Công thức từng bước làm mứt lý gai và chanh cho mùa đông

Mứt lý chua chanh là một món ăn thực sự sang trọng. Nó có vẻ ngoài hấp dẫn, hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Món tráng miệng này được phục vụ trên bàn tiệc ngày lễ và sẽ làm hài lòng tất cả khách mời. Các thành viên trong gia đình cũng sẽ thích thú khi nhâm nhi tách trà với món mứt quả mọng hơi chua này. Cây lý chua mọc ở nhiều mảnh vườn. Vào mùa hè, quả mọng xanh có sẵn tại bất kỳ chợ thành phố nào.

Những điều cần biết khi chế biến quả lý gai với chanh cho mùa đông

Với một đầu bếp giàu kinh nghiệm, việc chuẩn bị một món tráng miệng ngọt ngào không phải là vấn đề. Suy cho cùng, vẫn có những quy tắc giúp bạn tạo ra món ăn lành mạnh này.

1. Đồ tráng men được dùng để tạo ra các món ăn ngọt.
2. Hỗn hợp trái cây được khuấy liên tục bằng thìa gỗ để tránh món ăn bị cháy.
3. Bọt hình thành trong quá trình nấu nướng sẽ được loại bỏ định kỳ.
4. Mứt lý chua nóng đã hoàn thành được cho vào lọ và đậy bằng nắp nhựa đã được đổ đầy nước sôi.

Sau khi làm nguội, các thùng chứa được đặt ở nơi lưu trữ cố định.

Danh sách các thành phần cho công thức

Để chuẩn bị cho việc chuẩn bị, một người phụ nữ cần phải dự trữ:

• quả lý gai xanh – 1 kg;
• đường cát – 1,5 kg;
• chanh tươi – 3 quả.

Những nguyên liệu này đủ để làm được 3 lít mứt.

Cách chế biến thức ăn

Để làm được món tráng miệng chất lượng, bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu đúng cách. Chỉ chọn những quả chín, không chọn những quả mềm. Quả lý gai được phân loại, rửa sạch và trải lên khăn sạch. Khi quả khô, dùng kéo cắt bỏ phần cuống xanh và cuống đen của từng quả. Quả họ cam chanh được ngâm trong nước sôi và bỏ hạt.

Chuẩn bị thùng chứa

Để bảo quản mứt, hãy chọn lọ thủy tinh một lít hoặc nửa lít. Chúng được rửa sạch, sấy khô và khử trùng kỹ lưỡng.

Các giai đoạn nấu ăn thô

Làm món tráng miệng theo công thức cổ điển sẽ tốn nhiều thời gian, nhưng thành quả sẽ xứng đáng với công sức bỏ ra.

Bạn sẽ có một món ngon với vị chua nhẹ. Sau đây là cách chế biến từng bước:

• Bước 1: Xay nhuyễn quả lý gai trong máy xay sinh tố.
• Bước 2. Rắc đường trắng lên trên.
• Bước 3. Khuấy đều hỗn hợp và để yên trong 3-4 giờ để các tinh thể đường tan hết.
• Bước 4: Cho chanh, cả vỏ, vào máy xay thịt.
• Bước 5. Trộn hỗn hợp cam quýt và quả mọng trong một chiếc chảo tráng men.
• Bước 6. Đặt chảo lên bếp và đun sôi.
• Bước 7. Để hỗn hợp trái cây ở nhiệt độ phòng qua đêm.
• Bước 8. Sáng hôm sau, đun sôi lại hỗn hợp; không cần phải nấu.
• Bước 9. Đổ mứt vào lọ đã chuẩn bị.

Cách bảo quản sản phẩm hoàn thiện đúng cách

Bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh, ở ngăn dưới cùng hoặc trong hầm rượu, không quá 1 năm. Sau thời gian này, vitamin C, vốn rất dồi dào trong món ngon này, sẽ bắt đầu bị mất đi.

Điều đáng nhớ nữa là bạn không nên để sản phẩm bị đông cứng hoặc để dưới ánh nắng mặt trời trong thời gian dài.

Mứt lý chua với chanh là món tráng miệng hoàn hảo cho bữa trà sáng hoặc tối. Không ai, bất kể giới tính hay tuổi tác, có thể từ chối món này. Và bánh kếp và bánh rán sẽ càng ngon hơn khi có thêm món bánh tart này.

Đừng quên rằng mứt là biện pháp phòng ngừa tuyệt vời chống lại bệnh cảm lạnh trong thời kỳ cúm và dịch bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính. Rốt cuộc, món ăn vặt này chứa một lượng lớn vitamin C và các chất có lợi khác. Thật tuyệt khi được thưởng thức mứt ngon lành thay vì phải nuốt thuốc.