TOP 2 công thức làm thạch lý chua đỏ 5 phút cho mùa đông

Làm thạch lý chua đỏ, còn được gọi là "5 phút", rất dễ. Chỉ cần một chút kiến ​​thức ẩm thực là đủ để tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng, sẽ làm bạn thích thú với hương thơm nồng nàn của nó trong mùa đông và gợi nhớ đến mùa hè. thạch nho đen Một số công thức đã được chứng minh và mẹo hữu ích về cách chuẩn bị đồ đựng và lựa chọn nguyên liệu thô sẽ giúp ích nhanh chóng.

Chi tiết cách làm thạch lý chua đỏ trong năm phút

Thông thường, sản phẩm này, được làm từ nho đỏ, không có độ đặc mong muốn. Điều này là do hàm lượng nước cao. Chất làm đặc có thể giúp khắc phục điều này và điều chỉnh độ đặc.

Những cách sau đây thường được sử dụng cho mục đích này:

1. Chất pectin.
2. Bột mì.
3. Tinh bột.

Chất làm đặc được thêm vào thạch thành phẩm theo tỷ lệ nhất định. Các bà nội trợ cũng được khuyên nên lọc quả mọng qua rây, vắt lấy phần nước bên trong. Thao tác này sẽ làm mứt đặc lại.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu và vật chứa

Để có được món thạch ngon, hãy chú ý đến chất lượng của quả lý chua đỏ:

• rửa sạch quả mọng trước khi bắt đầu nấu;
• Phân loại chúng, loại bỏ cành, quả thối và quả hỏng.

Chuẩn bị lọ. Rửa sạch lọ dưới vòi nước chảy với baking soda và lau khô trên khăn. Sau khi lọ khô và ráo nước, khử trùng lọ. Hâm nóng lọ bằng hơi nước ít nhất 5 phút và luộc riêng nắp lọ trong 2-3 phút.

Công thức làm thạch nho khô nhanh chóng

Chúng ta hãy cùng thảo luận về cách tạo ra một sản phẩm ngon và các lựa chọn công thức khác nhau.

Phương pháp không cần nấu: Hướng dẫn từng bước

Loại mứt này được gọi là mứt lạnh hoặc mứt thô, nghĩa là quả mọng chưa qua xử lý nhiệt. Bạn có thể làm thạch như sau:

1. Bạn sẽ phải rửa sạch quả mọng và phân loại chúng bằng tay.
2. Đổ đường vào và để trong vài phút, không quá 15 phút.
3. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn sản phẩm và cho vào rây.
4. Vắt lấy nước và chà xát phần nước còn lại bằng thìa gỗ.

Mẹo: Nếu thạch quá loãng, bạn có thể thêm pectin.

Công thức nấu ăn cho mùa đông

Món thạch này không mất nhiều thời gian để nấu, và công thức cũng không quá phức tạp. Sau đây là cách làm:

• rửa sạch quả mọng và phân loại chúng;
• Cho nho khô vào rây và đổ nước sôi vào;
• pha chế siro từ nước và đường;
• cho quả mọng vào và nấu trong 5 phút;
• nhấc ra khỏi bếp và sau khi vắt lấy nước, chà xát bằng thìa gỗ;
• Trộn nước ép với nho đỏ nghiền nát rồi cho vào lọ.

Hàm lượng calo và đặc điểm hương vị của món ăn ngon

Chúng ta hãy xem xét các chỉ số BJU của sản phẩm:

Carbohydrate:	Hàm lượng calo của sản phẩm:	Protein:	Chất béo:
46 gram.	181 kcal.	nồng độ không vượt quá 0,5 gam.	hàm lượng trong sản phẩm không quá 0,1 gam.

Nói về hương vị thì dễ chịu, ngọt, có chút chua nhẹ. Nếu bạn muốn tăng hương vị, hãy thêm ít đường hơn mức chỉ định trong công thức.

Cách bảo quản món ăn và thời gian bảo quản

Sản phẩm này được bảo quản tốt nhất ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và các thiết bị sưởi ấm. Bảo quản mứt trong tủ lạnh hoặc hầm rượu; mứt sẽ để được lâu hơn. Thường xuyên kiểm tra và bảo quản mứt.

Thạch nho khô là một sản phẩm thơm ngon, giàu vitamin và dưỡng chất. Bạn có thể dễ dàng làm tại nhà, ngay cả khi không có nhiều kiến ​​thức về nấu nướng. Để đảm bảo thành công, hãy làm theo hướng dẫn và công thức.