33 Công thức làm bánh mì kẹp thịt, cá và ngọt nóng cho năm mới 2019

Thật khó để tưởng tượng một bàn tiệc năm mới đúng điệu mà không có bánh mì sandwich. Chúng được dùng như món khai vị để bắt đầu bữa ăn, giúp thỏa mãn cơn đói cho đến khi món chính được phục vụ. Chúng cũng là một món ăn nhẹ thơm ngon và độc đáo, dễ dàng thưởng thức trong suốt bữa ăn. Bánh mì kẹp là món ăn nhẹ tuyệt vời vào đêm giao thừa. tiệc buffet.

Bánh mì kẹp nóng hổi mừng năm mới

Bánh mì nóng cổ điển là món khai vị truyền thống với xúc xích, giăm bông và phô mai, được nêm nếm bằng nhiều nguyên liệu khác nhau. Chúng phải độc đáo, mang đậm không khí lễ hội và được trình bày đẹp mắt.

Món thường với xúc xích luộc

Xúc xích chín rất tiện lợi vì bạn có thể cắt thành nhiều hình dạng đẹp mắt để trang trí thêm phần độc đáo. Công thức này sử dụng những miếng xúc xích thông thường. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể tạo hình khuôn mặt của một con vật, chẳng hạn như lợn hoặc chó, và trang trí bằng rau củ và ô liu nhiều màu sắc.

Cần thiết:

• bánh mì, phô mai, xúc xích - mỗi loại 6 lát;
• trứng;
• muối;
• sữa - 45 ml.

Trình tự nấu ăn:

1. Đánh tan trứng, thêm sữa và thêm một chút muối.
2. Nhúng từng miếng bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa rồi đặt lên khay nướng đã phết mỡ.
3. Đặt một lát phô mai và xúc xích lên trên.
4. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180^Ồ.
5. Trang trí với các loại thảo mộc và ô liu.

Tinh tế với phô mai mozzarella

Mozzarella sẽ làm hài lòng bất kỳ vị giác nào của người sành ăn.

Cần thiết:

• lát bánh mì baguette;
• dầu ô liu - 25 ml;
• ô liu bỏ hạt;
• húng quế khô;
• cà chua - 2 quả;
• phô mai mozzarella - 240 g.

Trình tự các hành động:

1. Cắt cà chua và phô mai thành từng lát.
2. Phết dầu ô liu lên lát bánh mì, phủ lên trên một lát cà chua và phô mai mozzarella. Trang trí bằng khoanh ô liu và rắc một ít húng quế.
3. Nướng trong lò nướng từ 5-10 phút hoặc trong lò vi sóng từ 4-5 phút.

Với cá hồi

Ngoài cá hồi, nguyên liệu chính còn có hành tây xào nước tương và mật ong. Bạn cần chuẩn bị:

• lát bánh mì;
• bóng đèn;
• dầu ô liu - 25 ml;
• nước tương - 15 ml;
• mật ong - 15 g;
• hạt tiêu đen xay;
• lát cá hồi;
• thì là, chanh để trang trí.

Trình tự các hành động:

1. Lột vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh tròn, phi thơm với dầu. Thêm mật ong, nước tương và hạt tiêu.
2. Đặt một củ hành tây lên một lát bánh mì và đặt một lát cá lên trên.
3. Nướng ở nhiệt độ 180^Ồ khoảng một phần tư giờ.
4. Trang trí với thì là và một lát chanh.

Với cà tím

Để món khai vị trông đẹp mắt, điều quan trọng là phải duy trì tỷ lệ: đường kính của bánh mì khoanh, bánh mì baguette, cà tím và cà chua phải bằng nhau.

Cần thiết:

• bánh mì dài;
• phô mai - 170 g;
• cà chua - 2 quả;
• cà tím;
• trứng;
• sữa - 25 ml;
• màu xanh lá;
• dầu hướng dương - 45 ml.

Trình tự các hành động:

1. Cắt cà tím thành từng khoanh tròn, thêm muối và chiên cả hai mặt.
2. Cắt cà chua thành từng khoanh tròn.
3. Nạo phô mai.
4. Đánh tan trứng, thêm sữa, muối, hạt tiêu và tiếp tục đánh.
5. Nhúng từng miếng bánh mì vào hỗn hợp trứng và chiên.
6. Lật bánh mì baguette trong chảo, xếp khoanh cà tím, cà chua và phô mai bào lên trên.
7. Trang trí với các loại thảo mộc.

