Thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông ở Siberia, thời gian trồng và bảo quản, giống tỏi

Tỏi là một loại rau nổi tiếng thế giới với hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe khi được sử dụng làm thực phẩm. Tỏi không đòi hỏi nhiều về điều kiện khí hậu, và trong một số điều kiện nhất định, thậm chí có thể được trồng ở Siberia. Có những giống tỏi mùa đông đặc biệt thích nghi với các điều kiện trồng trọt cụ thể. Để có một vụ mùa bội thu, bạn cần biết thời điểm trồng tỏi ở vùng này và thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông ở Siberia. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về những câu hỏi này.

Tại sao việc thu hoạch mùa màng đúng thời điểm và đúng cách lại quan trọng?

Trồng tỏi mùa đông Làm vườn là một hoạt động đặc thù đòi hỏi phải tuân thủ khung thời gian cụ thể. Chỉ trồng cây vào mùa thu và mong đợi kết quả tốt là chưa đủ. Trồng và thu hoạch cây trồng đúng cách giúp người làm vườn tăng năng suất.

Để làm được điều này bạn cần phải:

• chọn vật liệu trồng phù hợp;
• chuẩn bị mặt bằng;
• Nên trồng cây chậm nhất là 50 ngày trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Lịch trình này được tuân thủ để đảm bảo tép tỏi có thời gian phát triển hệ thống rễ dài ít nhất 10 cm. Điều này sẽ giúp cây con qua đông trong điều kiện thoải mái.

Quan trọng! Nửa cuối tháng 9 được coi là thời điểm tốt nhất để trồng cây.

Đặc điểm của tỏi mùa đông

Đặc điểm của tỏi mùa đông như sau:

1. Thích nghi tốt với điều kiện khí hậu khắc nghiệt.
2. Cây này cần độ ẩm của đất, đặc biệt là trong thời gian trồng, khi cây cần phát triển mạnh.
3. Hệ thống rễ phát triển kém, do đó cần đặc biệt chú ý đến việc chuẩn bị đất để trồng.
4. Củ có một thanh ở giữa, xung quanh thanh này hình thành nên các tép tỏi.
5. Các răng được sắp xếp thành một hàng duy nhất và khó phân biệt bằng mắt thường.
6. Năng suất của các giống cây trồng vụ đông cao.

Các chuyên gia xác định các giống tỏi mùa đông sau đây mà họ cho là tốt nhất cho Siberia:

• Dobrynya;
• Alcor;
• Lyubasha;
• Sineevsky;
• Dubkovsky.

Những giống cây này được coi là có năng suất cao và thích hợp để trồng vào mùa đông.

Tỏi được thu hoạch ở Siberia vào thời điểm nào?

Thời điểm thu hoạch tỏi ở Siberia phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm thời điểm trồng và giống tỏi. Ví dụ, có hai loại hành tây, mỗi loại có độ chín riêng:

• giống bu lông;
• loại không cần bu lông.

Giống lúa trổ bông được thu hoạch nếu:

• những chiếc lá ở phía dưới của cây đã chuyển sang màu vàng khoảng hai phần ba;
• lớp màng bao phủ các nang hoa sẽ bắt đầu nứt;
• Và cuối cùng: cân một củ hành tây. Nếu cân được 60 gram thì thu hoạch.

Giống không trổ bông được thu hoạch khi:

• hầu hết lá sẽ rụng xuống đất;
• Củ của giống không nở hoa có thể nặng tới 35 gram.

Thu hoạch tỏi mùa đông

Nếu bạn không thể xác định thời điểm đào tỏi dựa trên các dấu hiệu bên ngoài, vẫn còn một cách khác để tìm hiểu. Để làm điều này, hãy đào nhiều củ tỏi từ các vị trí khác nhau trong vườn và chú ý đến các chi tiết sau:

• Giống đinh lăng có từ 4 đến 10 tép mỗi bông, xếp thành một hàng, mỗi tép nặng 2-2,5 gam;
• Tỏi không có cuống chứa nhiều tép hơn, đôi khi lên đến 30 tép riêng lẻ. Các tép tỏi được sắp xếp theo hình xoắn ốc bên trong đầu tỏi, gồm 2-3 lọn xoắn. ​​Vòng tròn bên ngoài chứa những phần lớn nhất, được dùng để trồng vụ tiếp theo.

