TOP 15 công thức nấu cơm hộp với rau củ cho mùa đông

Làm cơm hộp và rau củ dự trữ cho mùa đông chưa bao giờ dễ dàng hơn thế. Món khai vị thành phẩm vừa no bụng vừa bổ dưỡng, sẵn sàng để dùng ngay. Bạn cần chuẩn bị ngũ cốc, cũng như các nguyên liệu bổ sung như bí ngòi, ớt chuông và cà tím. Bạn cũng có thể kết hợp cơm hộp với đậu, cà chua hoặc cà rốt - bất cứ thứ gì cũng hợp với cơm. Hãy cùng học cách nấu ăn để tự thưởng cho mình một món ngon trong mùa đông này.

Món khai vị cơm: hương vị đặc trưng và cách nấu cụ thể

Để chuẩn bị món ăn nhẹ này, bạn sẽ cần:

• hạt gạo;
• rau;
• gia vị theo công thức, bao gồm muối và đường;
• đồ đựng bằng thủy tinh.

Đây là bước tối thiểu. Khi đóng hộp, một miếng nhỏ được thêm vào để sản phẩm không bị "bay lên", và lọ được khử trùng. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến món ăn vặt ngon miệng từ gạo.

Lựa chọn và chuẩn bị rau và ngũ cốc

Rau được chọn là loại chín, không bị hư hỏng, thối rữa nhưng không bị héo. Bạn có thể dùng bất kỳ loại gạo nào: gạo basmati, gạo hạt dài, gạo tấm hoặc gạo nguyên hạt. Điều quan trọng là gạo phải sạch, khô và không có sâu bọ.

Chuẩn bị thùng chứa

Bạn sẽ cần hộp đựng thủy tinh có kích thước phổ biến nhất trong gia đình. Lý tưởng nhất là từ nửa lít đến một lít. Không nên dùng lọ quá lớn, vì đồ ăn vặt đã mở sẽ không để được lâu trong đó. Chúng cũng chiếm nhiều diện tích hơn.

Tất cả các vật chứa đều được rửa bằng nước ấm và soda, và những lọ có vết nứt trên cổ, vết nứt và các khuyết tật khác sẽ bị loại.

Công thức nấu rau và cơm cho mùa đông

Công thức đa dạng bao gồm cả công thức cổ điển lẫn biến tấu. Lựa chọn công thức nào hoàn toàn tùy thuộc vào bạn.

Phương pháp chuẩn bị cổ điển

Thành phần cổ điển bao gồm (số lượng được chỉ định bằng kilôgam):

1. Cà rốt, hành tây, ớt chuông và cà chua – mỗi loại 1 quả.
2. Gạo vo sạch – 1 cốc.
3. Dầu hướng dương – 350 ml.
4. Giấm ăn – 1 cốc.
5. Muối ăn – 30 gram.
6. Đường cát – 20 gram.

Món khai vị năm mới với cơm và bắp cải "Kapustnyak"

Giá trị của món mứt này nằm ở sự hoàn hảo cho một bàn tiệc lễ hội. Nó cũng rất hợp với đồ uống mạnh; vừa no bụng vừa cay vừa phải. Món mứt sử dụng các nguyên liệu tiêu chuẩn gồm cà chua, hành tây và ớt chuông, cùng với bắp cải giòn.

Lecho với cơm

Một trong những công thức kinh điển, áp dụng được cho cả món lecho và cơm, là lecho, một món ăn cơ bản được làm từ cà chua, hành tây, ớt chuông và tỏi, được tăng cường thêm hạt gạo. Các loại gia vị bao gồm đinh hương, ớt bột, lá nguyệt quế, mù tạt và hạt tiêu.

Món ăn nhẹ ngọt ngào "Bữa sáng của khách du lịch"

Một món ngon khó cưỡng. Bà nội trợ nào cũng muốn giữ lại để dùng cho mùa đông. Một món chua ngọt tinh tế, giấc mơ của người sành ăn. Món này được thêm một lượng đường khá lớn (200 gram), và các nguyên liệu khác đều là những nguyên liệu cổ điển.

Salad rau mùa đông với cơm và cà tím

Để bảo quản món khai vị này, bạn cần những quả cà tím chín, cứng, thái lát hoặc thái hạt lựu rồi chiên sơ. Hỗn hợp rau củ đã chuẩn bị được ninh nhỏ lửa cùng cơm và cho vào lọ hấp.

Công thức làm món salad cơm với bí xanh nấu chậm này sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Nồi nấu chậm có thể được sử dụng để hầm thịt, cá và rau củ. Các nguyên liệu được đổ vào bát, giống như cách làm salad bí ngòi, sau đó hỗn hợp được chia vào các lọ.

Chúng tôi đang chuẩn bị một món salad với cơm, cà chua và ớt chuông

Ớt chuông là một nguyên liệu thiết yếu trong nhiều món ăn và đồ hộp tự làm. Chúng mang đến hương vị ngọt ngào, tinh tế cho món ăn. Ớt chuông được chế biến như lecho, sau đó được cho vào lọ, khử trùng và đậy kín bằng nắp.

Snack rau củ không cần tiệt trùng

Nếu bạn không định bảo quản salad rau củ trong lọ lâu, bạn có thể làm mà không cần tiệt trùng. Vẫn là các nguyên liệu như cà chua, cà rốt và hành tây, trộn với cơm. Thêm ớt cay sẽ tạo nên món khai vị cay nồng.

Với bí xanh

Cháo gạo cũng rất hợp với bí ngòi. Bạn có thể thêm ớt chuông và gia vị vào công thức tùy ý. Nhưng cà chua và hành tây là không thể thiếu.

Cà chua xanh các loại

Thay cà chua chín bằng cà chua xanh sẽ làm món mứt nhà bạn thêm đa dạng. Ớt đen hoặc ớt đỏ cay sẽ thêm vị cay nồng.

Với đậu

Các loại đậu là nguồn protein quý giá, và khi kết hợp với cơm, món ăn vặt này thực sự là một món ngon. Một "bữa sáng du lịch" được cải biên, vừa no bụng vừa bổ dưỡng.

Không có giấm

Món mứt này không chứa axit, nên rau củ được xào cho đến khi mềm. Cà chua nên dùng loại Slivka, và cơm nào cũng được.

Trong nước sốt cà chua

Nước ép cà chua đóng hộp hoặc nước sốt cà chua là nguyên liệu làm salad sẵn có. Chỉ cần thêm ớt chuông, hành tây và cơm là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cà ri rau củ

Công thức nấu cà ri rất đa dạng, nhưng gia vị cay cùng tên luôn được thêm vào. Thêm khoai tây, bông cải xanh hoặc đậu Hà Lan - tùy bạn chọn.

Công thức nấu cà chua và cơm ngon bằng máy xay thịt

Cà chua chín được chế biến như nước ép trái cây, tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Cà rốt được bào trên máy xay thô và hầm với rau củ và cơm.

Thời hạn và điều kiện bảo quản thực phẩm đóng hộp

Mứt thành phẩm được bảo quản ở nơi mát mẻ, tối tăm (tủ đựng thức ăn hoặc hầm rượu) trong tối đa 12 tháng. Không được để nắp bị phồng, xuất hiện nấm mốc, cặn bẩn, mứt sẽ bị coi là hỏng.