20 công thức món khai vị bí ngòi ngon cho mùa đông

Có rất nhiều công thức làm món khai vị bí ngòi mùa đông. Xét cho cùng, loại rau này mọc ở rất nhiều vườn. Các cửa hàng bán quanh năm. Điều này có nghĩa là bạn có thể chế biến bất kể thời điểm nào trong năm. Bí ngòi luôn ngon. Các nguyên liệu khác cũng dễ kiếm. Quan trọng nhất là chúng không đắt. Nhờ đó, chỉ cần bỏ chút thời gian, bạn có thể tạo ra một món ăn vừa túi tiền.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính

Bí ngòi là thành phần chính của món khai vị. Chọn những mẫu chín, không có dấu hiệu thối rữa. Chúng được rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng có kích thước theo yêu cầu.

Công thức món khai vị bí ngòi ngon nhất cho mùa đông

Có nhiều loại chế phẩm mùa đông được làm từ trái cây và thảo mộc thơm.

Bí ngòi như nấm sữa

Món ngon này được làm theo công thức này. Cho bí ngòi, rau mùi tây, thì là, tỏi, tiêu đen, đường cát và dầu thực vật vào nồi. Trộn đều, nêm muối và ướp trong 5-6 giờ.

Rau củ ướp giòn

Cho 4 hạt tiêu đen, 1 tép tỏi và một nhánh thì là vào mỗi lọ. Sau đó, cho bí ngòi thái lát vào lọ và đổ nước ướp nóng (muối, đường và giấm hòa tan trong nước).

Salad Hàn Quốc với bí xanh, dưa chuột và cà rốt

Salad đóng hộp kiểu Hàn Quốc có vị cay. Cho bí ngòi, dưa chuột, cà rốt, ớt chuông, hành tây và rau mùi tây vào bát. Trộn đều tất cả nguyên liệu và đổ nước ướp đang sôi vào. Để hỗn hợp ngấm trong 6 giờ.

Lecho với bí xanh và ớt chuông

Đây là một món rau độc đáo khác. Thành phần chính (ớt chuông ngọt), Tỏi được rưới nước ép cà chua muối và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Axit citric được thêm vào 5 phút trước khi kết thúc thời gian nấu.

Lưỡi mẹ chồng

Thêm tỏi, ớt, bí ngòi và dầu hướng dương vào cà chua băm nhỏ. Nêm muối vào hỗn hợp và nấu trong 15 phút.

Trứng cá muối bí ngòi

Một món trứng cá muối thơm ngon được làm từ bí ngòi non. Bí ngòi, cà rốt và hành tây được xào, cho vào nồi và xay nhuyễn. Thêm axit citric, dầu thực vật, muối và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Món khai vị Yurcha

Cho cà chua xay nhuyễn, tỏi, rau mùi tây, muối, dầu thực vật, tiêu xay và giấm vào nồi và đun sôi. Thêm nguyên liệu chính vào và đun nhỏ lửa trong một giờ.

Công thức nấu ăn ngon tuyệt mà không cần tiệt trùng

Xếp tỏi, 3 nhánh tiêu Jamaica, 3 nhánh đinh hương, và 3 lát bí ngòi vào đáy lọ. Sau đó, đổ nước sôi vào lọ ba lần, rồi mới cho nước ướp vào. Không cần khử trùng món khai vị.

Trong tiếng Hungary

Cho bí ngòi vào đĩa và rưới nước cốt chanh lên. Phi hành tây và cà rốt trong 5 phút, sau đó cho bí ngòi và muối vào, tiếp tục nấu trong 35 phút.

Chế biến bí ngòi "Vàng"

Cách làm nước ngâm bí ngòi vàng tươi rất đơn giản. Cho bí ngòi và tỏi vào nồi, thêm nước, muối, đường và giấm. Ngâm trong 2 giờ, sau đó đun sôi.

Bí ngòi cay cho mùa đông

Phi thơm cà rốt và hành tây. Cho vào nồi, thêm nguyên liệu chính là ớt và sốt cà chua, đổ nước ngập và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Theo phong cách Baltic

Vào những ngày đông u ám, một món khai vị cay nồng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Bí ngòi được ướp muối và để trong 2,5 giờ. Sau đó, bí ngòi được cho vào hộp đựng và phủ nước ướp lên trên.

Bí ngòi trong nước ép dứa

Đun sôi nước ép dứa và thêm bí xanh vào.

Bí ngòi bảo quản cho mùa đông trong nước sốt táo tỏi

Xay nhuyễn táo và ớt. Cho tất cả vào nồi, thêm nguyên liệu chính là muối và axit citric, rồi đun sôi.

Món khai vị mùa đông làm từ bí xanh và đậu

Trộn cà rốt, bí xanh, đậu, dầu hướng dương và giấm. Thêm muối và ướp qua đêm.

Món khai vị bí ngô

Món ăn sau đây được chế biến theo cách tương tự, nhưng thay vì đậu, người ta thêm bí ngô.

Bí ngòi adjika với táo cho mùa đông

Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn bí ngòi, ớt, tỏi và cà chua. Trộn hỗn hợp với muối và đun nhỏ lửa trong một giờ.

Rau mùa đông với sốt cà chua

Bạn có thể nấu rau củ với sốt cà chua. Phi hành tây và bí ngòi. Cho rau củ vào lọ và đổ nước sốt đang sôi lên trên. Trộn nước, sốt cà chua và thì là trong một chiếc nồi đáy dày.

Nấu ăn bằng nồi đa năng

Trứng cá muối đơn giản được chế biến nhanh chóng trong nồi nấu chậm. Thêm cà rốt, bí ngòi, hành tây, dầu thực vật và muối. Cho hỗn hợp vào bát và chọn chế độ "Hầm". Món ăn nấu nhanh này sẽ rất ngon.

Cách làm bí ngòi cay

Món khai vị mặn này được chế biến như sau: ngâm bí ngòi trong nước pha mật ong, muối và giấm. Thêm ớt, tỏi và rau mùi. Ướp trong 5-6 giờ.

Thời hạn và điều kiện bảo quản

Bảo quản chế phẩm ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh không quá 2-3 tháng.