6 Công thức làm mứt chuối ngon nhất cho mùa đông

Mứt chuối là một món tráng miệng độc đáo và thơm ngon. Nếu bạn đã chán làm mứt lê, táo hoặc các loại quả mọng thông thường, hãy thử làm mứt chuối thơm ngon.

Sự phức tạp của việc chuẩn bị mứt chuối cho mùa đông

Mứt chuối là một món ăn lạ và ít người biết đến. Thật khó để tưởng tượng cách làm mứt chuối. Nhưng món tráng miệng này lại rất dễ chế biến.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Bất kỳ loại chuối nào cũng thích hợp để làm mứt. Chuối chín quá là tốt nhất. Chuối chín kỹ có nhiều đường hơn, mứt sẽ mịn hơn. Bạn cũng có thể dùng ít chất tạo ngọt hơn, điều này sẽ giúp mứt bổ dưỡng hơn.

Bạn thậm chí có thể dùng những quả chín quá và bắt đầu chuyển sang màu đen. Chỉ cần nhớ cắt bỏ phần thịt hỏng trước khi nấu.

Ngoài chuối, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào mứt để tăng thêm hương vị cho món tráng miệng. Ví dụ, có thể thêm vani hoặc bạch đậu khấu để tăng thêm hương vị. Dứa, chanh, táo và bất kỳ loại trái cây nào khác cũng có thể được thêm vào.

Chúng tôi khử trùng các thùng chứa

Tiệt trùng lọ mứt là điều cần thiết để kéo dài thời hạn sử dụng. Có nhiều phương pháp tiệt trùng. Nếu không muốn mất thời gian, bạn có thể tiệt trùng nhiều lọ cùng lúc. Để làm điều này, hãy làm nóng lò nướng trước ở 100 độ C (212 độ F). Đặt lọ sạch vào lò nướng và để yên trong 15 phút. Nếu còn nước trong lọ, hãy lật úp lọ. Nếu lọ khô, hãy lật úp lọ.

Bạn cũng có thể khử trùng hộp đựng bằng ấm đun nước. Đổ một ít nước vào ấm, đun sôi rồi đặt lọ vào miệng ấm. Thời gian khử trùng là 15 phút.

Một phương pháp khử trùng khác là dùng nước nóng. Để thực hiện, hãy lót một miếng vải sạch dưới đáy lọ, sau đó đổ nước vào. Đặt lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, cho lọ vào. Thời gian khử trùng là 15-20 phút. Sau đó, bạn có thể đổ hỗn hợp vào lọ ngay lập tức.

Nhờ quá trình tiệt trùng, hạn sử dụng của mứt thành phẩm có thể lên đến 2 năm. Điều này rất tiện lợi, đặc biệt nếu bạn muốn bảo quản mứt cho mùa đông.

Công thức nấu ăn ngon và phương pháp nấu ăn

Công thức làm mứt chuối ngon, nhanh chóng và dễ làm cho mùa đông.

Mứt chuối cổ điển

Danh sách các sản phẩm cần thiết:

• chuối chín quá;
• chất tạo ngọt;
• một lượng nhỏ nước đun sôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ, cho phần thịt quả vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Bạn có thể để nguyên phần thịt quả hoặc thái nhỏ.
2. Sau đó, bạn cần nấu siro.
3. Trộn nước với chất tạo ngọt trong máy xay sinh tố, sau đó đặt hộp đựng chất lỏng lên lửa.
4. Đun sôi xi-rô, sau đó cho hỗn hợp nhuyễn vào.
5. Nấu, khuấy liên tục trong 15-20 phút. Khuấy tốt nhất bằng thìa gỗ.
6. Khi mứt đã chín, bạn nên đổ ngay vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.
7. Để đảm bảo sản phẩm được bảo quản lâu hơn, các lọ được đậy kín bằng nắp kim loại.

Với chanh và quế

Bạn có thể tạo ra món ăn thơm ngon bằng cách thêm quế và chanh.

