5 công thức làm mứt lý chua đỏ và bạc hà ngon nhất cho mùa đông

Compote thường được làm từ trái cây hoặc quả mọng, nhưng một số công thức lại yêu cầu những nguyên liệu khác thường. Ví dụ, compote làm từ nho đỏ và bạc hà. Thức uống này có hương vị độc đáo và tươi mát.

Mứt bạc hà nho khô: bí quyết và mẹo nấu ăn

Làm compote bạc hà rất dễ. Trước khi nấu, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết và một bình đựng đồ uống. Compote mất khoảng 30-40 phút để chuẩn bị.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Bất kỳ loại nước ép nào cũng thích hợp để làm mứt bạc hà nho khô. các giống nho đỏ. Điều quan trọng nhất là quả phải ngon và chín. Đầu tiên, rửa sạch và lau khô quả. Không cần bỏ cuống.

Bạc hà tươi cũng được rửa sạch. Côn trùng hoặc ấu trùng thường xuất hiện trên lá, vì vậy hãy kiểm tra kỹ. Trải những nhánh bạc hà đã rửa sạch lên khăn để lau khô. Bạn có thể thêm cả nhánh vào món hầm, hoặc chỉ dùng lá.

Để tăng hương vị bạc hà, hãy sử dụng càng nhiều thảo mộc càng tốt. Trước khi nấu, bạn có thể dùng tay bóp nát lá tía tô đất để lấy nước.

Chuẩn bị thùng chứa

Mứt thành phẩm được đổ vào lọ thủy tinh sạch. Đầu tiên, lọ được rửa sạch bằng baking soda và xà phòng rửa chén. Sau đó, đợi lọ khô trước khi khử trùng.

Có hai cách tiệt trùng hộp đựng. Cách thứ nhất là sử dụng hơi nước. Đổ một ít nước vào ấm. Đun sôi nước. Đặt úp ngược lọ vào lỗ nắp. Tiệt trùng một lọ mất khoảng 15 phút. Sau khi tiệt trùng, đổ ngay hỗn hợp đã chuẩn bị vào hộp đựng.

Cách thứ hai là dùng nồi. Đặt một chiếc khăn dưới đáy nồi lớn. Đổ nước vào nửa nồi. Đun sôi, sau đó cho các lọ đã chuẩn bị vào. Tiệt trùng trong khoảng 15 phút. Tiệt trùng sẽ tối đa hóa thời hạn sử dụng của mứt.

Công thức nấu ăn ngon nhất và từng bước chuẩn bị một thức uống thơm ngon cho mùa đông

Công thức làm mứt bạc hà nho khô ngon nhất và dễ nhất cho mùa đông. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu và một chút thời gian nấu nướng.

Công thức cổ điển cho lọ 3 lít với lá chanh và nho đen

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• nho đen;
• một vài nhánh lá chanh tươi;
• đường cát;
• nước lọc đun sôi.

Cách làm đồ uống bạc hà-nho cho mùa đông:

1. Phân loại quả mọng, loại bỏ những quả và lá bị hỏng, sau đó rửa sạch.
2. Có thể cắt nhỏ lá tía tô hoặc để nguyên cành.
3. Cho quả mọng và lá chanh vào nồi, thêm nước và đường cát.
4. Đặt vật đựng chế phẩm vào lửa.
5. Khi sôi, đun nhỏ lửa trong 30 phút. Nếu cần, có thể thêm chất tạo ngọt.
6. Sau khi đồ uống đã sẵn sàng, hãy rót ngay vào lọ. Khuyến nghị nên mở lọ không sớm hơn 1 tháng. Để càng lâu, mứt sẽ càng ngon.

Chúng ta hãy cùng làm một thức uống lý chua đỏ với bạc hà và chanh.

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• nho đỏ;
• quả chanh lớn;
• một bó bạc hà tươi;
• đường cát;
• nước lọc.

