7 Công thức nước ép dưa chuột tự làm ngon nhất cho mùa đông

Có một số công thức bảo quản nước ép dưa chuột cho mùa đông. Bạn có thể dùng nước ép dưa chuột làm đồ uống, làm đẹp hoặc cho nhiều mục đích khác. Nếu nhà bạn có nhiều rau củ, những công thức này sẽ giúp bạn tạo ra một sản phẩm kết hợp có lợi cho cơ thể, cung cấp năng lượng và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu trong mùa đông lạnh giá.

Nước ép dưa chuột được dùng để làm gì?

Sản phẩm này được sử dụng cho nhiều mục đích:

Là một sản phẩm mỹ phẩm	Chiết xuất dưa chuột được dùng để lau mặt thay cho nước hoa hồng và để làm mặt nạ.
Là nguyên liệu để tạo nên nước ướp	Có thể dùng kết hợp với gia vị để tạo nên nước ướp. Dùng để ướp thịt và gà.
Như một thức uống bổ dưỡng	Chất cô đặc được rã đông, trộn với các chiết xuất thực vật khác và được sử dụng như một sản phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Chi tiết cụ thể về chuẩn bị cho mùa đông

Có một số điểm cần lưu ý khi chuẩn bị nguồn cung cấp cho mùa đông.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Chú ý đến chất lượng rau, rau phải đạt các đặc điểm sau:

1. Chúng ta chọn những quả dưa chuột cỡ vừa; chúng phải mọng nước và tươi.
2. Vỏ dày và hạt lớn không được hoan nghênh; những loại trái cây như vậy sẽ phải được gọt vỏ.

Xử lý container

Bạn có thể bảo quản nước ép trong hộp đựng vô trùng; nếu đông lạnh sản phẩm trong cốc, hãy đảm bảo hộp đựng kín khí.

Bạn không cần phải khử trùng hộp đựng nếu dự định bảo quản nước ép trong tủ đông. Nếu bảo quản trong hầm, bạn cần:

• rửa sạch chai lọ dưới vòi nước chảy bằng baking soda;
• kiểm tra các vết nứt, hư hỏng, sứt mẻ;
• Khử trùng bằng hơi nước trong 10 phút.

Công thức và hướng dẫn từng bước làm nước ép dưa chuột

Có nhiều cách để chế biến sản phẩm này tại nhà. Những công thức đơn giản và dễ làm sẽ hữu ích.

Phương pháp truyền thống "liếm ngón tay ngon"

Để bảo quản rau bằng phương pháp này, bạn cần thực hiện như sau:

1. Dưa chuột được cắt thành 4 phần, sau đó cắt ngang.
2. Cắt bỏ phần đầu của rau và cho tất cả vào hộp đựng phù hợp.
3. Thêm tỏi, muối, dầu, hạt tiêu, đinh hương và mù tạt.
4. Trộn đều tất cả bằng tay và ướp trong 5 giờ.
5. Sau đó, dưa chuột được cho vào lọ và đổ đầy nước ép.

Chúng tôi chuẩn bị nước ép mà không cần lên men

Cách nhận sản phẩm:

• chiết xuất được vắt ra khỏi rau và cho vào nồi có đáy dày;
• khi mọi thứ sôi, thêm muối, axit citric và lá nho;
• Khi còn nóng, sản phẩm được đổ vào lọ và đậy kín nắp.

Ép cà chua các loại bằng máy ép trái cây

Một công thức thú vị sẽ giúp bạn tạo ra một thức uống ngon:

1. Dưa chuột và cà chua được ép qua máy ép để lấy nước (rau củ được lấy theo tỷ lệ 1:1).
2. Đổ sản phẩm vào nồi, thêm muối, axit citric và đường.
3. Đun sôi nước ép và duy trì nhiệt độ trong 5 phút.
4. Sau đó để nguội một chút, đổ vào hộp đã khử trùng và đậy nắp lại.

Chuẩn bị nước ép dưa chuột-táo

Để có được một thức uống ngon, bạn sẽ cần:

• vắt lấy nước cốt từ táo và dưa chuột, sau đó đổ nước vào nồi;
• thêm đường và một chút quế, đun sôi;
• sản phẩm được đun sôi trong 5 phút và đổ vào hộp đựng khi còn nóng;
• sau đó chúng được đậy nắp và chuyển đến nơi thích hợp để bảo quản.

Nước ép dưa chuột cay

Để chuẩn bị sản phẩm này cho mùa đông, bạn sẽ cần:

1. Cắt nhỏ rau củ và vắt lấy nước, đổ vào nồi.
2. Thêm gia vị: hạt thì là, đinh hương, muối, rễ cải ngựa.
3. Đun sôi mọi thứ, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
4. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải thưa.
5. Đổ tất cả vào lọ nóng, đậy nắp và bảo quản.

Dưa chuột với chanh

Để pha chế loại đồ uống này, bạn cần thực hiện như sau:

• rau được cho qua máy ép trái cây, nước được đổ vào nồi;
• làm tương tự với chanh, trộn đều tất cả;
• thêm một ít muối và đường, đun sôi chất lỏng;
• Duy trì nhiệt độ trong 5 phút và đổ vào hộp đựng vô trùng.

Đồ uống đông lạnh để bảo quản lâu dài

Đông lạnh nhanh sẽ giúp bảo quản sản phẩm, nhưng nếu tủ lạnh của bạn không có tùy chọn này, công thức sau đây sẽ giúp đông lạnh sản phẩm cô đặc:

1. Chất lỏng có thể được lấy từ rau bằng bất kỳ phương pháp nào có sẵn.
2. Nếu cần, hãy lọc qua vải thưa hoặc rây.
3. Thêm một chút muối và đổ vào khay làm đá.

Lưu ý: Bạn có thể đổ đầy nước ép vào cốc nhựa, đậy nắp lại và cho vào tủ đông.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Có nhiều cách để bảo quản sản phẩm. Nếu đã được tiệt trùng, có thể bảo quản trong hầm hoặc tầng hầm. Nếu không sử dụng chất bảo quản trong quá trình chế biến, nước ép có thể được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không quá hai tuần.

Khi đông lạnh, sản phẩm cô đặc được bảo quản trong tủ đông, tránh rã đông và biến động nhiệt độ. Thời hạn sử dụng không quá 10-12 tháng.

Nước ép dưa chuột có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Sản phẩm này dễ chế biến và sử dụng trong suốt mùa đông, mùa xuân và đầu mùa hè, cho đến khi thu hoạch xong.