9 công thức làm mứt dưa lưới ngon nhất cho mùa đông

Có những cái đơn giản Công thức làm mứt dưa lưới cho mùa đôngMón tráng miệng này là một khối thạch chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Thật thú vị khi mời khách ghé thăm nhà uống trà. Món này có thể được làm từ một loại trái cây hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác. Luôn thơm ngon và hấp dẫn. Tốt nhất nên làm mứt này vào mùa hè, khi các loại quả mọng và trái cây dồi dào và giá cả phải chăng.

Bí quyết làm mứt dưa lưới ngon

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm tuân theo một số quy tắc nhất định khi chế biến món tráng miệng dưa lưới:

1. Lượng đường cát và thành phần trái cây được dùng với lượng bằng nhau.
2. Chỉ sử dụng nước đóng chai.
3. Việc nấu nướng được thực hiện trong chảo tráng men có đáy dày để tránh hỗn hợp bị cháy.
4. Thỉnh thoảng khuấy đều nội dung của thùng chứa bằng thìa gỗ dài.
5. Phần bọt nổi lên trên sẽ được loại bỏ.
6. Mứt nóng đã hoàn thành được chuyển ngay vào lọ thủy tinh một lít và nửa lít đã chuẩn bị sẵn.

Đầu tiên, rửa sạch hộp đựng bằng xà phòng, sau đó xả kỹ dưới vòi nước lạnh và lau khô. Sau đó, tiệt trùng bằng lò nướng.

Các lọ đã đầy được bịt kín bằng nắp thiếc bằng máy hàn chuyên dụng. Mứt được khử trùng trong một bể chứa rộng chứa đầy nước.

Chất lỏng được đun nóng ít nhất 40-50 phút. Bình được giữ trong bể cho đến khi nguội hoàn toàn, và chỉ sau đó mới được bảo quản lâu dài.

Chọn một quả chín

Để đảm bảo món ăn ngon và có độ mịn, bạn cần chọn đúng nguyên liệu. Tất cả trái cây được sử dụng phải tươi, chín và không bị hư hỏng.

Kết cấu và độ mọng nước của thịt dưa khác nhau tùy theo từng giống dưa. Tốt nhất nên chọn những giống có phần thịt mềm, dễ vỡ. Đây là những giống cho ra mứt mịn nhất.

Nhưng nếu bạn định thái dưa thành từng miếng thì hãy chọn quả dưa có phần thịt dày, không thô.

Dưa lưới được rửa sạch dưới vòi nước mát, bỏ vỏ. Phần thịt được cắt thành từng miếng có kích thước mong muốn. Sau đó, dưa lưới được ngâm trong nước sôi 5 phút rồi chuyển sang nước lạnh. Cuối cùng, dưa lưới đã sẵn sàng để sử dụng. Nguyên liệu chính là dưa lưới và đường cát.

Công thức nấu ăn ngon nhất cho mùa đông

Có nhiều cách để làm món ngọt độc đáo này. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tìm thấy cách phù hợp với khẩu vị của mình.

Mứt thơm cổ điển

Các thành phần chính được đổ nước và xử lý nhiệt trong 40-50 phút.

Nấu ăn đơn giản và ngon miệng – công thức nấu ăn bằng nồi đa năng

Đổ đầy nguyên liệu chính vào nồi nấu đa năng và để yên trong 3-4 giờ. Thêm một quả chanh đã thái lát và gọt vỏ. Cài đặt chức năng "Hầm". Tốt nhất nên đậy nắp trong khi nấu. Sau khi bộ hẹn giờ kêu bíp, hãy hạ nắp xuống. Để mứt trong nồi cho đến khi nguội hoàn toàn.

Dưa lưới confiture đồng nhất

Dưa được xay qua máy xay thịt, thêm một túi mứt và đường, tiếp tục nấu trong nửa giờ.

Công thức với axit citric

Các thành phần chính được trộn với axit citric, nước và đun sôi trong một giờ.

Dưa lưới nguyên miếng trong mứt

Trộn dưa lưới với một nửa lượng đường cần thiết và để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Đặt nồi lên bếp, cho phần đường còn lại vào và tiếp tục đun trong nửa giờ. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, sau đó đun sôi lại.

Chuẩn bị trong xi-rô

Trộn nước và đường, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Cho siro agar-agar đã pha loãng theo hướng dẫn vào nồi đựng dưa lưới thái lát. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm nửa giờ nữa.

Chuối các loại trong lọ

Xếp dưa lưới và chuối vào lọ. Đun sôi nước và đường, sau đó cho gelatin đã pha loãng theo hướng dẫn trên bao bì vào. Đổ hỗn hợp này vào lọ đã đầy.

Với quế

Xay nhuyễn dưa, trộn với đường và nước. Thêm bột quế và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Với nghệ và vani

Trộn các nguyên liệu chính với nước và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Thêm đường vani và bột nghệ. Tiếp tục đun trong cùng khoảng thời gian.

Thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản của sản phẩm

Bảo quản món ăn vặt này ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh không quá 9-10 tháng. Điều quan trọng là tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và tránh đông đá. Nếu không, hương vị sẽ bị thay đổi. Sau khi mở, hãy ăn hết trong vòng một tuần.

Món tráng miệng trái cây này rất dễ làm. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm được trong chốc lát. Thành quả sẽ làm cả gia đình thích mê. Món tráng miệng này có thể dùng kèm với trà, kem, bánh kếp, bánh crepe hoặc cháo sữa.