TOP 12 công thức làm nước cam tại nhà cho mùa đông

Nước cam tự nhiên không chỉ ngon mà còn là thức uống bổ dưỡng, chứa hàm lượng lớn vitamin và dưỡng chất thiết yếu cho hoạt động bình thường của cơ thể. Vì vậy, những người nội trợ giàu kinh nghiệm thường pha chế nước cam tại nhà cho mùa đông, kết hợp với nhiều loại rau củ, trái cây và quả mọng. Loại nước cam giàu vitamin này, được pha chế tại nhà, không có chống chỉ định và phù hợp cho trẻ em cũng như chế độ dinh dưỡng.

Lợi ích sức khỏe của nước cam và sự tinh tế trong cách chế biến

Một ly nước cam tự nhiên cung cấp đủ nhu cầu vitamin C hàng ngày, giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi-rút và vi khuẩn, đồng thời kích thích hệ miễn dịch. Bắt đầu ngày mới với một ly nước trái cây lành mạnh có thể giúp bạn phòng ngừa cảm lạnh theo mùa.

Để có được hương vị khác lạ, đồ uống có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm trái cây, rau hoặc gia vị.

Để giữ được tối đa lượng chất dinh dưỡng trong trái cây, chúng thường không được xử lý nhiệt. Tuy nhiên, nếu cần xử lý nhiệt để đóng hộp, quá trình này được rút ngắn xuống còn 2-3 phút.

Mẹo! Điều chỉnh nồng độ đường trong hỗn hợp dựa trên hương vị của trái cây và sở thích cá nhân.

Nếu cam chua thì lượng đường trong chế phẩm sẽ tăng lên.

Chúng tôi lựa chọn và chuẩn bị trái cây và hộp đựng

Khi mua trái cây để làm nước ép, hãy chú ý đến vẻ ngoài của quả cam.

1. Những quả được chọn có vỏ nhẵn, không có khuyết điểm, đốm hoặc vết sưng rõ ràng.
2. Màu sắc của quả cam chín phụ thuộc vào loại quả và có thể dao động từ màu vàng tươi đến màu cam.
3. Mùa trái cây ngoại lai kéo dài từ cuối thu đến giữa xuân. Do đó, việc mua trái cây cũ trong thời gian này gần như là không thể.

Cam được nhập khẩu vào khu vực của chúng tôi từ nước ngoài, vì vậy, quả cam được xử lý bằng một lớp sáp dày, sau đó được rửa sạch bằng nhiều nước chảy trước khi tiêu thụ.

Các hộp đựng chế phẩm được rửa sạch và khử trùng một cách tiện lợi.

Công thức nước ép cam quýt ngon nhất cho mùa đông

Có rất nhiều công thức làm mứt cam. Nhưng lựa chọn công thức nào là tùy thuộc vào sở thích của người nội trợ, cũng như khẩu vị của gia đình và bạn bè.

Công thức truyền thống

Để pha chế đồ uống trái cây theo công thức truyền thống, bạn sẽ cần trái cây họ cam quýt, nước và đường để làm xi-rô.

1. Trái cây được rửa sạch và gọt vỏ.
2. Những loại trái cây đã gọt vỏ được cắt ra và ép lấy nước theo cách thuận tiện cho người nội trợ.
3. Nước ép thu được sẽ được lọc, loại bỏ hạt ra khỏi chất lỏng.
4. Siro được làm từ nước và đường. Siro sẽ sẵn sàng khi đường tan hoàn toàn.
5. Siro đã pha chế được trộn với mật hoa ép theo tỷ lệ 200 gam siro cho 1 lít nước ép tươi.
6. Sau khi sôi, đun sôi hỗn hợp trong 2-3 phút.

Nước ép thành phẩm được rót vào lọ sạch và khử trùng trong 25-40 phút, tùy theo dung tích lọ. Sau đó, lọ được đậy kín bằng nắp và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Hỗn hợp với chanh

Để pha chế đồ uống này, bạn cần:

1. 3 quả cam lớn.
2. 2 quả chanh cỡ vừa.
3. Đường cát – 1 kg.
4. Nước uống – 9 lít.

Trái cây đã rửa sạch được cho vào tủ đông trong 3-4 giờ. Tiếp theo, trái cây được gọt vỏ và cắt thành từng miếng. Đun sôi nước và thêm đường. Trái cây đã chuẩn bị được cắt nhỏ theo phương pháp thuận tiện và đổ 1 lít nước. Để hỗn hợp đã chuẩn bị ngấm trong 20 phút, sau đó lọc qua rây và vải thưa. Mật hoa đã được làm trong được pha loãng với chất lỏng, khuấy đều, đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị và đậy kín.