Các giống tỏi mùa đông ở Siberia được thu hoạch vào khoảng ngày 20 tháng 7. Dấu hiệu đặc trưng cho thấy tỏi đã sẵn sàng thu hoạch vào thời điểm này bao gồm vỏ hạt nứt và các vết nứt xung quanh cây, hình thành do củ tỏi phát triển mạnh dưới lòng đất.

Khi nào đào tỏi xuân

Nhiều người làm vườn quan tâm đến việc thu hoạch không chỉ vụ đông mà cả vụ xuân. Câu trả lời cho câu hỏi khi nào nên thu hoạch tỏi xuân ở Siberia khá đơn giản. Vụ thu hoạch được trồng vào đầu tháng 5 hoặc cuối tháng 4 sẽ kéo dài từ ngày 15 tháng 8 đến ngày 15 tháng 9.

Có những giống nho mất nhiều thời gian hơn để chín và việc thu hoạch sẽ được hoãn lại cho đến cuối tháng 9.

Thuật toán xác định độ chín của các giống mùa xuân tương tự như thuật toán xác định độ chín của các giống mùa đông không trổ bông. Hãy đặc biệt chú ý đến lá cây. Ngay khi lá cây cong xuống đất, đã đến lúc thu hoạch. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên thu hoạch các loại cây trồng mùa xuân sớm hơn dự kiến ​​một chút. Điều này là do thời điểm chín của cây trồng thường trùng với mùa mưa.

Xin lưu ý: Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình chín, bạn nên tách nhẹ củ tỏi bằng cách loại bỏ lớp đất trên cùng.

Cách thu hoạch và bảo quản tỏi

Điều kiện thu hoạch và bảo quản phụ thuộc phần lớn vào phương pháp nhân giống đã định. Có hai lựa chọn:

• nhân giống bằng đinh hương;
• nhân giống bằng củ con.

Trong trường hợp đầu tiên, việc thu hoạch diễn ra trong khung thời gian tiêu chuẩn và không có quy định đặc biệt nào được áp dụng. Trong trường hợp thứ hai, khi người làm vườn cần củ giống chất lượng cao, việc thu hoạch được thực hiện theo lịch trình sau:

• Phần lớn sản lượng thu hoạch được thu hoạch trong khung thời gian chuẩn và một số cây trông khỏe mạnh và cứng cáp nhất được giữ lại trong luống vườn;
• vào tháng 9, khi các đầu nằm trên mũi tên mở ra, những cây còn lại được đào lên;
• Năm sau, củ tỏi sẽ hình thành từ củ.

Một số người làm vườn sống ở Altai phân loại củ tỏi đào lên, sử dụng những củ trông khỏe mạnh nhất làm vật liệu trồng. Quá trình này giúp phục hồi sức khỏe cho vụ tỏi đông. Các giống tỏi xuân cũng được phục hồi theo cách tương tự.

Bạn có thể bảo quản tỏi mùa đông cho đến mùa xuân bằng cách làm theo các bước sau:

1. Đầu nấm được rắc muối và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Phương pháp bảo quản lạnh. Sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh hoặc hầm rượu.
3. Thay vì muối, hãy dùng bột mì – rắc bột mì lên củ tỏi.
4. Phương pháp bảo quản tương tự cũng được sử dụng cho hành tây. Hộp các tông hoặc túi lưới được dùng làm vật chứa.
5. Đinh hương được nhúng vào dầu thực vật và bảo quản theo hình dạng này.
6. Nếu bạn không có đủ muối hoặc bột mì, hãy lấy phần vỏ còn lại của hành tây và phủ lên củ hành.

Thời gian vệ sinh

Có nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến thời điểm thu hoạch tỏi:

• chất lượng chăm sóc vườn;
• điều kiện khí hậu;
• thời gian gieo hạt;
• thời gian sinh trưởng và trưởng thành của từng loại cây trồng.

Ví dụ, để xác định thời điểm thu hoạch đối với các giống tỏi trổ bông, người làm vườn cần chú ý đến vị trí của các bông tỏi. Khi chúng thẳng đứng và hướng lên trên, vụ thu hoạch đã sẵn sàng. Các giống tỏi mùa đông và mùa hè không trổ bông sẽ sẵn sàng khi lá trên thân chuyển sang màu vàng. Khi thu hoạch, hãy chú ý đến chất lượng của củ tỏi—củ tỏi phải còn nguyên vẹn và chắc khi chạm vào.

