4 Công thức làm mứt táo quế thái lát trong suốt tuyệt vời nhất cho mùa đông

Nuông chiều khách của bạn mứt táo quế thái lát trong lọ trong suốt Mọi bà nội trợ đều sẽ thích mê món thạch này. Món ăn được chế biến gần giống như đồ hộp thông thường. Tuy nhiên, có một vài điểm tinh tế. Nấu thạch từ các loại cứng khác với nấu thạch từ các loại mềm. Táo quế Nó có hương vị hiếm có: vừa ngọt vừa cay. Giống này được trồng khắp nơi và được coi là biểu tượng của những người làm vườn của chúng tôi.

Những chi tiết cụ thể về cách làm mứt từ táo nâu

Đúng như tên gọi, món mứt này cần táo quế chứ không phải táo thường. Táo quế rất dễ nhận biết nhờ lớp vỏ tím và hương vị đặc trưng. Cái khó là chọn những quả táo hơi xanh và cứng. Nếu không, chúng sẽ nhanh chóng bị nát thành một mớ hỗn độn không còn ngon nữa.

Chuẩn bị bánh brownie

Tất cả các loại táo, không chỉ riêng giống táo này, đều cần có sự chuẩn bị riêng để làm mứt. Cụ thể, táo nâu được gọt vỏ, phần lõi và hạt được loại bỏ cẩn thận. Tiếp theo, để tạo nên một món tráng miệng tinh tế, táo phải được cắt thành từng lát có độ dày bằng nhau. Nếu không, hiệu ứng của những miếng táo trong suốt, ngọt ngào khi ninh trong siro sẽ không thể đạt được.

Hộp đựng tiệt trùng

Để đảm bảo mứt bảo quản được lâu, hãy chuẩn bị cẩn thận các hộp thủy tinh trước khi đóng hộp. Việc này không chỉ bao gồm việc chọn lọ theo kích cỡ và rửa sạch mà còn phải tiệt trùng chúng. Việc này giúp loại bỏ tạp chất và vi khuẩn gây bệnh trong hộp. Nếu không, mứt sẽ không để được lâu và sẽ bắt đầu "nảy mầm".

Phương pháp khử trùng đơn giản nhất, ngay cả những bà nội trợ mới vào nghề cũng sử dụng, là đun sôi trong nước.

Công thức và mẹo chuẩn bị các món ăn mùa đông

Táo là một trong những loại trái cây được bảo quản nguyên quả, cắt đôi hoặc thái lát. Người ta cũng có thể đóng hộp táo với các loại trái cây khác hoặc gia vị để tăng thêm hương vị.

Những ai thích sáng tạo có thể thử nghiệm những cách kết hợp táo mới lạ với các loại trái cây sẵn có. Những sự kết hợp độc đáo, táo bạo sẽ không gây hại và luôn được hoan nghênh. Công thức cổ điển vẫn là công thức phổ biến nhất.

Công thức đơn giản truyền thống

Theo công thức truyền thống hoặc đơn giản, táo được cắt thành lát dày không quá 1 cm. Bằng cách này, táo sẽ chín đến khi trong suốt. Để làm mứt táo ngon, bạn cần:

• quả chín – 3 kg;
• đường cát – 2,5 kg.

Táo bị hỏng, héo thì không còn giá trị nữa. Độ dày của các lát táo phải vừa đủ để táo chín kỹ (đến khi trong suốt) và không quá mềm. Đầu tiên, táo được phủ cát để tiết nước. Quá trình này mất từ ​​2 đến 5 giờ. Điều này sẽ giúp táo mềm hơn.

Chúng tôi chuẩn bị mứt trong suốt từ những lát táo nâu

Bí quyết chọn nguyên liệu là loại bỏ những quả táo bị hỏng hoặc quá mềm. Một yếu tố quan trọng khác cần lưu ý là độ dày của từng lát táo. Món tráng miệng được ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều. Món ăn được coi là hoàn thành khi hỗn hợp đường và nước ép đạt đến độ sệt như thạch và các lát táo trở nên trong suốt.

Phương pháp nhanh, hay còn gọi là "phương pháp 5 phút", bao gồm việc luộc món tráng miệng không quá thời gian quy định. Sau đó, món tráng miệng được để "chín" trong 6-8 giờ. Sau đó, luộc lại và đóng hộp.

Chuẩn bị quế

Loại gia vị phương Đông này mang lại cho mứt hương vị tinh tế. Bạn cần chuẩn bị:

1. Những quả táo tươi.
2. Đường.
3. Quế.

Gia vị được sử dụng nguyên chất, dạng bột. Lượng nguyên liệu tương tự như gia vị "5 phút".

Mứt thơm cắt lát

Để có được mứt thơm ngon, bạn cần thêm chanh vào và tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Việc thái lát cũng rất quan trọng: nếu không, mứt sẽ không ngon.

Đặc điểm của việc lưu trữ các chế phẩm mùa đông

Bảo quản mứt ở nơi tối, tránh ánh nắng mặt trời. Hầm rượu hoặc tầng hầm nhà để xe là lý tưởng nhất. Nên dùng hết lọ đã mở càng sớm càng tốt để tránh bị hỏng.