3 công thức nấu món mứt bí ngòi và hắc mai biển ngon nhất cho mùa đông

Bí ngòi là một loại rau độc đáo. Nó có thể được dùng để làm trứng cá muối, salad, mứt và thậm chí cả mứt trái cây. Nó có vị giống như dứa. Mứt hắc mai biển với bí ngòi cho mùa đông Món này rất ngon và lạ.

Đặc điểm của việc làm compote từ bí xanh và hắc mai biển

Thoạt nhìn, công thức độc đáo này khá dễ chế biến. Nó không khó hơn bất kỳ công thức nấu ăn nào khác.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Với công thức này, tốt nhất nên dùng các loại bí ngòi có vỏ mỏng, xanh nhạt, dễ bóc vỏ. Chỉ những loại này mới cho ra hương vị thơm ngon của dứa. Cắt bí ngòi thành khối vuông nhỏ hoặc lát mỏng.

Trước khi nấu, hắc mai biển được rửa sạch và cho vào rây để ráo bớt nước thừa. Bạn có thể phân loại quả mọng, nhưng rất tốn thời gian. Quả hắc mai biển rất nhỏ và khó phân loại, vì vậy chúng thường được chuyển trực tiếp vào lọ.

Khử trùng lọ

Đối với phương pháp tiệt trùng đầu tiên, đun sôi 300 ml nước trong ấm. Khi nước sôi, đặt lọ vào lỗ nắp và để yên trong 15 phút. Khoảng thời gian này đủ để tiệt trùng.

Với phương pháp thứ hai, đặt một chiếc khăn mỏng dưới đáy nồi lớn, sau đó đổ nước vào nửa nồi. Đun sôi nước, đặt lọ vào nồi và đun sôi trong 15 phút.

Bằng cách khử trùng hộp đựng mứt, bạn có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Công thức nấu ăn ngon nhất cho mùa đông

Công thức nấu bí ngòi đơn giảnmón hầm hắc mai biển cho mùa đông.

Phương pháp chuẩn bị cổ điển

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• cây hắc mai biển;
• bí xanh non;
• đường cát;
• nước đun sôi.

Cách nấu:

1. Gọt vỏ rau củ và cắt thành khối vuông nhỏ.
2. Khuấy đều hắc mai biển và rắc đường trong 1 giờ.
3. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi và thêm nước.
4. Đặt lên bếp và đun sôi. Thêm đường nếu cần.
5. Nấu hỗn hợp trong 30 phút. Đổ đồ uống nóng vào lọ và đậy kín nắp.
6. Sau khi lọ đã nguội, hãy cất chúng vào hầm rượu. Để có hương vị đậm đà hơn, tốt nhất nên đợi ít nhất một tháng trước khi mở lọ.

Mứt bí ngòi và hắc mai biển "Hạt hổ phách"

Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:

• cây hắc mai biển;
• bí xanh;
• đường cát;
• nước lọc đun sôi.

Cách pha chế đồ uống:

1. Cắt rau thành từng cốc.
2. Trộn hắc mai biển với đường và xay nhuyễn qua rây để tách hạt.
3. Trộn tất cả các nguyên liệu, đổ nước vào hỗn hợp và thêm đường cát.
4. Nấu trong khoảng 30 phút sau khi sôi.
5. Bạn có thể thêm chất tạo ngọt nếu cần.

Chúng tôi pha chế đồ uống mà không cần tiệt trùng

Những gì bạn cần để nấu ăn:

• cây hắc mai biển;
• bí xanh;
• chất tạo ngọt;
• nước đun sôi.

Cách nấu compote:

1. Thái nhỏ rau củ theo bất kỳ phương pháp nào bạn thích. Rửa sạch hắc mai biển.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và đường. Khuấy đều.
3. Đặt chảo lên bếp và đun sôi. Sau đó giảm lửa xuống mức thấp.
4. Đun ít nhất nửa tiếng. Đổ ngay đồ uống đã pha vào lọ và bảo quản trong hầm sau khi chúng nguội.

Quy tắc bảo quản thực phẩm mùa đông

Giống như tất cả các loại mứt khác, mứt hắc mai biển và bí ngòi nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tối. Không để lọ thủy tinh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ phòng tối ưu là từ 4 đến 7 độ C.

Bạn có thể bảo quản chế phẩm trong hầm hoặc trong tủ lạnh.

Thời hạn sử dụng của những phôi đã được khử trùng là khoảng 2 năm. Nên sử dụng các sản phẩm chưa tiệt trùng càng sớm càng tốt.