9 công thức làm mứt anh đào với hạt nhanh chóng trong năm phút cho mùa đông

Mứt anh đào với hạt, được gọi là "Five-Minute", từ lâu đã là món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Chuẩn bị nhanh chóng và ăn cũng nhanh không kém. Chỉ trong chốc lát, một người phụ nữ có thể chuẩn bị một món tráng miệng ngọt ngào mà chắc chắn mọi người trong nhà đều yêu thích. Ngay cả khi có hạt, món ăn cũng không làm mất đi hương vị. Món này hoàn hảo cho bữa trà sáng hoặc tối.

Những điều tinh tế khi làm mứt anh đào "Năm phút"

Những bà nội trợ giàu kinh nghiệm biết một số bí quyết để tạo ra món anh đào thơm ngon.

1. Để giữ màu sắc của quả mọng, hãy chọn vật đựng tráng men để nấu. Chậu rửa là lựa chọn tốt nhất cho mục đích này.
2. Mỗi quả anh đào được chọc cẩn thận bằng nĩa để giúp quả tiết nước nhanh hơn.
3. Đường cát được lấy theo tỷ lệ bằng với thành phần quả mọng.
4. Chỉ sử dụng nước đóng chai.
5. Thỉnh thoảng khuấy mứt để mứt không bị cháy.
6. Bọt xuất hiện sẽ được loại bỏ.

Món ăn đã hoàn thành được đặt nóng vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy kín bằng nắp sạch. Sau khi nguội hoàn toàn, nó được bảo quản lâu dài.

Đặc điểm của việc lựa chọn nguyên liệu thô

Để làm món tráng miệng này, hãy chọn những quả anh đào chín mọng nhưng không quá mềm, không có dấu hiệu hư hỏng. Chúng được phân loại, bỏ lá và cuống, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, chúng được trải trên một tấm vải sạch để phơi khô. Anh đào là nguyên liệu chính trong món ngon này.

Cách chuẩn bị thùng chứa đúng cách

Bảo quản các nguyên liệu đã chuẩn bị trong lọ thủy tinh nhỏ. Trước tiên, rửa sạch lọ đựng và khử trùng.

Cách làm mứt anh đào "Năm phút" cho mùa đông

Có rất nhiều biến thể của món tráng miệng anh đào. Mỗi người phụ nữ có thể chọn loại mà gia đình mình thích nhất.

Một công thức đơn giản và nhanh chóng

Món tráng miệng hương anh đào này chế biến khá nhanh. Trộn nguyên liệu chính với đường cát, thêm một ít nước và đun nhỏ lửa trong 5 phút sau khi sôi.

Tùy chọn có xương

Rắc đường lên từng lớp quả mọng, để qua đêm ở nhiệt độ phòng. Sáng hôm sau, đun sôi hỗn hợp và để lửa nhỏ trong 5 phút. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Lặp lại quá trình này 3-4 lần.

Nấu ăn trong 5 phút bằng nồi đa năng

Trộn đường trắng và anh đào vào bát của nồi đa năng và để yên trong 5 giờ. Lưu ý không đổ quá nửa bát, vì hỗn hợp sẽ nở ra trong quá trình nấu và có thể tràn ra ngoài. Chọn chức năng "Fry" (Chiên). Sau khi bộ hẹn giờ kêu, để mứt trong nồi đa năng cho đến khi nguội hoàn toàn.

Phiên bản dày với gelatin

Pha loãng gelatin với nước theo hướng dẫn. Trộn nguyên liệu chính với đường và nước. Sau khi sôi, đun nhỏ lửa trái cây trong 5 phút, sau đó cho gelatin đã nở vào.

Với axit citric

Trộn quả mọng với một ít nước, đường cát và axit citric. Đun sôi hỗn hợp, đun trong 5 phút và để nguội. Lặp lại quá trình này 4-5 lần.

Với quả mâm xôi

Đun sôi anh đào và đường trắng, thêm quả mâm xôi vào và đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Để hỗn hợp quả mọng ở nhiệt độ phòng trong 6 giờ. Sau đó, đun lại trên bếp và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

Từ anh đào đông lạnh

Anh đào đông lạnh cũng thích hợp để làm món tráng miệng này. Thành phẩm cũng ngon không kém gì anh đào thông thường. Rã đông anh đào, thêm đường cát và 2-3 thanh quế đã đập dập. Đun sôi hỗn hợp và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

Với nho khô

Nguyên liệu chính được trộn với nho đen, một ít lá anh đào, đường trắng và đường vani. Sau khi đun sôi, hỗn hợp quả mọng được ninh nhỏ lửa trong 5 phút. Quá trình đun nóng này được lặp lại thêm hai lần nữa.

Với bạc hà và trà đen

Pha trà đen và để ngâm trong một giờ. Cho anh đào, đường cát, nước cốt chanh tươi và trà vào nồi. Đun sôi hỗn hợp và ninh nhỏ lửa trong 5 phút. Sau khi nguội, thêm vài lá bạc hà và lặp lại quy trình đun. Vớt lá bạc hà ra và đổ mứt vào lọ.

Điều kiện bảo quản cho món ăn

Bảo quản hỗn hợp ngọt này ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh, trong tủ đựng thức ăn hoặc hầm rượu không quá một năm. Sau thời gian này, hạt sẽ tiết ra các chất gây đắng vào siro.

Điều quan trọng nhất mà một bà nội trợ cần biết là không nên để lọ thủy tinh bị đông lạnh hoặc để dưới ánh nắng trực tiếp.

Mứt anh đào là một món ngon khó cưỡng. Ngay cả hạt cũng không làm hỏng niềm vui thưởng thức trà sáng với món tráng miệng này. Và nếu bạn kết hợp anh đào với các loại quả mọng khác, độ đặc và hương vị của mứt sẽ thay đổi. Điều này có nghĩa là bạn sẽ luôn có đủ loại món ngọt trên bàn.