Danh sách các sản phẩm cần thiết:

• chuối ngọt;
• quả chanh lớn;
• quế;
• chất tạo ngọt;
• nước lọc.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ quả. Loại bỏ phần lõi trắng của quả chanh để tránh làm mứt có vị đắng.
2. Cho trái cây vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
3. Đun sôi xi-rô đường, thêm quế vào.
4. Sau đó thêm hỗn hợp trái cây vào và đun lại trên bếp.
5. Khuấy đều và nấu trong 25 phút.

Công thức kỳ lạ với cam và chanh

Danh sách các sản phẩm cần thiết:

• chuối ngọt;
• trái cây họ cam quýt;
• đường cát;
• Nước.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ các loại quả họ cam quýt. Loại bỏ lớp màng trắng ở phần thịt quả để tránh vị đắng.
2. Bóc vỏ chuối.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trái cây thành hỗn hợp mịn.
4. Hòa tan đường vào nước, đun trên lửa và đun sôi siro.
5. Đổ hỗn hợp trái cây vào xi-rô và trộn đều.
6. Đặt lại hộp lên bếp. Nấu trong 25 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
7. Khi món ăn đã sẵn sàng, hãy xếp nó vào lọ.

Hãy cùng chuẩn bị một món ngon trong nồi đa năng

Những gì bạn có thể cần:

• chuối;
• đường cát;
• nước lọc.

Công nghệ nấu ăn:

1. Gọt vỏ trái cây và cắt thành nhiều miếng.
2. Cho vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
3. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị siro đường. Để làm điều này, trước tiên hãy hòa tan đường cát trong nước.
4. Sau đó thêm chuối nghiền vào xi-rô và chuyển hỗn hợp vào một hộp đựng đặc biệt.
5. Đặt nồi đa năng ở chế độ "Hầm". Hẹn giờ trong nửa giờ.
6. Mứt thường không bị cháy khi nấu chậm, nhưng bạn vẫn có thể khuấy hỗn hợp thường xuyên bằng thìa gỗ.
7. Khi món ăn đã sẵn sàng, nó được cho ngay vào lọ và đậy nắp lại.

Công thức với đường vani

Danh sách các sản phẩm cần thiết:

• chuối;
• đường cát;
• nước lọc;
• đường vani.

Cách làm mứt vani:

1. Bỏ vỏ. Nấu siro đường.
2. Cho trái cây vào siro và đun cho đến khi sôi. Khuấy liên tục để tránh bị cháy.
3. Sau đó, nhấc chảo ra khỏi bếp và xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố.
4. Đặt lại lên bếp. Thêm đường vani hoặc tinh chất vani. Thêm tinh chất vani sẽ làm tăng hương vị.

Đun hỗn hợp, khuấy bằng thìa gỗ trong 15 phút. Múc mứt đã hoàn thành vào lọ. Khi lọ đã nguội, bảo quản trong hầm.

Với lát dứa

Danh sách sản phẩm:

• chuối;
• dứa đóng hộp;
• đường cát;
• một ít nước.

Cách làm mứt cho mùa đông bằng lát dứa:

1. Gọt vỏ trái cây và cắt thành từng lát.
2. Nấu siro từ đường và nước.
3. Cho chuối vào siro và nấu trong 10 phút.
4. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố.
5. Cắt dứa thành từng lát và cho vào hỗn hợp chuối nghiền.
6. Đặt lại lên bếp và nấu trong 10 phút.
7. Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ, đậy nắp và cuộn lại.

Nếu bạn sử dụng dứa tươi, trước tiên bạn cần luộc dứa trong siro đường cho đến khi mềm, sau đó thêm hỗn hợp chuối nghiền vào.

Phương pháp và thời gian lưu trữ

Điều kiện bảo quản tối ưu cho mứt chuối, giống như bất kỳ loại mứt nào khác, là nơi thoáng mát, tối, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ nên từ 3 đến 5 độ C. Tốt nhất nên bảo quản mứt thành phẩm ở tầng hầm hoặc hầm rượu.

Thời hạn sử dụng phụ thuộc phần lớn vào việc sản phẩm có được tiệt trùng hay không.

Thời hạn sử dụng tối đa là 2 năm nếu đã tiệt trùng. Nếu không tiệt trùng, thời hạn sử dụng khoảng 9-11 tháng.