Cách làm nước ép nam việt quất đông lạnh cho mùa đông: TOP 10 công thức

Nước ép nam việt quất thường được dùng trong y học dân gian để điều trị nhiều loại bệnh. Có nhiều công thức pha chế thức uống nam việt quất bổ dưỡng, được gọi là mors. Tuy nhiên, nguyên lý pha chế vẫn giống nhau, chỉ khác là phương pháp dùng lạnh.

Tính năng nấu ăn

Bạn có thể pha chế thức uống từ quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh. Công thức chữa bệnh này cũng có thể được tăng cường bằng cách thêm các nguyên liệu khác như nam việt quất, chanh và mật ong. Thêm cam quýt vào thức uống sẽ làm tăng thêm đặc tính chữa bệnh vốn có của nó.

Để giữ lại các vitamin có lợi, quả mọng được ép lấy nước trước khi nấu. Phần cùi có thể được luộc chín và thêm nước cốt nam việt quất vào thức uống đã hoàn thành.

Đường được coi là không tốt cho sức khỏe, nhưng mật ong tự nhiên có thể tăng cường đặc tính chữa bệnh của nước ép trái cây. Bạn có thể thêm mật ong vào sau khi đã rót nước ép trái cây vào từng ly riêng. Điều quan trọng là tránh đun sôi mật ong, điều này sẽ giữ được đặc tính của mật ong.

Điều đáng lưu ý là: vào mùa đông, tốt nhất nên uống nước ép nam việt quất ấm để ngăn ngừa cảm lạnh, và vào mùa hè, uống lạnh với đá viên.

Chuẩn bị nguyên liệu chính

Những gì được yêu cầu:

1. Thành phần chính của thức uống này là quả nam việt quất. Quả nam việt quất chưa rửa có thể bảo quản được lâu, nhưng nếu đã rửa sạch, tốt nhất nên dùng ngay. Trước khi đun sôi, hãy vớt lá ra và ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút.
2. Nếu bạn mua quả nam việt quất ở chợ, tốt nhất nên ngâm chúng trong nước nửa tiếng. Quả tự hái thì không cần ngâm.
3. Cũng cần lưu ý rằng nước ép nam việt quất chỉ nên được vắt vào hộp nhựa hoặc thủy tinh. Không nên dùng hộp kim loại vì axit trong quả sẽ phản ứng với kim loại.

Công thức nước ép nam việt quất

Tất cả các phương pháp pha chế đồ uống từ quả nam việt quất đều giống nhau. Chúng chỉ khác nhau ở cách thêm nguyên liệu. Tuy nhiên, bất kỳ đầu bếp gia đình giàu kinh nghiệm nào cũng có thể pha chế thức uống này bằng nhiều phương pháp đã được kiểm chứng.

Từ quả nam việt quất tươi cho mùa đông

Nước ép nam việt quất thơm ngon sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn trong mùa đông và mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Hãy uống như một biện pháp phòng ngừa hoặc mời khách trong những dịp đặc biệt.

Để đạt được hương vị ngọt và chua vừa phải, bạn cần 4 cốc quả nam việt quất, 300 gram đường cát và nước cất. Lượng này đủ cho một bình ba lít.

Chuẩn bị đồ uống trái cây:

1. Quả mọng được ép lấy nước, cho vào nồi và đổ nước lạnh ngập. Đun sôi nước rồi tắt bếp; quả mọng không cần nấu lâu. Thêm đường vào.
2. Chiết xuất quả nam việt quất được ép lấy nước, đổ vào lọ. Lọc nước và quả nam việt quất qua rây.
3. Đổ phần nước đã lọc vào nước ép trong lọ. Đậy kín bình bằng nắp kim loại.

Từ quả nam việt quất đông lạnh

Một thức uống ngọt và chua từ thời thơ ấu, thường được các bà mẹ pha cho con mình để tăng cường sức khỏe trong mùa lạnh. Để pha chế thức uống trái cây bổ dưỡng này, bạn cần những nguyên liệu sau cho ba lít nước: 270 gram quả nam việt quất tươi đông lạnh, 10 thìa đường cát.