Trong nồi nấu đa năng

Trợ thủ đắc lực này hiện có mặt ở hầu hết mọi căn bếp. Nó thực hiện rất nhiều chức năng. Ngày nay, các bà nội trợ đã thành thạo trong việc chế biến các món khai vị nóng hổi bằng nồi này. Bạn có thể sử dụng nhiều loại nhân khác nhau. Điều quan trọng nhất là nguyên lý hoạt động của nồi đa năng. Thành bát được làm nóng đều, phô mai tan chảy và bánh mì được nướng:

1. Chuẩn bị một chiếc bánh sandwich bằng những nguyên liệu bạn chọn.
2. Đặt chúng vào đáy bát và đóng nắp lại.
3. Đặt chế độ “chiên” hoặc “nướng” trong 5-10 phút.

Bánh mì kẹp cá và hải sản

Hải sản giữ một vị trí đặc biệt trên bàn tiệc ngày lễ. Nó độc đáo và đa dạng đến bất ngờ.

Với cá hồi

Một món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng.

Thành phần:

• bánh mì dài;
• bơ;
• cá hồi;
• rau mùi tây (rau xanh).

Các bước:

1. Cắt cá hồi thành lát mỏng.
2. Phết bơ vào ổ bánh mì rồi xếp cá vào.
3. Trang trí với các loại thảo mộc.

Với cá trích, trứng và sốt mayonnaise tự làm

Sốt mayonnaise tự làm an toàn hơn sốt mayonnaise công nghiệp vì nó không chứa chất bảo quản hoặc phụ gia hóa học.

Cần thiết:

• bánh mì dài;
• phi lê cá trích;
• trứng sống và trứng luộc;
• dầu tinh luyện - 140 ml;
• muối - 1 thìa cà phê;
• đường - 2 thìa cà phê;
• giấm - 10 ml;
• mù tạt - 1 thìa cà phê

Các bước:

1. Làm sốt mayonnaise. Đập một quả trứng sống vào lọ nửa lít, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Từ từ thêm dầu ăn cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm đường, muối, giấm, mù tạt vào và trộn đều.
2. Cắt bánh mì baguette, phết sốt mayonnaise, đặt một lát trứng và một miếng cá trích lên trên.

Với trứng cá muối đỏ

Một món khai vị ngon và chắc.

Thành phần:

• bánh mì dài;
• bơ;
• trứng cá muối - 210 g;
• rau mùi tây xoăn.

Hành động:

1. Quét bơ vào ổ bánh mì baguette đã cắt lát.
2. Phết trứng cá muối lên bơ và trang trí bằng rau mùi tây.

Với thịt cua

Nó được coi là món ăn nhẹ của hoàng gia.

Thành phần:

• thịt cua - 240 g;
• sốt mayonnaise;
• bánh mì lúa mạch đen;
• quả dưa chuột.

Sự chuẩn bị:

1. Xay thịt, thêm sốt mayonnaise, trộn đều.
2. Cắt lát bánh mì mỏng, phết thịt cua lên trên và trang trí bằng dưa chuột.

Với nước sốt cá hồi và kem chua

Nước sốt kem chua mang lại cho bánh sandwich hương vị đặc biệt.

Cần thiết:

• bánh mì dài;
• thảo mộc Provencal;
• kem chua - 120 ml;
• thì là;
• lát cá hồi.

Các bước:

1. Đánh tan kem chua, thêm gia vị, thì là băm nhỏ và muối.
2. Phết hỗn hợp lên các miếng bánh mì và đặt cá hồi lên trên.

Bánh mì đen với cá trích

Cá trích rất hợp với bánh mì đen.

Thành phần:

• một tép tỏi;
• bánh mỳ;
• sốt mayonnaise;
• cá trích;
• dưa chuột muối;
• trứng (luộc).

Cuộc họp:

1. Trộn mayonnaise và tỏi băm nhỏ.
2. Cắt lát bánh mì mỏng và phết sốt mayonnaise lên trên.
3. Xếp một con cá trích, một lát trứng và một quả dưa chuột thật đẹp mắt.

Bánh mì nướng với cá ngừ đóng hộp

Bánh mì nướng giòn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

Thành phần:

• cá ngừ;
• sốt mayonnaise;
• bánh mì dài;
• màu xanh lá.

