4 công thức chế biến mơ với đường tuyệt vời nhất cho mùa đông mà không cần nấu nướng

Vào mùa thu, các bà nội trợ cố gắng làm càng nhiều mứt ngon và bổ dưỡng càng tốt. Mứt trái cây đặc biệt được ưa chuộng vì chứa nhiều vitamin thiết yếu cho mùa đông. Mơ nổi bật giữa các sản phẩm phổ biến, nổi bật với lợi ích sức khỏe và hương vị dễ chịu. Hãy cùng khám phá cách làm mứt mơ với đường, bảo quản mùa đông mà không cần nấu nướng.

Sự phức tạp của việc bảo quản mơ bằng đường cho mùa đông

Khi chuẩn bị mơ cho mùa đông, bạn nên đặc biệt chú ý những điều sau:

• chuẩn bị các thành phần cần thiết cho việc bảo quản;
• khử trùng lọ dùng để bảo quản.

Điều này sẽ giúp giữ được hương vị tươi ngon của sản phẩm được sử dụng và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm được bảo quản.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Khi chuẩn bị nguyên liệu để đóng hộp, hãy chú ý đến độ tươi của sản phẩm. Tránh sử dụng trái cây chưa chín hoặc quá chín, vì chúng sẽ làm giảm đáng kể chất lượng thành phẩm. Trái cây được chọn để đóng hộp phải được rửa kỹ bằng nhiều nước và loại bỏ hết cuống và lá.

Cách chuẩn bị hộp đựng thực phẩm

Để chuẩn bị hộp đựng, bạn sẽ cần:

• rửa sạch bằng nước có pha một ít soda;
• khử trùng bằng lò nướng hoặc hơi nước.

Phương pháp chế biến mơ xay nhuyễn cho mùa đông

Dưới đây là những công thức phổ biến để bảo quản mơ cho mùa đông, được các bà nội trợ trên khắp thế giới sử dụng.

Công thức nấu ăn cổ điển không cần nấu

Để chuẩn bị phần trống, bạn sẽ cần:

• 1 kg trái cây;
• 2 kg đường cát;
• 20 gam axit citric.

Bỏ hạt và rửa sạch với nước. Để dễ chế biến, hãy cắt mơ thành hai nửa bằng nhau. Xay nhuyễn mơ. Đổ mơ đã xay vào hộp đựng. Thêm một cốc đường, và đổ phần còn lại vào hỗn hợp mơ xay nhuyễn.

Thêm axit citric. Khuấy đều và để hỗn hợp ngâm trong 3-4 giờ. Đổ hỗn hợp vào lọ đã chuẩn bị, rắc một lớp đường mỏng đã cho vào lúc đầu. Đậy nắp và bảo quản.

Với cam và chanh

Nếu bạn đã thử công thức cổ điển và muốn thử điều gì đó khác biệt, hãy thêm một ít cam và chanh vào quả mơ.

Rửa sạch một quả chanh và một quả cam, sau đó bào vỏ bằng dụng cụ bào mịn. Bỏ phần ruột và hạt của quả, rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Chuẩn bị 1 kg mơ, xay nhuyễn theo cách tương tự. Trộn tất cả các nguyên liệu đã xay nhuyễn với nhau, thêm 1 kg đường cát. Để hỗn hợp nghỉ trong 5 giờ, sau đó cho vào lọ đã khử trùng.

Xin lưu ý! Hãy thực hiện nghiêm túc quy trình khử trùng hộp đựng. Điều này sẽ giúp tăng đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.

Những lát mơ rắc đường cát

Cắt trái cây thành nhiều lát mỏng và cho vào bát. Rắc 500 gram đường cát lên trên và để yên trong 4 giờ. Đổ siro thu được vào một nồi khác, thêm 500 gram đường nữa và đun nhỏ lửa cho đến khi mịn.

Đổ siro thu được lên các lát mơ và để chúng hơi khô. Bảo quản lạnh trong 24 giờ, sau đó xếp vào lọ đã khử trùng.

Sốt mơ đông lạnh cho bé

Mơ không chỉ được người lớn yêu thích mà cả trẻ nhỏ cũng rất thích món ngon này. Để làm món tráng miệng này, bạn cần 1 kg mơ chín. Rửa sạch và cắt thành từng múi. Bỏ hạt và xay nhuyễn. Chia hỗn hợp vào các lọ nhỏ đựng thức ăn cho trẻ em đã tiệt trùng và đông lạnh.

Điều kiện và thời hạn bảo quản

Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào công thức và chất lượng nguyên liệu. Trung bình, sản phẩm có thể được bảo quản từ 6 đến 12 tháng mà không bị mất đi các đặc tính có lợi.