4 công thức từng bước để chế biến cà chua với hạt tiêu đen xay cho mùa đông

Chuẩn bị Cà chua với hạt tiêu đen xay cho mùa đông Nhiều công thức nấu ăn sẽ giúp ích. Có nhiều phương pháp bạn có thể sử dụng để tạo ra một món khai vị mặn mà. Món ăn này chắc chắn sẽ làm đẹp bàn ăn và ăn kèm với thịt hoặc cá. Bạn có thể bảo quản trong hầm rượu hoặc ở nhiệt độ phòng, nhưng nhớ rằng phải ít nhất một tháng nữa mới dùng được.

Cà chua với hạt tiêu xay: đặc điểm nấu ăn

Việc tạo ra một món ăn nhẹ có những nét tinh tế và sắc thái riêng:

1. Cà chua có thể được đóng hộp thành từng lát, cắt thành bốn hoặc đôi.
2. Có những công thức nấu ăn đòi hỏi phải bảo quản nguyên trái cây.

Người ta chú ý đến chất lượng của cà chua và chuẩn bị sẵn lọ để chế biến.

Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm

Ưu tiên những quả cà chua có những đặc điểm sau:

• chúng ta chọn những quả cùng một loại, kích thước trung bình, những quả quá chín hoặc chưa chín đều không phù hợp;
• Chúng tôi kiểm tra xem chúng có bị mục và mốc không.

Cà chua có dấu hiệu hư hỏng không thích hợp để đóng hộp; hãy loại bỏ chúng và sử dụng cho mục đích khác.

Chế biến lon

Nếu công thức yêu cầu phải tiệt trùng thì bạn không cần phải giữ hộp đựng trên hơi nước, bạn nên:

1. Rửa sạch bằng soda, lật ngược lại để ráo hết nước còn sót lại.
2. Kiểm tra các thùng chứa sạch xem có vết nứt, mẻ và hư hỏng không.

Công thức nấu ăn ngon nhất cho cà chua với hạt tiêu xay cho mùa đông

Có những phương pháp đã được chứng minh có thể giúp bạn tạo ra món dưa chua mà không cần nhiều công sức hoặc kiến ​​thức ẩm thực chuyên sâu.

Ướp nguyên con, với hạt tiêu đen xay

Một công thức đơn giản sẽ giúp bạn tạo ra một món khai vị hấp dẫn. Sau đây là những gì chúng ta sẽ làm:

• rửa sạch cà chua mà không cắt nhỏ và cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn;
• Đặt một nhánh thì là và vài tép tỏi (bạn có thể cắt chúng thành bốn phần bằng dao) ở dưới đáy hộp, thêm 2 thìa dầu ô liu hoặc dầu hướng dương;
• Rắc hạt tiêu hoặc chấm gia vị vào từng quả cà chua, sau đó cho rau vào lọ theo hình dạng này;
• làm nước sốt từ muối, gia vị và nước, bạn có thể thêm: đinh hương, hạt tiêu, nho khô và lá anh đào;
• Đun sôi nước ướp, đổ nóng vào hộp đựng, sau đó cho vào nồi để khử trùng;
• Bạn sẽ phải khử trùng hộp đựng trong 15 phút, sau đó đậy nắp lại, lật ngược lại và để nguyên ở vị trí này để thử va đập.

Cà chua thái lát với hạt tiêu đen

1. Để chế biến cà chua theo công thức này, bạn sẽ cần:
2. Cắt rau thành từng lát, đôi và chấm từng lát vào hạt tiêu đen.
3. Đặt một lá lý chua, một nhánh thì là, một vài nhánh đinh hương và đậu Jamaica vào đáy lọ.
4. Đặt mặt cắt của quả cà chua xuống dưới mà không ấn mạnh vào quả cà chua.
5. Chuẩn bị nước ướp bằng cách thêm muối và gia vị cho vừa ăn vào nước sôi.
6. Đổ nước muối vào rau trong lọ và khử trùng trong nồi (15 phút).
7. Đóng chặt nắp và lật ngược sản phẩm, bọc trong khăn và để nguyên như vậy để thử va chạm.

Chuẩn bị với ớt đỏ xay

Chúng ta sẽ chuẩn bị món khai vị này theo cách sau:

• cắt đôi quả cà chua, nhưng không cắt đứt hẳn;
• cho vào hộp đựng, rắc ớt đỏ trước;
• cắt hành tây thành từng khoanh, cho vào lọ, ép tỏi bằng máy ép và trộn với bơ muối;
• Bạn có thể bào cà chua với hỗn hợp tỏi và dầu hoặc thêm vào món ăn nhẹ;
• Rắc rau mùi tây lên mứt và bắt đầu chuẩn bị nước ướp;
• Chúng ta sẽ chế biến theo công thức chuẩn: thêm muối và gia vị vào nước sôi;
• Đổ nước muối vào hộp, khử trùng trong 15 phút, đóng nắp và bảo quản.

Lưu ý: Món khai vị này sẽ cay. Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thêm chút đường.

Cà chua "Tuyệt vời" trong nước sốt tiêu

Chúng ta sẽ chuẩn bị theo thuật toán sau:

1. Chọn những quả cà chua có cùng kích thước, cắt đôi và rắc thật đều hạt tiêu lên trên.
2. Đặt tép tỏi, một nhánh thì là, rau mùi tây và hành tây cắt thành khoanh vào đáy lọ.
3. Đổ nước sôi vào bình, sau 10 phút đổ nước đi.
4. Chuẩn bị nước ướp trong một cái chảo, thêm muối, giấm 9% và một ít đường vào nước sôi.
5. Đổ nước muối nóng lên cà chua, đậy nắp lại và bảo quản.

Lưu ý: Để có hương vị đậm đà, sống động, hãy thêm lá anh đào và nho khô vào nước ướp.

Làm thế nào để bảo quản sản phẩm hoàn thiện?

Lọ có thể được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nguồn nhiệt. Có thể bảo quản lạnh. Thời hạn sử dụng của sản phẩm không quá 1 năm.

Lọ đã mở được bảo quản trong tủ lạnh; thời hạn sử dụng không quá 10 ngày.

Quy tắc phục vụ món khai vị cay

Món khai vị cay nồng này kết hợp hoàn hảo với các món ăn kèm và sẽ làm nổi bật bất kỳ bàn tiệc nào. Theo nghi thức, món ăn được phục vụ riêng, trên một đĩa tròn hoặc hình bầu dục lớn, trang trí với rau thơm tươi và hành tây. Món ăn cũng có thể được phục vụ cùng thịt hoặc cá, được bày trên một đĩa chung.

Làm mứt cà chua thơm ngon thật dễ dàng. Những công thức trên sẽ giúp bạn chế biến món cà chua cay và gây bất ngờ cho khách mỗi khi có dịp.