Quan trọng! Thu hoạch quả chín trong vòng một tuần sau khi chín, nếu không chúng có thể bị hỏng.

Công nghệ làm sạch

Thực hiện theo các hướng dẫn sau để thu hoạch tỏi mùa đông:

• thời tiết trong quá trình thu hoạch phải khô và ấm;
• một vài tuần trước khi thu hoạch, cây trồng không còn được tưới nước nữa;
• Để đào đầu cây lên, tốt nhất là sử dụng một cái chĩa ba thay vì một cái xẻng;
• Đầu tiên, đào nhẹ cây lên, sau đó cẩn thận kéo cây lên bằng cách giữ chặt thân cây;
• Nếu bạn muốn bảo quản bắp, hãy cố gắng không làm hỏng vỏ và rễ. Hãy rửa sạch đất trên bắp một cách cẩn thận và nhẹ nhàng;

Giống mùa đông là loại cây trồng không cần nắng để chín. Quả được bảo quản trong điều kiện có mái che trong vài tuần, sau đó thân và rễ được cắt tỉa.

Kho

Như đã đề cập ở trên, có rất nhiều thuật toán lưu trữ sau thu hoạch. Nhìn chung, chúng được chia thành hai loại chính:

• tỏi để bảo quản ấm;
• Đầu được giữ lạnh.

Phương pháp lạnh bao gồm việc bảo quản sản phẩm trong hầm hoặc tủ lạnh. Nếu bạn chọn phương pháp đầu tiên, hãy đảm bảo nhiệt độ môi trường không vượt quá 15°C. ^Ồ, và phòng phải thông thoáng. Bạn có thể kết hợp hai phương pháp: đầu tiên, bảo quản sản phẩm ở nơi ấm áp trong sáu tháng, sau đó chuyển vào tủ lạnh.

Mẹo theo mùa

Đối với những người làm vườn có kế hoạch trồng tỏi vào năm 2025, chúng tôi muốn đưa ra lời khuyên sau:

• Bất kể chọn mùa nào để trồng, hãy cố gắng chuẩn bị đất trồng thật tốt. Quy tắc này áp dụng tốt cho cả mùa ấm và mùa lạnh;
• Đảm bảo các giống tỏi mùa đông được phủ tuyết trong suốt mùa đông. Nếu luống tỏi trống, đất sẽ đóng băng và toàn bộ tỏi sẽ chết.

Lịch âm

Thu hoạch tỏi theo lịch âm – một hiện tượng khá phổ biến. Thời điểm thu hoạch tỏi tốt nhất là vào giai đoạn trăng khuyết. Tỏi mùa đông được thu hoạch tốt nhất vào các ngày sau trong tháng 7: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23 và 24. Tỏi mùa xuân được thu hoạch vào tháng 8, và những ngày tốt nhất được coi là: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 23 và 29.

Mẹo vặt cuộc sống nông thôn

Siberia là một vùng đất rộng lớn, với điều kiện khí hậu thay đổi đáng kể tùy theo từng nơi. Ví dụ, ở Novosibirsk, thuộc Tây Siberia, việc trồng tỏi phải hoàn tất trước ngày 5 tháng 10. Tháng 5 và tháng 6 được coi là những tháng nguy hiểm nhất đối với tỏi.

Ở miền Đông Siberia, ví dụ như ở Irkutsk, tỏi được trồng tốt nhất vào khoảng ngày 15 tháng 9, nếu không tỏi sẽ không có đủ thời gian để cứng cáp trước đợt sương giá đầu tiên. Cũng tại khu vực này, người ta gieo yến mạch mùa đông để trồng tỏi. Vì mùa xuân đến muộn hơn bình thường ở vùng này, nên vụ thu hoạch được dự kiến ​​vào tháng Tám.

Để tăng kích thước củ tỏi, hãy buộc lá thành nút thắt. Nên thực hiện việc này vào đầu tháng 7, việc này sẽ trì hoãn việc thu hoạch ba tuần và củ tỏi sẽ to hơn.