Công thức làm vỏ dưa hấu kẹo đơn giản nhất cho mùa đông tại nhà

Kẹo trái cây là một món ăn độc đáo được làm bằng cách ninh trái cây hoặc vỏ của nó trong siro ngọt. Món ngon này có thể thưởng thức riêng, nhưng kẹo trái cây cũng được đánh giá cao khi dùng để trang trí bánh nướng. Làm kẹo trái cây từ vỏ dưa hấu là một công thức thú vị. Đối với những ai thích kết hợp hương vị, việc thêm các loại phụ gia và trái cây khác nhau vào công thức là một ý tưởng tuyệt vời.

Những điều bạn cần biết về vỏ dưa hấu kẹo?

Món ăn độc đáo này có thể thay thế kẹo mua ở cửa hàng, vốn không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe, vì kẹo trái cây không chứa chất độc hại, chất bảo quản và các chất phụ gia khác. Sản phẩm này hoàn toàn tự nhiên và tốt cho sức khỏe, ngoại trừ lượng đường lớn. Vỏ dưa hấu chứa các thành phần có lợi và có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính

Tốt nhất nên dùng vỏ dưa hấu dày làm nguyên liệu chính. Bạn cũng nên cắt bỏ lớp vỏ xanh bên trên và loại bỏ phần thịt.

Mẹo! Hãy nhớ rằng vỏ sẽ mất đi một lượng nước đáng kể trong quá trình nấu và sấy khô. Vì vậy, bạn sẽ thu được ít trái cây kẹo hơn.

Thành phần chính được rửa sạch và sấy khô kỹ lưỡng. Có thể cắt thành bất kỳ miếng nào bạn muốn.

Công thức làm vỏ dưa hấu kẹo

Bằng cách làm theo những mẹo và thủ thuật cơ bản này, bạn có thể tạo ra món ăn ngon từ dưa hấu còn thừa và tạo ra công thức độc đáo của riêng mình. Đầy màu sắc, chua chua, ngọt ngọt—trái cây kẹo có nhiều hương vị đa dạng. Chúng có thể được rắc thêm đường bột, sô cô la bào hoặc siro cây phong. Món ngon này sẽ thay thế kẹo thông thường và tạo nên một sự bổ sung độc đáo cho kem hoặc thạch.

Công thức dễ nhất cho mùa đông

Công thức nhanh này cho phép bạn làm những món ngọt độc đáo theo cách đơn giản, dễ làm tại nhà. Nguyên liệu:

• 500 ml nước;
• 1 kg đường;
• 1,5 kg vỏ dưa hấu;
• một nhúm đường bột.

Hướng dẫn: Cắt vỏ thành từng miếng nhỏ, đổ nước ngập vỏ, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó, chuyển sang nước lạnh. Tiếp theo, chuẩn bị siro ngọt. Để làm siro ngọt, đổ nước vào nồi nấu và thêm đường. Nấu cho đến khi đường tan hết. Cho vỏ vào và đun nhỏ lửa trong 6 phút. Lặp lại quy trình này 5 lần, mỗi lần nghỉ 10 tiếng. Sau đó, lau khô vỏ, đặt lên khay nướng và nướng trong lò nướng trong 1 tiếng. Rắc đường bột lên trên.

Với chanh

Bạn cũng có thể làm kẹo trái cây với chanh - điều này sẽ tạo ra hương vị hơi chua, thêm chút gia vị cho món ăn. Nguyên liệu:

• 1,5 kg thành phần chính;
• 1,7 kg đường;
• 3 cốc nước;
• một quả chanh.

Cách làm: Làm siro ngọt. Cho phần dưa hấu còn lại vào và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Để nguội hỗn hợp. Sau vài giờ, lặp lại quy trình này vài lần nữa. Trong bước cuối cùng, thêm nước cốt chanh và vỏ chanh. Chắt bỏ nước và cho mứt dưa hấu vào khay hoặc hộp đựng khác để hong khô. Rắc đường lên trên và để yên ít nhất 24 giờ.