Công thức:

1. Đổ nước vào nồi sâu, đun sôi và cho đường vào. Nhớ nếm thử nước để đảm bảo nước đã đủ ngọt.
2. Cho quả mọng vào bát và để rã đông. Sau đó, nghiền nhuyễn bằng máy nghiền hoặc máy xay sinh tố.
3. Đổ một nửa lượng nước đường vào một nồi riêng và khuấy đều với hỗn hợp nam việt quất xay nhuyễn. Khuấy đều và lọc lấy nước. Đổ phần nước này vào nồi cùng với phần nước còn lại.

Lượng quả mọng hoặc đường có thể tăng hoặc giảm tùy theo sở thích của mỗi người.

Từ quả nam việt quất và quả nam việt quất

Một ly nước ép nam việt quất và nam việt quất lingon thơm ngon sẽ giúp bạn giải khát giữa cái nóng mùa hè. Bạn có thể tăng cường sức khỏe bằng cách thêm mật ong và gừng.

Để làm nước ép nam việt quất-nam việt quất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 160 gram nam việt quất và nam việt quất theo tỷ lệ bằng nhau (1:1), 170 gram đường, 2 lít nước, một thìa canh mật ong hoa và một nhánh gừng dài 1 cm. Thức uống này được coi là ít calo (43 kilocalories trên 100 gram).

Chuẩn bị đồ uống trái cây:

1. Cho đường và gừng vào nồi rồi đổ nước sôi vào.
2. Bạn có thể xay nhuyễn quả mọng bằng tay hoặc bằng máy xay sinh tố. Cho quả mọng vào rây, chỉ giữ lại nước ép. Cho quả mọng đã vắt vào nước đường và đun sôi.
3. Đun sôi nước rồi tắt bếp. Trộn nước với nước ép, khuấy đều và thêm một thìa mật ong.
4. Nước trái cây có thể được làm lạnh ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh để nguội hoàn toàn.

Công thức không cần nấu

Bạn có thể làm nước ép nam việt quất bằng phương pháp lạnh, không cần đun nóng. Cách này giúp giữ nguyên tất cả các đặc tính có lợi của quả mọng. Với 1 lít nước, hãy dùng một cốc nam việt quất và 100 gram đường cát. Bạn cũng có thể thêm một ít nước cốt chanh và một thìa mật ong vào thức uống.

Công thức:

1. Quả mọng đã rửa sạch cần được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc bằng tay sử dụng vải thưa.
2. Trộn hỗn hợp thu được với nước sạch (nước đóng chai mua ở cửa hàng cũng được). Khuấy đều, ngâm trong 20 phút và lọc bỏ phần quả mọng.
3. Cho đường và hai thìa canh nước vào nồi nhỏ. Đun trên lửa nhỏ. Khi đường tan và bắt đầu chuyển màu caramel, nhấc khỏi bếp. Đổ vào nước quả mọng đã lọc. Khuấy đều.
4. Bạn có thể thêm một thìa mật ong vào nước trái cây và vắt lấy nước cốt từ vài lát chanh. Cho nước vào tủ lạnh cho đến khi lạnh hoàn toàn.

Bảo quản đồ uống trái cây

Nên bảo quản sản phẩm trong hộp đựng không phải kim loại, không bị oxy hóa. Nước trái cây tự làm nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, chẳng hạn như tủ lạnh. Các đặc tính có lợi của nước trái cây có thể kéo dài đến 24 giờ.

Quan trọng: thời hạn sử dụng của nước trái cây đựng trong lọ kín tăng lên đáng kể – lên đến hai năm.

Trong hộp kín, nơi vi khuẩn không thể xâm nhập, đồ uống vẫn giữ được hương vị hoàn hảo. Đồ uống đã mở chỉ có thể bảo quản không quá 24 giờ.

Phần kết luận

Công thức đơn giản để làm nước ép nam việt quất sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe trong mùa lạnh. Thức uống thơm ngon, sảng khoái này sẽ đưa bạn trở về tuổi thơ, khi những người mẹ, người bà thân yêu đã làm nước ép này theo đúng phương pháp được mô tả ở trên.