20 công thức làm mứt dâu tây nhanh chóng cho mùa đông

Có rất nhiều cách làm mứt dâu tây. Bạn có thể chỉ dùng quả mọng, hoặc kết hợp với trái cây, các loại hạt, và thậm chí cả sô cô la. Bất kỳ đầu bếp nào cũng có thể chọn công thức phù hợp nhất với khẩu vị của mình. Mứt dâu tây này hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ. Cả khách khứa và gia đình đều sẽ thích mê. Và nếu còn siro ngọt thừa, bạn có thể nhúng vào các lớp bánh hoặc rưới lên bánh syrniki (bánh kếp chiên), bánh waffle tự làm, bánh blini, hoặc bánh kếp.

Những điều cần biết khi làm mứt dâu tây cho mùa đông

Việc chế biến món ăn ngọt này không khó, nhưng bạn cần biết và tuân theo một số quy tắc đơn giản:

1. Trong khi nấu, thỉnh thoảng khuấy sản phẩm bằng thìa gỗ.
2. Bọt xuất hiện sẽ được loại bỏ.
3. Món ăn hoàn thành được đổ nóng vào lọ và đậy kín.

Các thùng chứa được đặt trên sàn, phủ một tấm chăn bông và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Đặc điểm của việc lựa chọn nguyên liệu thô

Chọn những quả mọng và trái cây tươi, nhưng không quá mềm. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh và đặt lên một miếng vải sạch. Dâu tây là nguyên liệu chính trong món ăn này. Loại bỏ lá đài.

Bạn cần bao nhiêu đường để làm mứt dâu tây?

Lượng đường cát lấy ra bằng với trọng lượng của quả mọng và trái cây.

Tôi nên sử dụng loại dụng cụ nấu nướng nào?

Để làm món tráng miệng ngọt ngào này, hãy dùng khuôn tráng men cao, không sứt mẻ. Nếu dùng khuôn nhỏ hơn, hỗn hợp quả mọng có thể bị chảy ra ngoài do nó nở ra trong quá trình nấu.

Phải mất bao lâu để nấu mứt dâu tây?

Thời gian nấu món ngọt này tùy thuộc vào công thức. Có thể mất từ ​​một phút đến khi tắt bếp, hoặc hơn nửa tiếng.

Làm thế nào để kiểm tra sự sẵn sàng?

Để kiểm tra xem sản phẩm đã chín chưa, hãy nhỏ vài giọt từ món ăn đã hoàn thành và để lại trên đĩa. Chúng không nên lan ra quá nhiều. Nếu điều này xảy ra, hãy nấu sản phẩm thêm 3-5 phút nữa.

Phương pháp nấu ăn

Có rất nhiều cách làm mứt dâu tây. Bạn có thể sử dụng công thức từ thời bà của chúng ta. Hoặc bạn có thể kết hợp dâu tây với những nguyên liệu khác lạ.

Công thức cổ điển

Món tráng miệng đặc biệt này được chế biến theo công thức sau. Cho nguyên liệu chính và đường vào một bát cao và để qua đêm. Sáng hôm sau, khuấy đều hỗn hợp, đun sôi và để ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ.

Quá trình làm nóng và làm nguội được lặp lại thêm 3 lần nữa.

Năm phút

Để làm mứt "nhanh", hãy phủ dâu tây bằng đường cát và để yên trong 4 giờ. Sau đó, đặt lên bếp. Khi dâu tây sôi, tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.

Không nấu quả mọng

Làm món tráng miệng không cần nấu rất dễ. Nhưng hãy nhớ rằng nó sẽ không để được quá một tháng. Hòa tan đường củ cải đường trong nước và đun sôi trong 3-4 phút. Sau đó, cho quả mọng vào và tắt bếp. Sau 10 phút, đổ hỗn hợp vào lọ.

Từ dâu tây đông lạnh

Bạn có thể làm món này từ dâu tây đông lạnh. Nó cũng ngon như dâu tây tươi. Rã đông dâu tây, rắc đường trắng lên trên và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Trong nước ép của chính nó

Món ăn mang tên "Dâu tây trong nước ép" được chế biến rất nhanh chóng. Cho nguyên liệu chính vào lọ, rắc đường lên từng lớp và đổ nước sôi lên trên.