Với màu cam

Nếu bạn nấu trái cây kẹo với vỏ cam, món ăn này sẽ có màu sắc đẹp mắt và dư vị đậm đà. Thành phần:

• 2 quả cam;
• 1,5 kg thức ăn thừa;
• 1,8 kg đường.

Hướng dẫn: Ngâm tất cả nguyên liệu trong 6 giờ. Sau đó rửa sạch và để ráo. Thêm đường và vỏ chanh bào. Đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để qua đêm. Lặp lại quy trình một lần nữa. Đặt lên khay nướng và để khô tự nhiên. Rắc đường bột lên trên.

Với soda

Sử dụng dung dịch baking soda, bạn có thể tạo ra những món ăn mềm và ngon. Thành phần:

• 4 kg vỏ bánh;
• 2 kg đường;
• một thìa cà phê soda;
• 2 cốc nước.

Cách chế biến: Dùng tăm chọc thủng vỏ cam đã cắt nhỏ. Đổ nước và baking soda vào hộp đựng. Thêm nguyên liệu chính và thêm nước. Để yên trong 3 giờ. Vớt vỏ cam ra và rửa sạch. Cho vào nồi, thêm đường và nước. Đun sôi trong nửa giờ. Lặp lại quy trình này 3 lần nữa. Để vỏ cam đã kẹo khô trong lò nướng ở 50 độ C (122 độ F) và rắc đường lên trên.

Với gừng

Hoa quả kẹo cũng có thể được làm bằng cách thêm nhiều loại gia vị khác nhau để có hương thơm và hương vị đậm đà hơn. Thành phần:

• 2 kg đế;
• 1,5 kg đường;
• một thìa cà phê gừng xay.

Hướng dẫn: Thái nhỏ và rửa sạch nguyên liệu chính. Thêm đường và ngâm trong 6 giờ. Đun sôi và ninh nhỏ lửa trong 10 phút. Để nguội và lặp lại. Thêm gia vị. Xếp lên khay hoặc bát và sấy khô trong lò ở 50 độ C. Rắc đường bột lên trên.

Trong nồi nấu đa năng

Làm kẹo trái cây bằng thiết bị nhà bếp là một phương pháp nhanh chóng và dễ dàng.

Thành phần:

• 2 kg đế;
• một lít nước;
• 2 kg đường;
• đường bột.

Cách chế biến: Ngâm nguyên liệu chính trong vài ngày. Rửa sạch và cho vào nồi hấp. Thêm nước và chọn chế độ hấp trong 20 phút. Thêm đường và chọn chế độ "Pilaf" - thời gian được tự động cài đặt. Sấy khô trong lò nướng và rắc đường bột lên trên.

Trong máy sấy điện

Làm mứt trái cây rất dễ, và một máy sấy chuyên dụng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Cách chuẩn bị: Cắt nhỏ nguyên liệu chính, cho vào máy sấy và rắc đường lên trên. Bật máy sấy vài lần để hấp thụ tốt hơn. Đun sôi siro đường trong 20 phút. Cho trái cây vào khay nướng và sấy ở nhiệt độ 50 độ C (122 độ F). Rắc đường bột lên trên. Bạn có thể kiểm tra độ chín: mứt trái cây không được dính vào tay hoặc quá mềm.

Kho

Món ngon độc đáo nhưng tinh tế này làm từ vỏ dưa hấu có thể bảo quản được khá lâu. Nhưng điều này chỉ có thể thực hiện được nếu được bảo quản đúng cách.

Cho kẹo trái cây vào lọ khô hoặc hộp đựng khác và đậy nắp lại. Túi giấy hoặc túi ni lông cũng được. Chỉ cần đảm bảo tránh ẩm hoặc chất lỏng. Món kẹo này có thể bảo quản được khoảng một năm.