7 Công thức làm mứt nho khô không đường tuyệt vời nhất cho mùa đông

Mứt là một phần thiết yếu của bất kỳ bữa tiệc trà nào. Không chỉ thơm ngon, mứt còn chứa nhiều vitamin, đặc biệt hữu ích vào mùa đông. Nhiều bà nội trợ khuyên bạn nên bắt đầu với mứt lý chua đen, vì nó dễ làm và hương vị được mọi người yêu thích. Hãy cùng khám phá mứt lý chua đen không đường dành cho mùa đông như thế nào và những công thức nào đáng thử trước.

Lợi ích của việc làm mứt lý chua đen không đường

Mứt lý chua đen, được chế biến mà không thêm đường, có tác dụng sau đây đối với cơ thể:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• có tác dụng tích cực đến tiêu hóa;
• ổn định huyết áp;
• cải thiện thị lực.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Khi lựa chọn nguyên liệu, bạn cần:

• chỉ sử dụng quả chín;
• Quả lý chua không được có dấu hiệu bệnh tật hoặc hư hỏng.

Quả mọng đã chọn nên được rửa kỹ bằng nhiều nước để loại bỏ tạp chất và côn trùng. Tốt nhất nên loại bỏ lá và cành ngay trong quá trình phân loại.

Xin lưu ý: Chất lượng chế biến sẽ ảnh hưởng đến hương vị và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.

Khử trùng các thùng chứa

Vì chúng tôi không sử dụng đường trong quá trình làm mứt, nên việc chuẩn bị hộp đựng cẩn thận là rất quan trọng. Nếu không, mứt sẽ nhanh hỏng và mọi công sức của bạn sẽ đổ sông đổ biển. Bạn có thể khử trùng hộp đựng bằng cách:

• đôi;
• lò vi sóng;
• nước sôi.

Công thức nấu ăn ngon và hướng dẫn từng bước

Dưới đây là những công thức tuyệt vời nhất, đã được hàng ngàn bà nội trợ trên khắp thế giới thử nghiệm. Món mứt này rất ngon và ai cũng có thể làm được.

Cách cổ điển

Lấy 1 kg nho khô và chế biến thật kỹ. Tiếp theo:

• đổ đầy lọ bằng quả mọng;
• chúng tôi cho nó vào nồi và đổ nước vào đến cổ hẹp;
• đun nóng nước nhưng không đun sôi;
• nho khô sẽ dần dần sôi xuống, thể tích giảm dần;
• thêm quả mọng tươi vào và tiếp tục đun nhỏ lửa quả mọng;
• ngay khi lọ đầy, đậy nắp lại và để sôi liu riu trong một giờ nữa;
• cuộn nắp lại và để bát đĩa nguội;
• Chúng tôi gửi nó đi lưu trữ.

Nấu ăn với nho đỏ

Nho đỏ được chế biến theo công thức tương tự. Những đầu bếp gia đình giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên làm hỗn hợp nho đỏ bằng cách trộn nho đen và nho đỏ trong cùng một lọ. Các loại quả được sử dụng theo tỷ lệ bằng nhau.

Chế phẩm có nguồn gốc từ fructose dành cho người tiểu đường

Nếu ai đó trong gia đình bạn bị bệnh tiểu đường, hãy sử dụng công thức sau:

• lấy 1 kg quả lý chua đen và chuẩn bị nấu ăn;
• để quả mọng khô, sau đó băm nhỏ trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố;
• Đổ hỗn hợp thu được vào nồi, thêm 700 gam đường fructose và 15 gam bột agar-agar;
• nấu cho đến khi sôi;
• đổ vào lọ đã khử trùng;
• cuộn nắp lại.

Nho khô đóng hộp không đường

Bảo quản nho khô không đường rất dễ. Để làm được điều này, bạn cần:

• rửa sạch nó;
• đổ vào các thùng chứa đặc biệt;
• đóng chặt nắp;
• cho vào tủ đông.

Quả lý chua đen trong nước ép của chính nó

Lấy 3 kg nho khô và rửa sạch dưới vòi nước. Cho một nửa vào bát và thêm 100 ml nước. Đun sôi, sau đó lọc qua rây mịn. Cho quả nho tươi vào lọ và đổ phần nước còn lại lên trên. Đặt lọ vào nồi nước có lót khăn. Đun nhỏ lửa trong 20 phút. Để lọ nguội bớt, sau đó đậy kín nắp và bảo quản.

Công thức làm bánh mì bằng máy

Cho 1 kg quả mọng vào máy làm bánh mì và cài đặt chế độ "Mứt". Đổ mứt đã chuẩn bị vào lọ đã khử trùng và đậy kín nắp.

Công thức với quả mọng nguyên quả

Rửa sạch quả mọng và để ráo nước. Riêng phần nước ép nho khô với mật ong, bạn hãy pha riêng. Cho quả mọng vào lọ và đổ nước ép lên trên. Bảo quản trong hầm rượu.

Điều kiện bảo quản

Bảo quản hỗn hợp đã pha ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng. Có thể bảo quản trong hầm rượu hoặc tầng hầm. Thời hạn sử dụng tùy thuộc vào chất lượng nguyên liệu, nhưng không quá 6 tháng vì công thức không chứa đường.