Công thức làm nước ép mơ có và không có cùi cho mùa đông tại nhà, sử dụng máy ép trái cây

Vào mùa lạnh, chúng ta thường thiếu hụt vitamin và khoáng chất cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch. Làm nước ép mơ cho mùa đông là một lựa chọn tiết kiệm cho những ai muốn bổ sung nhiều dưỡng chất nhất. Quá trình xử lý nhiệt lâu dài để làm mứt mơ có thể phá hủy hầu hết các chất dinh dưỡng, vì vậy làm nước ép bổ dưỡng là lựa chọn tốt nhất. Chỉ cần nắm rõ những sắc thái cơ bản và lưu ý khi bảo quản.

Quy tắc làm nước ép

Cách tốt nhất để pha chế thức uống này là dùng máy ép trái cây, nhưng cũng có nhiều cách khác. Điều quan trọng là phải làm theo từng bước trong quy trình pha chế và nhớ khử trùng dụng cụ. Mơ có thể kết hợp với các loại trái cây khác.

Lựa chọn tốt nhất là dùng đào, táo và lê để làm nước ép. Tuy nhiên, không nên thêm quả mâm xôi đen vì màu sắc của nước ép có thể không hợp khẩu vị của mọi người.

Thêm vani hoặc quế cũng là một ý tưởng hay để tăng thêm hương thơm và hương vị đậm đà. Vì vậy, tốt nhất là nên mua vỏ tự nhiên.

Cách chọn mơ để ép nước

Quả mơ dùng để làm đồ uống phải được lựa chọn rất cẩn thận. Mơ không được có đốm đen hoặc nâu, hư hỏng hoặc sứt mẻ.

Lưu ý! Trái cây có bề mặt nhẵn sẽ ngon ngọt hơn.

Không nên mua mơ chín quá. Nếu mơ bạn mua quá ngọt và không có vị chua, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh khi pha lại nước mơ.

Công thức làm nước ép mơ tại nhà

Thức uống thơm ngon này, giàu vitamin và dưỡng chất, có thể được chế biến theo nhiều cách. Nhờ đó, bạn có thể chọn cách thuận tiện nhất để điều trị tình trạng thiếu vitamin theo mùa.

Nước ép có bã

Làm nước ép không bã rất dễ và không cần thiết bị đặc biệt. Tất cả những gì bạn cần là:

• thùng chứa phù hợp;
• rây lọc;
• Nước;
• bất kỳ số lượng mơ nào;
• đường nếu cần.

Thức uống này được pha chế như sau:

• Rửa sạch mơ và cắt đôi. Không cần phơi khô và có thể bỏ hạt ngay.
• Một chiếc hộp tráng men để đựng trái cây là lý tưởng nhất.
• Đổ nước vào mơ cho đến khi ngập hoàn toàn, tức là ngang bằng nhau. Vặn lửa lớn.

• Sau đó bọt sẽ xuất hiện và cần phải loại bỏ.
• Nấu quả mơ cho đến khi mềm vừa đủ để cầm. Nếu mơ bắt đầu nát, hãy tắt bếp. Sau đó, để nước mơ nguội.
• Nước ép cần được lọc kỹ, trái cây luộc cần được chà xát kỹ và bỏ vỏ.
• Trộn hỗn hợp xay nhuyễn với nước dùng và bật bếp. Có thể thêm đường và các chất phụ gia khác nếu muốn.
• Đun sôi nước ép trong 5 phút, sau đó rót nước ép vào bình đựng.

Sử dụng máy ép trái cây

Phương pháp này được coi là đơn giản nhất. Để chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• khoảng 6 kg quả chín;
• 200-250 gam đường.

Có một số bước cần thực hiện:

1. Rửa sạch quả, bỏ hạt và cắt đôi. Cho vào máy ép trái cây.
2. Quả mơ thường để lại một lượng lớn bã. Cần kiểm tra lượng bã này: nếu có nhiều bã và ướt, có thể cho máy ép lại.
3. Đổ nước ép thu được vào bình, thêm đường và đun sôi. Đun nhỏ lửa không quá ba phút, sau đó vớt bọt.
4. Đổ nước dùng vào và đậy kín.

Nước ép mơ trong máy ép trái cây

Bạn cũng có thể làm mật hoa bằng một dụng cụ chuyên dụng. Bạn có thể dùng bất kỳ lượng trái cây chín nào và vài thìa đường. Cách pha chế như sau:

1. Đổ nước vào tầng dưới cùng (lượng nước được ghi rõ trong hướng dẫn).
2. Cho mơ đã gọt vỏ vào ngăn trên cùng của máy ép. Nên rắc thêm đường lên mơ để nước ép được ngon hơn.
3. Bật bếp và nấu trong khoảng 50 phút.
4. Sau đó, bạn hãy mở ống ra và lấy nước mơ.

Cách làm bằng máy xay sinh tố

Nếu bạn không có gì để ép trái cây chín, bạn có thể dùng máy xay cầm tay. Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2-3 kg mơ;
• một lít nước;
• đường tùy ý.

Sự chuẩn bị:

1. Cho mơ vào nước sôi trong nửa phút, sau đó vớt ra ngay và ngâm vào nước lạnh. Việc này là cần thiết để loại bỏ vỏ mơ.
2. Làm sinh tố trái cây bằng máy xay sinh tố.
3. Trộn nước, đường và trái cây đánh bông vào bát. Đun sôi trong vài phút, sau đó đổ vào vật chứa thích hợp.

Nước ép táo cam cho mùa đông

Táo và cam tạo thêm vị chua nhẹ và dễ chịu cho thức uống. Bạn có thể làm nước ép này bằng bất kỳ phương pháp nào. Bạn cần chuẩn bị:

• 3-4 kg táo;
• 5 kg mơ;
• 600 gram đường;
• Nước.

Sự chuẩn bị:

1. Đun nước trên lửa nhỏ và cho đường vào. Trong khi nước đang sôi, cho trái cây đã gọt vỏ vào máy ép trái cây.
2. Đổ từng phần nước ép vào bình đựng chất lỏng.
3. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút, thỉnh thoảng vớt bọt.
4. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng và đậy kín.

Tính năng lưu trữ

Nước ép mơ có thể được bảo quản trong lọ hoặc chai thông thường, đậy kín bằng nắp kim loại có gioăng cao su. Bằng cách này, nước ép sẽ giữ được trong suốt mùa đông. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là tất cả dụng cụ dùng trong quá trình này phải được khử trùng kỹ lưỡng trước khi đóng hộp.

Bảo quản nơi thoáng mát: hầm rượu, ban công hoặc tủ lạnh. Tránh đặt gần lò sưởi hoặc các thiết bị sưởi ấm khác.

Bất kỳ ai cũng có thể tự làm một thức uống tự nhiên, giàu vitamin và tốt cho sức khỏe tại nhà. Điều quan trọng là phải có trách nhiệm với quy trình và làm theo đúng công thức.