Top 10 công thức nấu ăn nhanh từng bước cho món cà chua muối nhẹ cho mùa đông trong túi

Vào mùa hè, ai cũng có sẵn rất nhiều loại rau củ tươi ngon trên bàn ăn. Chúng có thể được dùng để tạo nên những món khai vị hấp dẫn và thú vị. Khi thời gian eo hẹp nhưng bạn vẫn thèm một món ngon, cà chua muối nhẹ được chế biến trong túi ni lông đơn giản là một lựa chọn tuyệt vời. Phương pháp ngâm chua này cực kỳ đơn giản, và thành quả sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn nhất.

Sự phức tạp của việc chuẩn bị cà chua muối nhẹ trong túi

Phương pháp nấu ăn này đặc biệt ở chỗ rau củ vẫn giữ được nước, giúp giữ nguyên vitamin và tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Vì vậy, để đạt được vị chua, bạn không cần dùng đến nước.

Cách chọn và chuẩn bị cà chua để ngâm

Có rất nhiều loại cà chua để lựa chọn cho món dưa chua. Bạn không cần phải dùng hết tất cả các loại rau củ để món ăn thêm ngon. Ưu điểm của món khai vị này là bạn có thể dùng rau xanh. Lý do là vì chúng chứa ít nước hơn, giúp món ăn chua và mọng nước hơn.

Rau củ không cần chuẩn bị gì đặc biệt trước khi ngâm - chúng có thể được sử dụng trực tiếp từ vườn. Điều quan trọng là cà chua phải sạch và khô.

Cách làm cà chua muối nhẹ trong túi tại nhà

Có rất nhiều công thức ngâm chua bằng túi ni lông thông thường. Chúng khác nhau về thời gian chuẩn bị và nguyên liệu.

Nhưng kết quả vẫn như nhau – một món ăn thơm ngon, hơi mặn. Mỗi đầu bếp có thể tự chọn cách ướp muối riêng dựa trên thời gian và nguyên liệu phù hợp.

Cách làm cà chua muối nhẹ trong 5 phút, từng bước một

Sản phẩm cần thiết:

1. Cà chua – 1 kg (10-12 quả).
2. Tỏi – 2 tép.
3. Rau mùi tây – 1 bó.
4. Muối – 25 gam (1 thìa canh).
5. Hành tây – 1 bó (tùy chọn).

Các bước nấu ăn:

1. Cắt bỏ phần đầu của rau. Việc này sẽ giúp nước ướp thấm vào thịt rau tốt hơn và chín nhanh hơn.
2. Cắt đinh hương thành từng miếng nhỏ hoặc nghiền nát.
3. Cắt nhỏ rau mùi tây (và hành tây).
4. Cho cà chua đã chuẩn bị vào túi nilon khô.
5. Thêm rau thơm và tỏi vào rau.
6. Thêm muối. Tốt nhất là bạn nên rắc muối vào cà chua bằng tay thay vì bằng thìa.
7. Lắc túi không quá mười giây.
8. Để cà chua trên bàn và chỉ sau một ngày, món ăn nhẹ sẽ sẵn sàng.

Cà chua ướp muối nhẹ trong tủ lạnh 2 giờ

Công thức làm món khai vị lạnh này có thể được coi là nhanh nhất, vì chỉ mất hai tiếng thay vì cả ngày. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn - cà chua ướp vẫn ngon tuyệt!

Thành phần:

1. Cà chua tươi – 1 kg.
2. Ô thì là – 3 chiếc.
3. Rau mùi tây – 1 bó.
4. Tỏi – 2 tép.
5. Muối – 15 gram.
6. Đường – 7 gram.
7. Hạt tiêu – tùy khẩu vị.

Trình tự nấu ăn:

1. Cắt bỏ phần đầu của quả cà chua.
2. Cắt rau thành từng lát nhỏ.
3. Băm nhỏ tỏi và rau mùi tây.
4. Cho lát cà chua vào túi nhựa sạch, khô.
5. Thêm tỏi, hạt tiêu và rau mùi tây vào.
6. Thêm muối và đường. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác nếu muốn.
7. Đặt một chiếc ô làm từ lá thì là lên trên cùng.
8. Lắc đều hỗn hợp.
9. Để trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Cà chua muối nhẹ với ớt chuông trong túi

Ớt chuông giúp món dưa chua có hương vị nhẹ nhàng hơn. Công thức này hoàn hảo cho những ai không thích các món ăn quá mặn.

Để làm món cà chua muối nhẹ với ớt chuông, bạn sẽ cần:

1. Cà chua – 1 kg.
2. Ớt chuông – 1 quả.
3. Tỏi – 2 tép.
4. Thì là – 1 bó.
5. Rau mùi tây – 1 bó.
6. Muối – 10 gram.
7. Đường – 10 gram.
8. Cây xô thơm, cây kinh giới, cây hương thảo – tùy chọn.

Trình tự nấu ăn:

1. Cắt bỏ cuống của quả cà chua.
2. Bỏ hạt ớt chuông.
3. Cắt thành những khối vuông nhỏ.
4. Cắt tép tỏi.
5. Cắt nhỏ các loại thảo mộc.
6. Cho rau đã chuẩn bị vào túi nhựa sạch, khô.
7. Thêm thì là và rau mùi tây vào.
8. Cuối cùng, thêm muối, đường và gia vị vào túi.
9. Buộc chặt túi và lắc.
10. Đặt dưa chua ở nơi tối và ấm trong hai ngày. Lắc đều định kỳ (mỗi 5-6 giờ).