Các bước:

1. Cắt bánh mì thành từng lát và nướng trong lò trong 15 phút.
2. Cắt nhỏ cá ngừ, thêm rau thơm cắt nhỏ và sốt mayonnaise.
3. Phết lên bánh mì nướng và trang trí bằng một nhánh thảo mộc.

Bánh mì nướng với tôm luộc

Một món khai vị tuyệt vời cho ngày lễ.

Cần thiết:

• bánh mì nướng;
• nước cốt chanh;
• trứng luộc;
• tôm luộc;
• tương cà;
• rau arugula.

Các bước:

1. Nướng bánh mì và phết tương cà lên trên.
2. Rắc nước cốt chanh lên tôm.
3. Xếp rau arugula lên bánh mì, sau đó là tôm và một lát trứng.

Với thịt và các sản phẩm từ thịt

Mọi người, không có ngoại lệ, đều thích bánh mì kẹp thịt, không giống như bánh mì kẹp cá.

Với phô mai brie và giăm bông

Phô mai Brie rất hợp với giăm bông.

Thành phần:

• bánh mì dài;
• dầu ô liu;
• phô mai;
• mù tạt hạt;
• giăm bông.

Các bước:

1. Cắt bánh mì thành từng lát, phết bơ và nướng trong lò.
2. Phết phô mai lên bánh mì và đặt một lát giăm bông lên trên.
3. Rưới mù tạt lên giăm bông.

Bánh mì kẹp thịt

Tại sao không chiêu đãi khách của bạn một chiếc bánh hamburger tự làm, bí quyết nằm ở phần bánh mì.

Cần thiết:

• bánh mì kẹp thịt;
• miếng thịt cốt lết tròn, dẹt;
• rau xà lách;
• dưa chuột muối;
• tương cà;
• phô mai.

Các bước:

1. Cắt đôi ổ bánh mì và phết tương cà lên cả hai nửa.
2. Đặt một miếng cốt lết, khoanh dưa chuột, một miếng phô mai và salad vào đáy bánh.
3. Đậy nửa còn lại lại. Làm nóng trong lò vi sóng trước khi dùng.

Với gà tây và phô mai

Thịt gà tây được công nhận là loại thịt lành mạnh.

Thành phần:

• phi lê - 240 g;
• ổ bánh mì;
• phô mai - 190 g;
• cà chua;
• dầu chiên - 75 ml;
• hạt tiêu đen;
• sốt mayonnaise;
• muối.

Hành động:

1. Cắt phi lê thành từng miếng, đánh tan, ướp muối, nêm hạt tiêu rồi chiên.
2. Cắt lát ổ bánh mì, phết sốt mayonnaise, đặt một miếng thịt cốt lết, một lát cà chua và một miếng phô mai lên trên.
3. Đun nóng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy.

Với gà "Hennebrod"

Một món ăn nhẹ bổ dưỡng nguyên bản.

Thành phần:

• ổ bánh mì;
• giăm bông luộc;
• tương cà;
• nước tương;
• bóng đèn;
• cây xanh để trang trí.

Các bước:

1. Cắt lát ổ bánh mì và sấy khô trong lò.
2. Cắt nhỏ hành tây và phi thơm. Thêm thịt nguội thái nhỏ, tương cà và nước tương vào. Khuấy đều.
3. Đặt thịt gà lên ổ bánh mì và rắc thêm rau thơm thái nhỏ.

Với thịt bò và sốt pesto

Nước sốt pesto mang lại sự độc đáo cho món khai vị.

Thành phần:

• thăn bê - 340 g;
• muối;
• dầu chiên - 65 ml;
• hạt tiêu đen;
• pesto - 45 g;
• rau arugula;
• bánh mì lúa mạch đen;
• cà chua.

Hành động:

1. Đánh tan thăn bò, thêm muối, nêm hạt tiêu và chiên.
2. Cắt lát ổ bánh mì và chiên trong chảo rán.
3. Phết pesto lên ổ bánh mì, xếp rau arugula lên trên, sau đó đặt một miếng thịt cốt lết và một khoanh cà chua lên trên.

Bánh mì kẹp rau củ và nấm cho đêm giao thừa 2019

Những chiếc bánh sandwich này sẽ hấp dẫn mọi người, đặc biệt là người ăn chay.

