11 công thức đơn giản để ngâm dưa chuột lớn thành từng miếng cho mùa đông

Người làm vườn và người dân địa phương thường không có thời gian thu hoạch rau củ trước khi chúng phát triển quá mức, và việc vứt bỏ chúng quả là một điều đáng tiếc. Vậy nên, câu hỏi đặt ra là: làm thế nào để muối dưa chuột thái lát lớn và bảo quản chúng cho mùa đông? Phương pháp bảo quản này là một cách tuyệt vời để chế biến các món salad giàu vitamin, món ăn kèm và nhiều món ăn ngon khác.

Lợi ích của việc ngâm dưa chuột lớn

Phương pháp này sử dụng những quả dưa chuột lớn và đều, tạo ra những miếng rau lớn hơn, dễ ăn hơn và dễ dùng trong các món ăn khác.

Dưa chuột có thể được cắt để ngâm chua không?

Để ngâm chua, dưa chuột phải được cắt thành từng lát có độ dày khác nhau, tùy thuộc vào yêu cầu của công thức.

Lựa chọn và chuẩn bị rau

Khi chế biến rau củ, hãy chọn những loại rau củ chín, không bị thối và không bị hư hại. Chỉ khi đó, món mứt mới có hương vị tuyệt hảo.

Khử trùng các thùng chứa

Đầu tiên, hộp đựng được rửa sạch rồi khử trùng bằng nồi nấu đa năng, nồi nước hoặc chiên trong lò nướng của bếp nhà bếp.

Công thức ngâm dưa chuột thái lát và khoanh tròn thơm ngon

Những loại rau này có thể dễ dàng được dùng để chế biến nhiều loại dưa chua phù hợp với mọi khẩu vị; điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn của các công thức đã được chứng minh.

Cách chế biến dưa chuột thái lát theo phương pháp truyền thống

Món salad đơn giản nhưng ngon miệng này rất dễ làm ngay cả với những loại trái cây chín quá, xấu xí hoặc méo mó. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• dưa chuột – 2 kg;
• thì là – 1 bó lớn;
• hành tây – 300 gram;
• giấm – 7 thìa canh;
• dầu hướng dương – 12 thìa canh;
• đường – 3 muỗng canh;
• muối – 1,5 thìa canh.

Chuẩn bị món salad mùa đông có tên gọi là "Snack"

Để chuẩn bị món salad ngon lành và bổ dưỡng này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• rau – 3 kg;
• dầu hướng dương – 130 ml;
• đường – 130 gram;
• tỏi – 3 tép;
• muối – 60 gram;
• giấm – 150 ml;
• rau mùi tây – 1 bó tốt;
• hạt tiêu đen (xay) – 1 thìa cà phê.

Dưa chuột thái lát như dưa chuột thùng

Cho rau củ vào lọ, thái lát, ướp muối. Cho tỏi, lá lý chua đen và cải ngựa vào trước khi nấu.

Chúng tôi chuẩn bị những lát dưa chuột trong nước ép của chính chúng

Rau củ được cắt nhỏ, rắc muối, đường, thì là băm nhỏ, thêm giấm và để trong 3-4 giờ cho ra nước.

Món khai vị dành cho người lớn: Dưa chuột giòn với rượu Vodka

Để chế biến loại mứt rau này, nước muối phải được cho muối, sau đó đun sôi và đổ một ít rượu vodka vào.

Ngâm trong nước sốt mù tạt

Để làm mứt, mù tạt được thêm vào nước muối, sau đó đổ trực tiếp lên rau củ trong lọ. Cả hạt mù tạt và bột mù tạt đều được sử dụng.

Công thức nấu ăn của người Bulgaria

Dưa chuột thái lát trộn với hành tây chiên giòn cho vào lọ, sau đó đổ nước sôi vào trước rồi đổ nước muối vào.

Dưa chuột trong nước sốt tỏi trong lọ

Điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt tỏi thơm ngon, được thêm vào dưa chuột thái lát rồi để ngấm trong vài giờ.

Dưa chuột thái lát với tương ớt trong lọ

Công thức này sẽ hấp dẫn những ai thích đồ ăn cay. Điểm đặc biệt là thêm tương ớt cay nồng.

Chuẩn bị với hành tây và các loại thảo mộc

Thêm hành tây thái nhỏ và các loại thảo mộc thái nhỏ sẽ mang lại cho món mứt hương vị và mùi thơm đậm đà khó quên.

Trong tiếng Hàn

Món ăn thơm này được chế biến bằng cách thêm tỏi và nhiều loại gia vị khác nhau như rau mùi, nhục đậu khấu, rau mùi và các loại thảo mộc vùng Provencal.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Mứt này được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh sương giá trong mùa đông. Thời hạn sử dụng lên đến hai năm. Nếu bảo quản trong tủ đựng thức ăn tại nhà, thời hạn sử dụng lên đến một năm.