Công thức làm cà chua và dưa chuột muối nhẹ trong túi

Việc ngâm chung các loại rau củ này sẽ tạo nên một món salad mùa hè độc đáo. Dưa chuột nào cũng được, nhưng dưa chuột xanh là tốt nhất vì chúng chứa ít nước hơn. Phương pháp ngâm này tương tự như ngâm dưa chuột tươi một ngày, nhưng món ăn sẽ chín nhanh hơn và cho nhiều gia vị hơn.

Các sản phẩm:

1. Dưa chuột tươi – 0,5 kg (4-6 quả).
2. Cà chua tươi – 1 kg.
3. Tỏi – 3 tép.
4. Thì là – 1 bó.
5. Rau mùi tây – 1 bó.
6. Muối – 25 gram.
7. Đường – 10 gram.
8. Hạt tiêu đen – tùy chọn.

Các bước nấu ăn:

1. Cắt bỏ cả hai đầu của quả dưa chuột.
2. Cắt dưa chuột thành từng dải có kích thước vừa phải.
3. Cắt bỏ cuống cà chua và cắt đôi phần rau củ.
4. Băm nhỏ các loại thảo mộc và tép tỏi.
5. Cho dưa chuột vào túi nhựa.
6. Đầu tiên, thêm thảo mộc vào, sau đó là đường, muối và các loại gia vị khác.
7. Lắc dưa chuột và để trong 20 phút.
8. Mở túi đựng dưa chuột, cho cà chua vào và buộc chặt lại.
9. Ướp món khai vị ở nơi thoáng mát trong 12 giờ.

Cà chua muối nhẹ với húng quế

Húng quế là một loại cây thân thảo sống hàng năm ở châu Âu, có thể thêm hương vị mới cho món ăn khi thêm vào dưa chua. Ưu điểm của việc sử dụng húng quế trong công thức này là nó có thể thay thế rất nhiều loại gia vị và giúp cà chua ngâm không bị quá ngọt.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

1. Cà chua – 1 kg.
2. Tỏi – 4 tép.
3. Thì là và (hoặc) rau mùi tây – 1 bó.
4. Húng quế – 1 bó.
5. Muối – 20 gram.

Các bước:

1. Cắt bỏ phần đầu của quả cà chua và cắt hình chữ thập ở bên cạnh.
2. Băm nhỏ tép tỏi, rau thơm và húng quế.
3. Cho rau đã chuẩn bị vào túi.
4. Thêm rau thơm, húng quế và tỏi vào.
5. Nêm muối vào món khai vị.
6. Buộc chặt túi và cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Một công thức nhanh để ngâm cà chua với giấm

Giấm sẽ tạo vị chua cho món ăn sau khi hoàn thành. Sử dụng nguyên liệu này trong nấu nướng sẽ cho kết quả nhanh chóng. Suy cho cùng, ngâm rau theo cách này chỉ mất một giờ!

Bạn sẽ cần những thành phần sau:

1. Cà chua tươi – 1 kg.
2. Tỏi – 2 tép.
3. Thì là – 1 bó.
4. Muối – 25 gram.
5. Đường – 10 gram.
6. Giấm – 15 gram.

Trình tự nấu ăn:

1. Cắt bỏ phần đầu và thái rau thành từng miếng nhỏ.
2. Ép tỏi dưới máy ép hoặc cắt thành khối vuông nhỏ.
3. Cắt nhỏ các loại thảo mộc.
4. Cho cà chua, thì là và đinh hương thái nhỏ vào giấy bóng kính.
5. Thêm muối, đường và giấm vào rau.
6. Lắc đều hỗn hợp đã chuẩn bị.
7. Để đồ ăn nhẹ trong tủ lạnh trong 60 phút để ngâm.

Vai trò của tỏi và thì là trong việc ngâm cà chua

Tỏi và thì là đóng vai trò thiết yếu khi làm dưa muối túi. Không công thức nào hoàn hảo nếu thiếu chúng. Ngay cả khi bạn không có bất kỳ loại gia vị nào trong bếp, việc sử dụng những nguyên liệu này sẽ mang đến cho rau củ của bạn hương vị chua chua, dễ chịu.

Đặc điểm của việc ngâm cà chua bi với tỏi

Cà chua bi có hương vị đặc trưng và sống động. Để món ăn thêm chua, hãy thêm nhiều gia vị hơn.

Các thành phần cần thiết:

1. Cà chua bi – 1 kg.
2. Thì là – 1 bó.
3. Rau mùi – 1 bó.
4. Rau mùi tây – 1 bó.
5. Tỏi – 4 tép.
6. Muối – 25 gram.

Trình tự muối:

1. Cắt một đường nhỏ trên rau.
2. Ép tỏi dưới máy ép.
3. Cắt nhỏ rau xanh.
4. Cho tất cả nguyên liệu vào túi nhựa.
5. Thêm muối.
6. Lắc đều hỗn hợp.
7. Để trong tủ lạnh trong 24 giờ.

Thời hạn sử dụng của dưa chua

Mặc dù công thức không bao gồm các thành phần dễ hỏng, món ăn nhẹ có vị muối nhẹ này không nên để trên bàn quá lâu. Vì cà chua bị oxy hóa nhanh khi tiếp xúc với muối và gia vị, điều này ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe con người. Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Hạn sử dụng an toàn là 5 ngày. Bảo quản cà chua đã ướp muối nhẹ trong tủ lạnh.

Cà chua muối nhẹ là một món ăn ngon và dễ làm. Chúng sẽ làm bừng sáng bất kỳ bữa tiệc nào và làm hài lòng gia đình bạn. Điều quan trọng là phải sẵn sàng khám phá những chân trời ẩm thực mới. Vậy nên, chỉ với 5 phút chuẩn bị, bạn có thể tạo ra một món khai vị mùa hè hấp dẫn.