Với rau bina và bí xanh

Bí xanh cần phải còn non, nếu không thì tốt hơn là nên chiên chúng thay vì ướp chúng.

Cần thiết:

• bí xanh;
• muối;
• giấm;
• một bó rau bina;
• đường;
• thì là;
• ổ bánh mì.

Các bước:

1. Cắt bí ngòi thành lát. Trộn muối, đường và giấm. Ướp bí ngòi trong 1-2 giờ.
2. Cắt lát ổ bánh mì và nướng trong lò.
3. Xếp rau bina lên một lát bánh mì, đặt bí xanh lên trên và rắc thì là thái nhỏ.

Với bông cải xanh, tỏi và ớt

Một món ăn nhẹ cay nồng với cách trình bày đẹp mắt.

Thành phần:

• đầu bông cải xanh;
• tép tỏi;
• ớt;
• dầu ô liu;
• ổ bánh mì;
• rau arugula.

Sự chuẩn bị:

1. Chia bắp cải thành từng nhánh và luộc trong nước muối.
2. Cắt lát ổ bánh mì, phết bơ và nướng trong lò.
3. Trong chảo đã được làm nóng trước, phi tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ. Thêm bông cải xanh vào.
4. Trải rau arugula lên một lát bánh mì và thêm bông cải xanh.

Với khoai tây và kem chua

Loại bánh sandwich này được coi là món khai vị nóng.

Thành phần:

• ổ bánh mì;
• phô mai - 170 g;
• khoai tây - 220 g;
• muối;
• kem chua;
• rau mùi tây;
• trứng.

Hành động:

1. Gọt vỏ khoai tây, bào phô mai, thêm trứng, nêm muối và trộn đều. Chiên những chiếc bánh kếp nhỏ (draniki) có kích thước bằng một ổ bánh mì.
2. Đặt một chiếc bánh khoai tây lên ổ bánh mì và trang trí bằng kem chua đánh bông và một nhánh thảo mộc.

Với đậu pate

Pate chay nguyên bản.

Thành phần:

• đậu - 230 g;
• muối;
• bánh mì dài;
• bơ;
• hạt tiêu đen;
• tép tỏi;
• rau mùi tây (rau xanh).

Các bước:

1. Luộc đậu.
2. Cho đậu, dầu và tỏi băm vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cho vào túi đựng thực phẩm.
3. Cắt bánh mì, vắt bớt nước pate và trang trí bằng rau thơm.

Với phô mai và cà chua

Một món khai vị cực kỳ ngon. Nên chọn đường kính của quả cà chua theo kích thước của ổ bánh mì.

Thành phần:

• cà chua;
• phô mai bào;
• tép tỏi;
• sốt mayonnaise;
• bánh mì dài;
• màu xanh lá.

Các bước:

1. Trộn mayonnaise và tỏi băm nhỏ rồi phết lên các lát bánh mì baguette.
2. Đặt một khoanh cà chua lên trên, rắc phô mai. Trang trí bằng một nhánh rau thơm.

Với bí xanh

Một món khai vị rau củ tinh tế. Đường kính của bí ngòi nên được chọn theo kích thước của ổ bánh mì.

Cần thiết:

• bí ngòi - 2 quả;
• dầu chiên - 65 ml;
• bánh mì dài;
• muối;
• sốt mayonnaise;
• phô mai bào;
• tép tỏi.

Hành động:

1. Trộn đều sốt mayonnaise và tỏi băm.
2. Cắt bí ngòi thành khoanh tròn và ướp muối. Để yên trong một giờ cho đến khi nước chảy ra. Chắt bỏ nước. Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
3. Phết sốt mayonnaise lên các lát bánh mì baguette, thêm bí xanh và rắc phô mai lên trên.

Với nấm

Một món ăn nhẹ ngon miệng và no bụng.

Thành phần:

• nấm - 340 g;
• bóng đèn;
• hạt tiêu đen;
• ổ bánh mì;
• phô mai bào - 120 g;
• dầu chiên;
• muối.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt nhỏ hành tây và xào cho đến khi vàng. Thêm nấm đã cắt nhỏ, nêm muối và tiêu, rồi chiên.
2. Cắt ổ bánh mì, thêm nấm và rắc phô mai.

Bánh sandwich ngọt ngào mừng năm mới

Kỳ nghỉ lễ sẽ ra sao nếu thiếu đồ ngọt? Những món khai vị bánh mì sandwich này sẽ được cả trẻ em và người lớn yêu thích.

