10 công thức làm mứt anh đào bỏ hạt hàng đầu: Năm phút cho mùa đông

Mứt anh đào bỏ hạt, còn được gọi là "Five-Minute", rất dễ làm, ngay cả với những người mới vào nghề nấu ăn hoặc những người không có nhiều thời gian bên bếp núc. Không chỉ dễ làm, loại mứt này còn có siro sánh mịn, trong vắt, quả anh đào nguyên vẹn, không vỡ vụn và hương vị thơm ngon. Loại mứt nhanh gọn này rất thích hợp cho cả trà tự làm và món tráng miệng trong ngày lễ.

Chi tiết cách làm mứt anh đào

Điểm đặc biệt của phương pháp này là sự luân phiên giữa đun sôi và để nguội trong thời gian ngắn (năm phút). Quy trình này được lặp lại 2-3 lần.

Lựa chọn và chế biến trái cây

Quả phải đẹp, mọng nước, chín đều, vỏ chắc và đàn hồi. Quả bị hư hỏng, thối hoặc dập nát phải được loại bỏ ngay lập tức.

Khử trùng lọ

Các lọ được rửa sạch dưới vòi nước chảy và sau đó khử trùng bằng nồi hấp, lò vi sóng, nồi nấu đa năng, trong chảo nước hoặc trong lò nướng.

Công thức làm mứt ngon cho mùa đông

Bằng cách làm theo những công thức nấu ăn ngon nhất, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chế biến món mứt thơm ngon tuyệt hảo cho mùa đông.

Phương pháp nấu ăn truyền thống

Ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể dễ dàng làm mứt ngon lành với công thức đơn giản và đã được kiểm chứng này. Để làm, rắc thật nhiều đường lên quả mọng và ngâm trong một giờ cho ra nước. Sau đó, đặt nồi lên bếp, đun sôi và ninh nhỏ lửa trong 5 phút.

Để hỗn hợp nghỉ trong 30-40 phút rồi nấu lại. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• anh đào (bỏ hạt) – 4 kg;
• đường – 4 kg.

Công thức nhanh cho món "Năm phút"

Để chế biến món ăn nhanh này, người ta phủ trái cây bằng đường, sau đó luân phiên luộc trong 5 phút và ngâm trong nửa giờ.

Nấu mứt đặc trong nồi nấu chậm

Thật dễ dàng và nhanh chóng để làm mứt đặc, đẹp mắt bằng nồi nấu đa năng. Chỉ cần đổ nguyên liệu vào bát và đặt nồi ở chế độ "Súp" hoặc "Hầm".

Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• quả mọng (không hạt) – 2 kg;
• đường – 1 kg;
• nước sạch, đun sôi – 1 cốc.

Món tráng miệng anh đào trong xi-rô

Theo công thức này, được gọi là "5 phút", trước tiên người ta đun sôi xi-rô đường, sau đó luộc quả mọng đã bỏ hết hạt trong đó qua nhiều giai đoạn.

Công thức không cần nấu

Cho anh đào vào bát, rắc đường lên trên và ngâm trong vài giờ. Sau đó, đặt bát lên bếp và đun sôi. Lấy bát ra ngay lập tức và ngâm qua đêm. Lặp lại quá trình này thêm vài lần nữa.

Nấu ăn với đuôi

Món ăn này có hương thơm độc đáo, đậm đà và hương vị đặc biệt. Nên nấu nguyên cả cuống, thêm cả lá anh đào. Sau khi nấu, vớt lá ra khỏi hỗn hợp.

Chuẩn bị với axit citric

Axit citric làm cho mứt anh đào có hương vị đậm đà hơn, màu sắc tươi sáng hơn, tăng cường hương thơm và kéo dài thời hạn sử dụng.

Với gelatin không hạt

Món ăn này sẽ trở thành một món ngon thực sự, có thể dễ dàng bày trên bàn tiệc sang trọng nhất.

Mứt này có hương thơm nồng nàn, hương vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt và độ sánh như thạch. Mứt được làm bằng cách rắc đường trộn với gelatin lên trái cây, sau đó nấu chín.

Cách làm mứt anh đào nhanh chóng để quả mọng còn nguyên và chắc

Đầu tiên, bạn cần rắc đường lên trái cây, để yên một lúc, sau đó luân phiên giữa việc luộc năm phút và để yên trong vài phút.

Một món ăn thơm ngon với bạc hà

Mứt này có mùi thơm nồng nàn, tươi mát và hương vị cay nồng nhờ thêm một nhánh bạc hà trong quá trình nấu.

Thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản thực phẩm đóng hộp

Các loại mứt này được bảo quản ở nơi khô ráo, tương đối tối và mát mẻ (như hầm rượu, tầng hầm hoặc tủ lạnh gia đình) trong tối đa hai năm. Trong tủ đựng thức ăn gia đình với nhiệt độ không quá 25°C (77°F), mứt có thể được bảo quản đến một năm.