 19 và 20, ngày 23 và 24;
• Tháng 8: từ ngày 1 đến ngày 3, ngày 11 và 12, ngày 15 và 16, ngày 29 và 30.

Các chuyên gia về nông nghiệp truyền thống cho rằng bằng cách thu hoạch rau vào những ngày này, người làm vườn sẽ tăng khả năng tất cả các cây đều khỏe mạnh và có thể bảo quản được đến hết mùa lạnh.

Cách thu hoạch tỏi đúng cách và chuẩn bị để bảo quản

Thu hoạch tỏi đúng cách là điều cần thiết để bảo quản lâu dài. Có những quy tắc mà những người làm vườn thành công phải tuân theo.

Đầu tiên, vài tuần trước vụ thu hoạch dự kiến, việc tưới nước được giảm thiểu tối đa hoặc ngừng hẳn. Điều này tùy thuộc vào tần suất mưa. Bất kỳ chồi nào đã hình thành trước thời điểm này đều bị cắt bỏ - tất cả trừ chồi đối chứng. Lá được buộc lại thành nút thắt để khuyến khích cây dẫn nhiều chất dinh dưỡng hơn đến các đầu lá.

Đào rau vào ngày khô ráo, ấm áp, nếu không rau sẽ lâu khô hơn. Dùng xẻng để đào; không nhổ rau bằng tay. Cẩn thận không làm hỏng củ, vì chúng không thích hợp để bảo quản trong điều kiện này.

Sau khi đào, củ được tách khỏi thân và lá, sau đó được đặt ở nơi thông thoáng để bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Hầm rượu, tầng hầm hoặc ban công kính có thể được sử dụng làm nơi lưu trữ.

Trước khi bảo quản, củ được phân loại, loại bỏ những củ bị bệnh, hư hỏng hoặc nhỏ hơn kích thước quy định. Ngoài việc đảm bảo thông gió đầy đủ, khu vực bảo quản phải đáp ứng các yêu cầu về nhiệt độ và độ ẩm. Trong khi tỏi xuân có thể dễ dàng bảo quản ở hầu hết mọi nhiệt độ, tỏi đông cần môi trường mát mẻ - tối đa 4 độ C. Tuy nhiên, nhiệt độ không được giữ dưới mức đóng băng. Độ ẩm không được thấp hơn 60%, nhưng cũng không được vượt quá 80%.

Tỏi được bảo quản:

• dưới dạng vòng hoa;
• trong lưới;
• trong hộp gỗ;
• trong lọ, trộn với muối;
• lột vỏ đinh hương và đổ dầu thực vật lên trên.

Khả năng thu hoạch và bảo quản tỏi đúng cách quyết định đến việc bảo quản tỏi lâu dài.

Lời khuyên từ một người làm vườn giàu kinh nghiệm

Để trồng và thu hoạch đúng cách loại rau Nga được yêu thích này, chúng tôi dựa trên kinh nghiệm tích lũy từ nhiều thế hệ người làm vườn. Bạn nên lưu ý những lời khuyên cơ bản sau:

• chọn lọc các giống và giống tỏi mùa đông cho miền Trung nước Nga;
• chuẩn bị đào cây bắt đầu từ ngày lễ Thánh Peter (12 tháng 7);
• vào mùa hè ẩm ướt hoặc ở những khu vực có lượng mưa lớn, nước được thu thập sớm hơn;

• ở những vùng khô cằn, chẳng hạn như vùng Nizhny Novgorod, việc thu hoạch sẽ muộn hơn;
• Để xác định xem bắp ngô đã chín hay chưa, hãy kiểm tra xem vảy tách ra khỏi bắp ngô như thế nào;
• Thay vì bảo quản cả cây, người ta dùng cả tép rau để làm dưa muối;
• để đẩy nhanh quá trình chín của cây trồng, đất được cào ra khỏi các bông lúa, để lộ ra một phần ba;
• Không nên bảo quản đầu nhỏ quá lâu vì chúng sẽ nhanh hỏng.

Nhờ những mẹo đơn giản này, bạn không chỉ có được một vụ thu hoạch đặc biệt bội thu mà còn có thể bảo quản thành công cho đến khi vụ tiếp theo xuất hiện.

Phần kết luận

Việc thu hoạch và bảo quản tỏi vừa đơn giản vừa đầy thách thức. Để đảm bảo một vụ thu hoạch khỏe mạnh, một loạt các biện pháp canh tác được áp dụng.

Mặc dù các giống tỏi mùa đông và mùa xuân nhìn chung tương tự nhau, thời điểm thu hoạch của chúng vẫn cần được xem xét: tỏi mùa đông được thu hoạch sớm hơn tỏi mùa xuân. Đồng thời, tỏi mùa xuân được ưa chuộng để bảo quản trong mùa lạnh.