Bánh mì nướng Ricotta và việt quất

Quả mọng đông lạnh thích hợp để nấu ăn.

Thành phần:

• quả việt quất - 170 g;
• mật ong lỏng - 35 ml;
• phô mai ricotta - 210 g;
• đường bột - 25 g;
• ổ bánh mì.

Các bước:

1. Cắt lát ổ bánh mì và phết phô mai lên trên.
2. Xếp việt quất lên trên phô mai, rưới mật ong lên trên. Rắc đường bột lên trên.

Món khai vị chuối nóng "Exotica"

Một món ăn nhẹ thơm ngon.

Thành phần:

• chuối - 4-5 quả;
• phô mai tươi - 240 g;
• ổ bánh mì;
• dừa nạo - 15 g;
• sôcôla.

Sự chuẩn bị:

1. Phết phô mai kem lên ổ bánh mì đã cắt lát và rắc dừa nạo lên trên.
2. Đặt các khoanh chuối vào và nướng trong lò ở nhiệt độ 180^Ồ một phần tư giờ.
3. Rắc sô cô la bào (hoặc rưới Nutella).

Với kiwi

Món tráng miệng nguyên bản đầy màu sắc.

Thành phần:

• bánh mì dài;
• phô mai tươi - 230 g;
• đường - 65 g;
• kiwi - 3-4 quả

Sự chuẩn bị:

1. Đánh đều phô mai kem và đường.
2. Phết phô mai lên lát bánh mì baguette và phủ một vòng kiwi lên trên. Rắc đường bột lên trên nếu muốn.

Với dứa và phô mai

Một món khai vị độc đáo và đẹp mắt.

Thành phần:

• khoanh dứa;
• bánh mì vuông;
• lát phô mai (hình vuông);
• quả mâm xôi.

Sự chuẩn bị:

1. Đặt một khoanh dứa lên lát bánh mì.
2. Đặt một miếng phô mai vào lò nướng và làm nóng cho đến khi phô mai tan chảy.
3. Đặt quả nam việt quất vào khoang.

Với táo và mật ong

Món ăn ngon này có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Thành phần:

• táo - 3-4 quả;
• ổ bánh mì;
• mật ong - 75 ml;
• quế;
• vừng hoặc các loại hạt.

Các bước:

1. Phết mật ong lên các lát bánh mì.
2. Đặt nửa vòng táo vào, rắc quế, nướng trong lò ở nhiệt độ 180^Ồ 15 phút
3. Trang trí với hạt vừng hoặc hạt băm nhỏ.

Với bơ

Quả bơ cũng có thể được dùng trong các món tráng miệng ngọt.

Cần thiết:

• quả bơ;
• bánh mì dài;
• phô mai tươi - 130 g;
• đường - 45 g;
• các loại hạt.

Các bước:

1. Bóc vỏ bơ, bỏ hạt và trộn đều với phô mai kem và đường.
2. Phết hỗn hợp lên các lát bánh mì và rắc thêm hạt băm nhỏ.

Với phô mai tươi

Một món tráng miệng ngon và no bụng.

Thành phần:

• bánh mì dài;
• phô mai tươi - 240 g;
• kem chua - 140 g;
• đường - 45 g;
• nho khô.

Sự chuẩn bị:

1. Đánh đều kem chua và đường. Thêm phô mai tươi vào và tiếp tục đánh. Cho vào túi bắt kem.
2. Bóp hỗn hợp sữa đông vào các lát bánh mì baguette và trang trí bằng nho khô.

Bánh mì baguette ngọt với mứt và trái cây khô

Những món ăn vặt này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Mứt có thể được làm từ bất kỳ loại quả mọng nào.

Cần thiết:

• bánh mì dài;
• mứt;
• trái cây sấy khô;
• các loại hạt.

Sự chuẩn bị:

1. Phết mứt lên ổ bánh mì đã cắt lát.
2. Cắt nhỏ các loại trái cây khô (mơ khô, mận khô, nho khô, sung).
3. Đặt lên bánh mì baguette và rắc hạt băm nhỏ lên trên.

Sử dụng các công thức nấu ăn cổ điển được cung cấp, bạn có thể chế biến món ăn độc đáo, thể hiện sự sáng tạo và khéo léo trong việc lựa chọn nguyên liệu và trang trí.