Công thức từng bước đơn giản để làm mứt việt quất "Năm phút" cho mùa đông

Làm món mứt việt quất "Năm phút" thơm ngon này không cần nhiều công sức hay nguyên liệu. Sử dụng thường xuyên sản phẩm này giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và do đó, tăng cường sức đề kháng, đồng thời bình thường hóa chức năng đường tiêu hóa và mạch máu. Việc chuẩn bị sản phẩm này không có gì khác thường. Điều quan trọng là hãy ghi nhớ các hướng dẫn cần thiết và tuân thủ chúng trong tương lai.

Đặc điểm của cách làm mứt việt quất

Có nhiều biến thể của món tráng miệng việt quất này. Để tăng cường và làm đậm đà hương vị, bạn nên thêm mật ong, quả mọng, trái cây họ cam quýt hoặc gia vị vào mứt trong khi nấu.

Để bảo quản sản phẩm được lâu, một số người chế biến thành thạch, nghiền quả hoặc để nguyên quả.

Điểm đặc biệt của mứt việt quất năm phút là trong hầu hết các trường hợp, bạn không cần phải loại bỏ cuống hoặc các mảnh vụn nhỏ khác khỏi quả. Chỉ cần rửa sạch với nước, sau đó bạn có thể bắt đầu chế biến món tráng miệng.

Nhiều công thức nấu ăn yêu cầu việt quất và nước là nguyên liệu chính. Các nguyên liệu bổ sung không phải lúc nào cũng được liệt kê. Tuy nhiên, nếu không có chúng, mứt việt quất sẽ kém ngon. Một số đầu bếp khuyên bạn nên thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước.

Đầu tiên, họ sẽ làm siro, sau đó rưới lên quả việt quất. Vì mục đích này, tốt hơn là nên sử dụng hộp đựng tráng men (chúng không bị oxy hóa).

Cách chọn quả việt quất phù hợp để làm mứt

ĐẾN mứt việt quất Để đảm bảo quả mọng ngon và bảo quản được lâu, hãy chú ý đến hình dáng của quả trước khi mua hoặc hái. Chỉ nên sử dụng những quả mọng tươi và chín. Những quả có lỗ nhỏ hoặc hư hỏng khác không thích hợp để nấu.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• phân loại nguyên liệu thô (khuyến nghị loại bỏ ngay những quả bị thối, hỏng);
• loại bỏ các mảnh vụn (thân, lá, v.v.);
• rửa sạch quả việt quất rồi ngâm chúng;
• phơi khô quả mọng và chuyển chúng vào vật chứa (ví dụ như nồi).

Thay vì vào rừng hái quả mọng, bạn có thể ghé chợ và mua việt quất ngay tại đó. Trước khi mua, bạn nên tìm hiểu kỹ nơi hái quả. Trái cây giàu dinh dưỡng và không chứa độc tố thường được trồng ở những vùng sinh thái sạch sẽ. Việt quất đông lạnh hoặc đóng hộp được tiêu thụ cả vào mùa đông và mùa hè.

Công thức "Năm phút" đơn giản cho mùa đông

Từ lâu, người ta đã biết đến đặc tính chữa bệnh của quả việt quất. Ăn việt quất thường xuyên giúp cải thiện thị lực và nhiều lợi ích khác. Mứt việt quất "Năm phút" với quả việt quất nguyên quả rất nhanh chóng và dễ chế biến. Điều quan trọng là làm theo hướng dẫn và khuyến nghị.

Để chuẩn bị công thức này, bạn cần chuẩn bị quả việt quất và đường cát. Rửa sạch quả việt quất dưới vòi nước chảy, lau khô và cho vào bát tráng men. Rắc đường lên trên và ngâm trong 4-5 giờ. Sau đó, đặt nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, đun sôi và ninh nhỏ lửa trong 5-7 phút, thỉnh thoảng vớt bọt.

Thành phẩm được đổ vào lọ, đậy kín và để nguội. Sau đó, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Ai cũng có thể làm mứt này.

Thạch việt quất năm phút

Để chế biến món ngon tuyệt vời này, bạn sẽ cần các loại quả mọng, đường cát và gelatin.

Hướng dẫn từng bước:

1. Sau khi chuẩn bị, các nguyên liệu cần thiết (bốn kg quả việt quất và 2,5 kg đường) được cho vào một chiếc bát tráng men.
2. Rắc đường cát lên trên và để ngâm trong vài giờ (tốt nhất là 3-4 giờ). Có thể khuấy đều các nguyên liệu nếu muốn.
3. Tiếp theo, đặt hộp tráng men lên bếp và vặn nhỏ lửa. Khi quả mọng đã lắng xuống đáy, cho phần đường còn lại (1,25 kg) vào và khuấy từ từ bằng thìa (tốt nhất là thìa gỗ). Đun sôi.
4. Để làm mứt từ trái cây nguyên quả, không nên đun trên lửa quá 5-7 phút (mứt sẽ trào ra ngoài).
5. Rắc gelatin lên hỗn hợp đã hoàn thành.
6. Đặt lại hộp lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng. Việc còn lại chỉ là chia vào lọ.

Blueberry "Five Minutes" với hương vị chanh

Không phải là hiếm khi mọi người mua phải quả việt quất chín quá (quá ngọt) ở chợ. Khi làm mứt bằng những loại quả mọng này, thành phẩm thường có vị quá ngọt.Để khắc phục tình trạng này, nhiều bà nội trợ sử dụng ít đường cát và vỏ chanh hoặc nước cốt chanh.

Sản phẩm cần thiết:

• quả mọng với số lượng một kilôgam;
• đường (650-810 gram);
• một quả chanh nguyên vẹn;
• nước (70-150 ml).

Đổ nước vào nồi tráng men, sau đó cho đường cát vào. Pha siro từ dung dịch này (đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa và đun sôi).

Bào vỏ chanh và vắt lấy nước cốt. Cho việt quất vào siro đường và đun sôi. Thêm vỏ chanh vào, khuấy liên tục. Nấu trong vài phút. Cuối cùng, đổ nước cốt chanh vào và tắt bếp.

Nước ép quả mọng "năm phút" không cần nấu - đông lạnh trong ly

Để chuẩn bị món ăn đông lạnh này, bạn sẽ cần một kg quả việt quất và 600 gam đường cát.

Cẩn thận phân loại quả việt quất, rửa sạch dưới vòi nước chảy và lau khô. Sau đó, xay nhuyễn quả việt quất trong máy xay sinh tố. Thêm đường và trộn đều.

Đổ hỗn hợp việt quất vào cốc nhựa đã chuẩn bị sẵn và cho vào tủ đông.

Nếu món ăn này liên tục bị đông lạnh và rã đông, quả việt quất cuối cùng sẽ mất đi hương vị và các thành phần có lợi.