TOP 10 công thức làm dưa chua cho mùa đông tại nhà, cả phương pháp nóng và lạnh

Để lưu tất cả mọi thứ Các đặc tính có lợi của quả mọng khi chế biến quả nam việt quất ngâm Có rất nhiều công thức nấu ăn đơn giản và thú vị cho mùa đông. Phương pháp này cho phép bạn giữ lại những đặc tính có lợi của sản phẩm yêu thích và tạo ra một món ăn tuyệt vời. đồ ăn nhẹ ngon cho mùa đôngCó rất nhiều công thức khác nhau để bảo quản quả mọng. Chúng ta sẽ xem xét một số công thức dưới đây.

Đặc điểm của cách nấu quả nam việt quất ngâm

Ngâm quả nam việt quất là phương pháp chế biến giúp bạn bảo quản được những đặc tính có lợi của loại quả này trong thời gian dài.

Để chăm sóc gia đình bạn quanh năm, bạn cần biết chi tiết về phương pháp này và làm theo những khuyến nghị cơ bản sau:

1. Để bảo quản, trái cây phải trải qua quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt để đảm bảo không có khuyết điểm. Chỉ những quả mọng chất lượng cao mới xứng đáng để chế biến.
2. Một tiêu chí quan trọng là độ chín. Quả nam việt quất phải chín vào thời điểm chế biến.
3. Chọn những loại quả có độ đặc vừa phải để ngâm.
4. Trước khi chuẩn bị cho mùa đông, quả mọng được rửa sạch và loại bỏ cuống.
5. Để đảm bảo chất lượng ngâm việt quất lingon, bạn cần chọn đúng dụng cụ nấu nướng – tránh dùng nhôm. Tốt hơn hết là dùng nồi tráng men.

Chuẩn bị quả nam việt quất trước khi bắt đầu quá trình

Sau khi chọn những quả chín mọng, đẹp mắt, hãy cho chúng vào rây. Rửa sạch quả dưới vòi nước sạch đang chảy trong vài phút. Sau đó, để nước chảy vào bồn rửa. Loại bỏ cuống. Như vậy là hoàn tất công đoạn chuẩn bị.

Để kéo dài thời hạn sử dụng của quả mọng đã thu hoạch, hãy bảo quản chúng ở nơi thoáng mát, tối tăm. Điều này sẽ giúp quả mọng luôn tươi và đẹp.

Công thức ngâm quả nam việt quất ngon nhất

Quả nam việt quất là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và thơm ngon, nên được tiêu thụ quanh năm, không chỉ vào mùa hè. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng đủ khả năng mua quả mọng tươi vào mùa đông hoặc dự trữ chúng trong tủ đông. Trong trường hợp này, giải pháp tốt nhất là đóng hộp. Phương pháp đóng hộp giúp bảo quản quả mọng trong thời gian dài, và giá trị dinh dưỡng của quả mọng vẫn được giữ nguyên.

Chúng tôi đã chọn lọc những công thức nấu ăn từ quả nam việt quất phổ biến và dễ làm nhất dành cho bạn.

Một công thức đơn giản cho mùa đông

Quả nam việt quất ngâm là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt. Quả nam việt quất, được chế biến theo công thức này, có thể dùng làm salad. Trước tiên, hãy làm siro. Đổ một lít nước vào nồi vừa đủ và cho gia vị vào. Bạn cần hai thìa canh đường cát, một thìa cà phê muối và quả tiêu Jamaica. Bạn có thể nêm thêm đinh hương và quế nếu muốn.

Quá trình này không mất nhiều thời gian và chỉ kéo dài khoảng mười phút.

Cho một kg quả nam việt quất đã chuẩn bị sẵn vào hộp tráng men, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào và khuấy đều, sau đó phân phối quả nam việt quất đã ngâm vào các lọ đã khử trùng.

Phương pháp lạnh

Hãy cùng xem cách ngâm quả lingonberry đúng cách bằng phương pháp ngâm lạnh. Cho một kg quả lingonberry chín đã chọn lọc vào nồi tráng men. Rắc đường cát, bằng một nửa trọng lượng quả lingonberry. Nêm đinh hương. Ấn nhẹ.

Đổ đầy nước tinh khiết vào bình và đậy nắp lại. Bình sẽ sẵn sàng sau 30 ngày.

Không đường

Với một kg quả mọng, bạn sẽ cần lượng nhân gấp đôi.

Trái cây đã chuẩn bị sẵn được phân bổ vào các lọ thủy tinh đã khử trùng. Đổ đầy nước lọc vào lọ. Đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát trong khoảng 60 ngày.

Với muối

Chúng ta cùng chuẩn bị hỗn hợp nhân. Nguyên liệu được tính dựa trên lượng nước sử dụng cho một lít. Thêm:

• một thìa muối (không cần tạo thành gò);
• một nhúm đường cát;
• Nếu muốn, bạn có thể cho thêm một nhánh đinh hương.

Đổ đầy quả mọng vào lọ và đổ dung dịch thu được vào. Đậy kín và bảo quản lạnh trong mười ngày.

Với mật ong

Công thức yêu cầu mật ong và quả nam việt quất. Về gia vị, chúng ta sẽ dùng quế, muối và đinh hương. Chia nguyên liệu chính vào các lọ, đảm bảo lọ đầy. Thêm mật ong và gia vị cho vừa ăn, tùy theo sở thích của gia đình. Đổ nước nóng đã chuẩn bị vào lọ và để yên một lúc cho đến khi mật ong tan hết. Sau đó, chắt bỏ nước.

Với đường

Cũng như các công thức trước, việc ngâm quả nam việt quất với đường rất dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Với mỗi kg quả nam việt quất, bạn cần một lít nước sạch. Lượng đường tùy thuộc vào sở thích cá nhân của gia đình bạn và có thể dao động từ một phần ba đến một cốc đầy. Thêm muối cho vừa ăn, nhưng không quá nửa thìa cà phê.

Để ngâm nguyên liệu chính, trộn các nguyên liệu khô và thêm nước, đun sôi. Tiếp tục nấu trong năm phút. Đặt nồi sang một bên cho nguội. Sau đó, phân phối quả nam việt quất vào các lọ đã chuẩn bị và đổ siro vào. Đậy nắp và bảo quản nơi thoáng mát.

Quả nam việt quất không cần nấu

Để làm món này mà không cần nấu, chúng ta chỉ cần trái cây chín. Sử dụng các nguyên liệu theo tỷ lệ 1:1. Cho các loại quả mọng và đường vào lọ đã khử trùng. Thêm lớp phủ ngọt lên trên. Cuối cùng, đậy kín nắp và bảo quản lạnh mứt.

Cách bảo quản đúng cách

Quả mọng đã ngâm nên được bảo quản trong lọ thủy tinh ở nơi thoáng mát. Hầm rượu hoặc tầng hầm là lý tưởng cho mục đích này. Nếu không có hầm rượu, bạn có thể bảo quản trong tủ đựng thức ăn.

Vì sự an toàn của ngôi nhà bạn Điều quan trọng nhất trong việc bảo quản là khử trùng đúng cáchTrong trường hợp này, nó sẽ được lưu trữ trong thời gian dài.