9 công thức làm dưa chua bí ngòi và bắp cải ngon nhất cho mùa đông

Trong những tháng lạnh, chúng ta đặc biệt thèm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, gợi nhớ đến những ngày nắng ấm. Một trong những món ăn tuyệt vời như vậy là salad bí ngòi với bắp cải giòn, bảo quản cho mùa đông. Hãy thử những công thức đã được kiểm chứng này để làm cho món ăn ngon nhất có thể. Nó có thể là một món ăn độc lập tuyệt vời hoặc một món ăn kèm ngon miệng.

Bạn có thể làm gì từ bắp cải và bí xanh: những công thức nấu ăn ngon nhất

Những loại rau này có thể làm nên những món salad mùa đông thơm ngon, bổ dưỡng từ hỗn hợp. Chúng rất dễ chế biến, chỉ cần làm theo những công thức tốt nhất một cách cẩn thận.

Một món salad mùa đông cổ điển ngon tuyệt.

Món salad tuyệt đẹp này đúng như tên gọi thơm ngon của nó. Để chế biến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• bí xanh – 2,6 kg;
• cà chua – 500 gram;
• cà rốt – 800 gram;
• tỏi – 200 gram;
• ớt chuông – 800 gram;
• ớt cay – 40 gram;
• muối – 50 gram;
• đường – 200 gram;
• giấm – 150 ml;
• hạt tiêu cho vừa ăn.

Súp lơ thập cẩm với cà chua và ớt chuông

Món ăn này sẽ trông rất tuyệt vời ngay cả trên bàn tiệc ngày lễ. Nó sẽ gây ấn tượng với mọi người - cả về hình thức lẫn hương vị. Bạn cần chuẩn bị:

• cà chua bi, dưa chuột muối, bí xanh non và súp lơ – mỗi loại 500 gram;
• hành tây lớn và ớt chuông - mỗi loại 2 củ;
• đường – 1 muỗng canh;
• tỏi – 5 tép;
• hạt tiêu – 8 hạt đậu;
• giấm – 50 ml;
• muối ăn – 2 thìa canh;
• hoa cẩm chướng – 3 nụ;
• lá nguyệt quế – 3 lá.

Món khai vị "Món ngon"

Món khai vị cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ thêm phần đa dạng cho thực đơn mùa đông của bạn. Bạn cần chuẩn bị:

• bắp cải – 1,5 kg;
• hạt tiêu (ngọt) – 500 gram;
• bí xanh – 1 kg;
• cà chua – 500 gram;
• tỏi – 7 tép;
• dầu hướng dương – 100 ml;
• muối – 30 gam;
• đường 60 gram.

Salad "Assorted" thơm ngon và hấp dẫn

Đây là một món salad tuyệt đẹp, đậm đà hương vị mùa hè, đầy màu sắc và vô cùng thơm ngon, giàu vitamin. Bí ngòi và dưa chuột được thái thành khoanh dày, cà rốt thái khoanh mỏng hơn, và hành tây thái nửa khoanh. Tất cả nguyên liệu sau đó được cho vào lọ và phủ nước sốt nóng thơm phức.

Salad mùa đông với bí xanh, cà rốt và bắp cải

Món salad này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Bạn có thể dùng riêng hoặc làm món ăn kèm với thịt, khoai tây, mì ống hoặc gia cầm. Tất cả nguyên liệu đều được thái nhỏ, hành tây cũng được thái mỏng.

Sau đó, mọi thứ cần được ninh nhỏ lửa trong 15 phút.

Rau ngâm

Các loại rau củ được chế biến theo công thức này chắc, đậm đà và giòn. Và dĩ nhiên, chúng có hương vị hoàn hảo. Để đạt được điều này, người ta cho bắp cải và bí ngòi thái nhỏ vào lọ, cùng với thì là, tỏi và tiêu Jamaica. Sau đó, tất cả được rưới nước sốt nóng lên trên.

Salad cay

Món ăn cay nồng nhưng ngon miệng này là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt hoặc cá. Tiêu đen được thêm vào trong khi nấu, và ớt băm nhỏ được thêm vào để tăng thêm độ cay.

Nấu ăn bằng tiếng Hàn cho mùa đông

Món salad mọng nước, đậm đà, cay nồng và thơm lừng này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn mùa đông của bạn. Tất cả nguyên liệu được thái nhỏ, trộn đều và ướp trong 3 giờ. Sau đó, đổ hỗn hợp vào lọ đã chuẩn bị, đậy nắp và khử trùng trong nồi nước sôi trong 40 phút.

Snack rau củ không cần tiệt trùng

Cách chế biến này giúp giữ được độ ngon của salad trong suốt mùa đông. Bắp cải được thái sợi, cà rốt và bí ngòi (cả vỏ và hạt) được bào bằng dụng cụ bào thô, hành tây được thái thành nửa khoanh tròn. Sau đó, cho dầu vào chảo, cho rau củ vào, đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho bí ngòi vào, đảo đều và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, thêm giấm, đổ hỗn hợp nóng vào lọ đã rửa sạch và đậy nắp kín.

Bảo quản sản phẩm hoàn thiện như thế nào và trong bao lâu?

Salad rau củ có thể bảo quản đến 2 năm. Bảo quản ở nơi khô ráo, không có sương giá, tối tăm, hầm rượu hoặc tủ lạnh thông thường là phù hợp. Trong tủ đựng thức ăn tại nhà, salad đã chế biến có thể bảo quản đến 1 năm.

Quy tắc phục vụ

Món salad này được đựng trong bát thủy tinh, sứ và gốm hoặc được bày trên đĩa như món ăn kèm cùng với món chính.