Với quả mọng nguyên quả trong chảo rán

Những chị em nào không có thời gian chờ dâu tây tự ra nước có thể tham khảo công thức này. Chiên dâu tây thành từng mẻ nhỏ trong chảo Teflon khoảng 2-3 phút. Cho dâu tây vào nồi, rắc đường, thêm nước cốt chanh tươi và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Trong nồi nấu đa năng

Công nghệ hiện đại cho phép chị em phụ nữ làm mứt mà không cần khuấy, tránh bị cháy. Cho nguyên liệu chính và đường mía vào nồi nấu đa năng. Chọn chức năng "Hầm". Mở nắp để mứt không bị đổ. Sau khi nấu, để mứt trong nồi đã đóng kín cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bạn có thể nấu mứt dâu tây với món gì?

Có rất nhiều công thức mới cho món ngon này. Suy cho cùng, các bà nội trợ luôn thích thử nghiệm để tạo ra những món ăn độc đáo.

Với hạnh nhân và rượu mùi

Sau đây là cách chế biến món tráng miệng với các loại hạt theo từng bước.

• Bước 1: Trộn dâu tây và đường củ cải đường rồi để trong vài giờ.
• Bước 2: Bóc vỏ hạnh nhân và ngâm trong nước sôi từ 15-20 phút.
• Bước 3. Trộn các loại quả mọng và hạt rồi đun nhỏ lửa trong 40 phút.
• Bước 4. Năm phút trước khi kết thúc quá trình nấu, hãy đổ vào một vài thìa rượu mùi bất kỳ.

Món ăn ngọt ngào này có hương vị nguyên bản và bạn không thể cảm nhận được vị cồn trong đó.

Với chuối

Đây là cách làm hỗn hợp quả mọng và trái cây đúng chuẩn. Xay nhuyễn nguyên liệu chính, sau đó thêm chuối, đường cát, bột quế và axit citric. Đun hỗn hợp trong 40 phút.

Với sô cô la

Dùng chày giã nhuyễn dâu tây, thêm một gói mứt, axit citric và đường. Nấu hỗn hợp trong 15 phút, sau đó cho sô cô la trắng đã đập vụn vào. Tốt nhất không nên bảo quản món tráng miệng này quá một tháng.

Với quả anh đào

Anh đào được bỏ hạt và xay nhuyễn. Nguyên liệu chính được nghiền nát. Các hỗn hợp được trộn đều, thêm đường vào và đun sôi.

Với quả mơ

Công thức này sẽ tạo nên một món ngon tuyệt vời. Ngâm dâu tây và đường trong 3 giờ, đun sôi và để nguội. Bỏ hạt mơ, trộn đều các loại quả mọng và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Thêm nước cốt chanh 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.

Với màu cam

Cam đã gọt vỏ và nguyên liệu chính được băm nhỏ. Thêm đường cát vào hỗn hợp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Với đại hoàng

Cắt đại hoàng thành từng miếng, thêm đường và để yên trong một giờ. Làm tương tự với dâu tây. Trộn các nguyên liệu, thêm nước cốt chanh và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Với vani

Nguyên liệu chính và đường mía được để qua đêm. Sáng hôm sau, thêm đường vani vào và đun sôi trong 20 phút.

Với bạc hà và húng quế

Trộn dâu tây, đường cát, một ít nước, axit citric, lá bạc hà và húng quế. Nấu trong 40-45 phút. Vớt bỏ các loại thảo mộc thơm. Đổ mứt vào lọ.

Với chanh

Chanh cùng vỏ và dâu tây được cho vào máy xay thịt, thêm đường và nấu hỗn hợp trong 50 phút.

Với quýt

Quýt được gọt vỏ và chia thành từng múi. Nguyên liệu chính, tức là múi quýt, được cho vào lọ và đổ ngập siro đường đang sôi.

Với nho đỏ

Hâm nóng nho đỏ trên giàn trong 5 phút, để nguội và lọc qua rây. Cho dâu tây đã xay nhuyễn vào máy xay sinh tố và đường, đun nhỏ lửa trong 25 phút.

Với quả anh đào

Cho đường mía vào nước và đun sôi. Cho nguyên liệu chính là anh đào bỏ hạt vào. Sau khi sôi, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Quy tắc lưu trữ

Bảo quản mứt dâu tây ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh, trong tầng hầm hoặc hầm rượu. Nếu được chế biến đúng cách, mứt dâu tây có thể giữ được hương vị trong 1,5 đến 2 năm. Điều quan trọng là tránh để mứt dâu tây bị đông cứng hoặc tiếp xúc lâu với ánh nắng mặt trời.

Làm món tráng miệng từ quả mọng này có thể tốn thời gian, nhưng thành phẩm lại rất ngon. Sự kết hợp với các loại thảo mộc thơm, nhiều loại trái cây và các loại hạt tạo nên hương vị độc đáo.