TOP 13 công thức làm nước ép cà chua tại nhà cho mùa đông

Bạn có thể tự làm nước ép cà chua tại nhà cho mùa đông. Nước ép cà chua đậm đà hương vị và tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin dồi dào. Uống trực tiếp hoặc pha với muối, gia vị, hoặc kem chua. Bạn cũng có thể dùng nước ép cà chua để pha chế nhiều loại cocktail khác nhau. Thịt cũng có thể được ướp trong nước ép cà chua, giúp thịt thêm đậm đà. Thật tuyệt vời khi thưởng thức món shashlik và Bloody Mary thơm ngon ngoài trời.

Nước ép cà chua tự làm: món ăn mùa đông ngon miệng và bổ dưỡng

Món cà chua ngon tuyệt này được chế biến theo nhiều cách khác nhau, sử dụng các thiết bị điện hiện đại như máy ép trái cây, máy ép nước trái cây, máy xay thịt điện và máy xay sinh tố.

Tất nhiên, sản phẩm này có thể được mua quanh năm, nhưng hương vị của món ăn tự làm không thể so sánh với món ăn mua ở cửa hàng.

Các loại thảo mộc thơm, gia vị và rau được thêm vào đồ uống được pha chế thủ công.

Bạn không thể mua được những món ngon như vậy với bất kỳ số tiền nào.

Lựa chọn và chuẩn bị cà chua

Để làm món mứt cà chua thơm ngon này, hãy chọn những quả cà chua mọng nước, chín đỏ - không chỉ ngon mà còn chín quá, mềm nhũn và kém hấp dẫn. Chúng được rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó chần qua nước sôi. Tiếp theo, bỏ cuống và vỏ. Cà chua đã gọt vỏ được đặt lên một chiếc khăn sạch. Cà chua trở thành nguyên liệu chính trong món mứt.

Công thức làm nước ép cà chua ngon

Có rất nhiều công thức làm nước uống rau củ. Mỗi người phụ nữ có thể chọn công thức phù hợp với khẩu vị của mình.

Để chế biến được một món ăn chất lượng, bạn cần biết những mẹo này.

1. Chỉ sử dụng muối mỏ. Loại Extra không phù hợp.
2. Đường cát được chọn từ mía hoặc củ cải đường.
3. Trong khi nấu, bọt sẽ nổi lên từ phía trên đĩa; tốt nhất là bạn nên vớt bọt ra.
4. Khi đun đồ uống, hãy khuấy liên tục bằng thìa gỗ hoặc thìa để tránh bị cháy.
5. Đĩa đã chuẩn bị được đổ nóng vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng và đậy kín. Nắp thiếc là loại thường được sử dụng nhất.
6. Các thùng chứa được đặt úp xuống trên một bề mặt nằm ngang và phủ một tấm chăn cũ.

Chỉ sau khi nguội hoàn toàn, phôi mới được chuyển đến nơi lưu trữ cố định.

Phiên bản cổ điển của việc chuẩn bị qua rây

Cà chua được băm nhỏ rồi lọc qua rây. Hỗn hợp được ướp muối, đun sôi và ngay lập tức cho vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.

Công thức làm nước ép cà chua tại nhà bằng máy ép trái cây

Nguyên liệu chính được cho qua máy ép. Nước ép được cho vào một chiếc nồi tráng men lớn. Tách hạt. Đặt nồi lên bếp. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, nêm muối và ninh nhỏ lửa trong 5 phút.

Một công thức đơn giản không cần khử trùng

Bào nhỏ cà chua. Thêm muối vào hỗn hợp đặc, đun nhỏ lửa trong 20 phút rồi đổ vào lọ đã chuẩn bị. Đậy kín bằng máy khâu. Thức uống này có thể bảo quản không quá 2 tuần.

Chuẩn bị không có muối và đường

Để làm món mứt sau, hãy chọn cà chua có vị chua ngọt. Không cần thêm đường hay muối. Cà chua được băm nhỏ và sau đó được ép qua vải thưa. Cà chua được xay nhuyễn và nấu trong nửa giờ. Món mứt này có thể bảo quản được một tháng.

Công thức làm nước ép cà chua tại nhà ngon tuyệt

Cách làm món đồ uống mang tên "Finger-Lickin' Good" rất đơn giản. Cắt đôi mỗi quả cà chua và đặt lên khay nướng đã phết dầu thực vật. Cho khay nướng vào lò nướng. Ninh rau củ trong nửa giờ ở nhiệt độ 140°C. Sau đó, để nguội và ép lấy nước. Thêm muối, tiêu đen xay và gừng băm nhỏ. Sau đó, nướng món ăn trong 15 phút.