Cách chuẩn bị đồ ăn cho mùa đông:

1. Rửa sạch quả mọng dưới vòi nước chảy. Giữ nguyên cuống.
2. Cắt bỏ vỏ chanh và loại bỏ lớp màng trắng ở phần cùi để tránh cho thức uống bị đắng.
3. Chanh có thể được cắt thành khối vuông hoặc để nguyên miếng.
4. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và đường cát.
5. Khuấy đều hỗn hợp rồi đặt lên bếp.
6. Sau khi đun sôi, món mứt sẽ chín trong vòng 30-35 phút.

Một công thức độc đáo với nho đỏ, bạc hà và lá chanh cho mùa đông

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• nho đỏ;
• một bó lá chanh và bạc hà;
• chất tạo ngọt;
• nước lọc.

Cách pha chế đồ uống cho mùa đông:

1. Rửa sạch quả mọng, giữ lại cuống.
2. Cắt bỏ phần vỏ chanh. Để tránh vị đắng trong nước uống, hãy loại bỏ lớp màng trắng bên cạnh vỏ.
3. Cắt thịt chanh thành khối vuông hoặc để nguyên miếng.
4. Rửa sạch bạc hà.
5. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và chất tạo ngọt.
6. Đặt chảo lên bếp và đun sôi đồ uống.
7. Nấu trong 30 phút sau khi sôi.
8. Đổ đồ uống đã hoàn thành vào lọ. Để có hương vị đậm đà hơn, nên mở hộp mứt ít nhất 1-2 tháng sau khi mở.

Một chế phẩm thơm của nho đen với bạc hà và hoa hồi

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• nho đen;
• một bó lá chanh tươi;
• hoa hồi;
• đường cát;
• nước đun sôi.

Cách nấu:

1. Cho nho khô và lá chanh vào nồi.
2. Đổ nước vào nồi, thêm chất tạo ngọt và hoa hồi.
3. Đun sôi siro trong 20 phút. Sau đó vớt hoa hồi ra.
4. Cho quả mọng và bạc hà vào xi-rô, thêm đường (nếu cần).
5. Đặt hỗn hợp lên bếp. Khi hỗn hợp sôi, đun trong 30 phút.
6. Đổ hỗn hợp mứt đã hoàn thành vào lọ.

Để tăng thêm hương vị cho hoa hồi, bạn có thể để nguyên hoa hồi trong nồi compote và ninh nhừ. Nên mở nồi compote đã nấu theo công thức này sau khoảng 1-1,5 tháng. Như vậy, hương vị sẽ đậm đà hơn.

Công thức khử trùng

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• nho đen và nho đỏ;
• một bó lá chanh;
• đường cát;
• nước lọc.

Cách pha chế đồ uống cho mùa đông:

1. Phân loại trái cây, loại bỏ lá và quả mọng bị hỏng. Sau đó, rửa sạch và cho vào một chiếc chảo lớn.
2. Có thể phủ đường lên trái cây trong vài giờ để chúng tiết ra nước và mứt sẽ có hương vị đậm đà hơn.
3. Cắt nhỏ lá tía tô đất. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, thêm nước và đường.
4. Đặt nồi lên bếp, đun sôi nhẹ trong khoảng 30 phút. Nếu đồ uống quá chua, hãy thêm đường cát.
5. Đổ hỗn hợp compote đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng và đậy kín ngay lập tức. Khi lọ đã nguội đến nhiệt độ phòng, hãy bảo quản chúng trong hầm rượu.

Thời hạn và điều kiện bảo quản

Điều kiện bảo quản tối ưu cho mứt là nơi thoáng mát, tối, tránh ánh nắng trực tiếp. Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời sẽ khiến đồ uống nhanh hỏng. Khuyến nghị bảo quản mứt ở nhiệt độ từ 4 đến 7 độ C. Tốt nhất nên bảo quản trong tầng hầm hoặc hầm rượu. Bạn cũng có thể bảo quản mứt trên ban công hoặc trong tủ lạnh.

Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào việc lọ đựng đã được tiệt trùng hay chưa. Nếu đã tiệt trùng, thời hạn sử dụng khoảng 2 năm. Lọ chưa tiệt trùng có thể để được khoảng 6-8 tháng. Tuy nhiên, tốt nhất nên uống nước ép càng sớm càng tốt.