Uống với axit citric

Để thêm hương vị chua cho đồ uống trái cây, axit citric được thêm vào công thức truyền thống.

Nước ép chuối ngoại lai

Để pha chế thức uống kỳ lạ này, bạn sẽ cần:

1. 2 quả cam lớn.
2. 4 quả chuối.
3. 1 kg đường cát.
4. Nước uống – 6 lít.

Đun sôi nước và đường, sau đó cho chuối thái lát vào. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 10-15 phút, sau đó cho cam, quýt thái lát vào.

Đồ uống được đun sôi, đổ vào các thùng chứa để bảo quản lâu hơn và đậy kín bằng nắp.

Chuẩn bị với cà rốt

Để pha chế một thức uống vitamin, bạn sẽ cần:

1. 3 kg rau.
2. 1,5 kg trái cây.
3. 300 gram đường.

Nước ép được vắt từ rau củ và trái cây. Đường được thêm vào hỗn hợp thu được và đun sôi. Thức uống thành phẩm được rót vào bình chứa và đậy kín.

Chuẩn bị một thức uống thơm ngon bằng máy xay sinh tố

Thức uống này được làm theo công thức truyền thống, chỉ sử dụng máy xay sinh tố thay vì máy ép trái cây.

Cách ép nước trái cây mà không cần máy ép trái cây

Có một số cách để có được nước cam tự nhiên bằng những phương pháp ngẫu hứng.

1. Cắt quả thành hai nửa bằng nhau, rạch vào phần thịt quả và dùng tay bóp quả.
2. Quả được cắt đôi và mỗi miếng được ép vào phễu.
3. Quả được gọt vỏ, cắt thành từng miếng, cho vào rây có lót vải thưa. Dùng dụng cụ nghiền để ép lấy nước, phần thịt quả được bọc trong vải thưa và ép lấy nước.
4. Ấn chặt quả cam vào bề mặt cứng. Sau đó, chọc một lỗ trên vỏ cam để vắt lấy nước.

Mẹo! Để có nước ép tươi hơn, hãy chần trái cây qua nước sôi trước khi ép.

Một công thức đơn giản và nhanh chóng để làm tại nhà

Quả được gọt vỏ và ép bằng máy ép trái cây. Vỏ được thái nhỏ và ninh trong nước từ 10-15 phút. Tiếp theo, trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị, thêm đường, đun sôi và đổ vào hộp bảo quản.

Công thức nấu ăn với bí ngô

Để có 1 kg cam quýt, bạn sẽ cần 1,5 kg bí ngô, 3 lít nước, 300 gam đường và 30-40 gam axit citric.

Gọt vỏ cam và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Cắt bí ngô thành từng miếng và luộc cho đến khi mềm. Nghiền bí ngô đã nấu chín, trộn với cam đã cắt nhỏ, nêm đường và axit citric, đun sôi trong 5-7 phút. Đổ nước ép và phần thịt đã xay vào hộp bảo quản và đậy kín.

Cách làm 9 lít nước ép từ 4 quả cam

Rửa sạch quả và cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 2-3 tiếng. Sau khi quả nguội, băm nhỏ 2-3 lần, pha loãng với 3 lít nước sôi, để trong 20-30 phút. Sau đó, lọc hỗn hợp, thêm phần nước còn lại cùng 1kg đường và axit citric.

Với táo

Để làm đồ uống cam với táo, hãy sử dụng công thức nước ép bí ngô làm nguyên liệu cơ bản. Thành phẩm được rót vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy kín.

Nước ép từ cam đông lạnh "Morozko"

Hai kg trái cây đông lạnh được rã đông và vắt lấy nước. Một cốc nước và 150 gram đường được dùng để làm siro, sau đó được trộn với mật hoa đã lọc. Thức uống thu được được đun nhỏ lửa trong 20 phút và đổ vào hộp bảo quản.

Tính năng lưu trữ của sản phẩm hoàn thiện

Thức uống vitamin pha chế cho mùa đông được bảo quản ở nơi tối, mát trong 6 tháng.

Nếu sản phẩm đã được tiệt trùng, thời hạn sử dụng sẽ tăng lên 1 năm.