Nước ép cà chua thơm qua máy xay thịt

Chuẩn bị thức uống thơm ngon này không khó. Nguyên liệu chính được băm nhỏ và rây mịn. Sau đó, hỗn hợp được thêm hai lá nguyệt quế nguyên, vài cây đinh hương, hạt tiêu Jamaica và hạt tiêu đen. Đun sôi hỗn hợp trong 15 phút, loại bỏ gia vị, và bảo quản lâu dài.

Nước ép cà chua trong máy ép trái cây

Cắt cà chua thành bốn phần và cho vào máy ép. Đặt máy lên bếp và làm theo hướng dẫn. Đổ ngay nước ép thu được vào hộp đựng. Dùng máy ép chuyên dụng để ép kín. Tốt nhất nên sử dụng nước ép trong vòng hai tuần.

Hướng dẫn nấu ăn bằng máy xay sinh tố

Cà chua được xay nhuyễn rồi ép qua rây. Thao tác này giúp tách phần vỏ và hạt còn sót lại khỏi phần thịt quả. Phần thịt quả được ướp muối và đun sôi trong 10 phút.

Với ớt chuông

Sử dụng công thức sau, bạn có thể ép nước nhiều loại trái cây. Cà chua được cho vào máy ép. Ớt chuông được bỏ hạt và cắt thành miếng. Gọt vỏ và bào cà rốt. Trộn tất cả các loại rau củ, thêm hỗn hợp ớt xay, muối và axit citric. Đun nóng hỗn hợp rau củ trong nửa giờ, lọc qua rây và đun sôi lại.

Chúng tôi nấu nước ép cà chua với thịt quả

Không mất nhiều thời gian để pha một thức uống sánh mịn. Nguyên liệu chính được băm nhỏ, sau đó thêm muối hột và rau mùi. Hỗn hợp nên được đun sôi ít nhất 20 phút.

Để làm cho hương vị của món ăn thêm đậm đà, người ta thêm ớt đỏ xay.

Với cần tây

Nước ép cà chua được làm bằng bất kỳ phương pháp nào thuận tiện. Cho thêm thân và lá cần tây thái nhỏ, cùng với muối. Đun sôi hỗn hợp, để nguội và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Sản phẩm thu được được đun sôi, đổ vào hộp và đậy kín.

Với húng quế

Nước ép cà chua được ép bằng máy ép trái cây. Trộn với đường cát, muối, giấm, húng quế và nhục đậu khấu, đun sôi trong 20 phút. Húng quế được lấy ra, và nước ép được cho vào hộp đựng. Tốt nhất nên đậy kín bằng nắp nhựa. Hỗn hợp này có thể dùng được trong vòng 2 tuần.

Với tỏi

Trộn đều cà chua và tép tỏi, thêm muối, bột tiêu Jamaica và vài tép tỏi. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong nửa giờ.

Quy định và thời hạn bảo quản đồ hộp

Nếu bạn làm theo đúng quy trình pha chế nước rau củ, nó sẽ giữ được hương vị không quá 9-10 tháng. Sau đó, vitamin và chất dinh dưỡng sẽ bắt đầu bị mất đi.

Bảo quản sản phẩm đã pha chế ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh hoặc trong hầm. Trong mọi trường hợp, không được để sản phẩm đông lạnh hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời trong thời gian dài. Những điều kiện thời tiết này sẽ làm đồ uống bị hỏng và thậm chí có thể làm hỏng lon.

Cà chua từ lâu đã là loại thực phẩm không thể thiếu trong nấu nướng. Nước ép cà chua tự làm là một kho tàng vitamin và dưỡng chất cho cả trẻ em và người lớn. Nó cũng mang lại cảm giác kích thích trong thời tiết lạnh. Chỉ cần làm ấm đồ uống một chút và thêm ớt đen hoặc ớt đỏ xay.

Hỗn hợp này cũng có thể được dùng làm nền cho nước ướp. Thịt được ướp trong hỗn hợp này sẽ trở nên mềm và mọng nước. Trong các buổi dã ngoại, người ta thường dùng shashlik với nước ép cà chua. Trẻ em thường uống nguyên chất, còn người lớn thì thêm đồ uống có cồn vào.