7 Công thức làm mứt táo trắng Naliv ngon nhất cho mùa đông

Nhiều công thức nấu ăn đa dạng sẽ giúp bạn chuẩn bị mứt từ táo trắng Naliv cho mùa đông. Loại quả này kết hợp hoàn hảo với các loại trái cây khác, mang đến hương vị và mùi thơm mới lạ cho món tráng miệng. Trong mùa đông lạnh giá, món mứt này là sự kết hợp hoàn hảo với trà, gợi nhớ đến những ngày hè nắng ấm, đồng thời bổ sung vitamin và khoáng chất.

Sự phức tạp của việc làm mứt táo trắng Naliv

Có một số điều cần lưu ý khi làm món tráng miệng này:

1. Giống nho này có độ ngọt cao, vì lý do này, người ta cho ít đường hơn bình thường một chút.
2. Táo kết hợp tốt với các loại trái cây khác và thậm chí cả rau củ, tạo nên món ăn ngon và đậm đà hương vị.
3. Nhân trắng có thể dễ dàng tạo thành khối đồng nhất hoặc có thể bảo quản thành từng lát, đây không phải là cách làm mứt thông thường.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu tạo mứt, bạn cần chú ý đến những khía cạnh sau:

• táo phải chín vừa phải, táo chín quá không thích hợp để làm món tráng miệng;
• Ngoài ra, cần kiểm tra xem trái cây có bị thối và mốc không - không nên sử dụng những loại trái cây này để làm mứt.

Ưu tiên những quả táo có kích thước gần bằng nhau, không có dấu hiệu hư hỏng hoặc tạp chất; chúng được phân loại cẩn thận, kiểm tra, rửa sạch và sau đó được dùng để làm mứt.

Hộp đựng tiệt trùng

Để đóng hộp, bạn cũng cần chuẩn bị các vật chứa, được thực hiện như sau:

1. Rửa sạch hộp đựng dưới vòi nước ấm đang chảy có pha baking soda.
2. Lật ngược lại và để phần chất lỏng còn lại chảy ra khăn hoặc khăn ăn.
3. Chúng được kiểm tra xem có bị sứt mẻ, hư hỏng và nứt vỡ không để lọ không bị vỡ trong quá trình khử trùng.
4. Khử trùng bằng hơi nước trong 10-15 phút, tùy thuộc vào thể tích.
5. Các nắp được khử trùng riêng biệt; lần này sẽ mất khoảng 5 phút, không hơn.

Công thức và hướng dẫn từng bước để làm mứt cho mùa đông

Có nhiều cách để chế biến một món ăn ngon và thơm. Hãy cùng khám phá những công thức đơn giản và phổ biến.

Phương pháp chế biến truyền thống là thông qua máy xay thịt

Mứt nhân trắng được chế biến theo phương pháp truyền thống như sau:

• táo được gọt vỏ, bỏ lõi và hạt, sau đó cắt thành bốn phần;
• rắc đường theo tỷ lệ 2:1, để yên trong 30 phút để trái cây tiết ra nước;
• Trộn đều các loại trái cây bằng thìa gỗ và cho vào nồi, nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều;
• sau đó nhấc ra khỏi bếp và xay bằng máy xay thịt có rây mịn, thêm quế;
• Trộn đều tất cả lại và cho mứt trở lại bếp, nấu trong 10 phút;
• nhấc ra khỏi bếp, cho vào lọ và đậy nắp lại.

Một công thức nhanh

Phương pháp đơn giản này sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn ngon, sau đây là bản chất của quá trình này:

1. Gọt vỏ táo, cắt thành từng lát và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
2. Rắc đường vào hỗn hợp và để yên trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Đặt hỗn hợp lên bếp, đợi đến khi sôi và nấu trong 15 phút.
4. Chúng ta cho món tráng miệng vào lọ, để nguội một chút rồi đậy nắp lại.
5. Chúng tôi lật ngược các thùng chứa, phủ lên trên một chiếc khăn hoặc chăn ấm và cất vào kho sau 24 giờ.

Hỗn hợp với chanh

Một công thức thú vị sẽ giúp bạn chuẩn bị một món tráng miệng độc đáo:

• rửa sạch quả, bỏ lõi và hạt táo, cắt vỏ chanh và chia thành từng lát;
• Cho trái cây vào hộp đựng, nạo vỏ của 1 quả chanh, thêm đường và trộn bằng thìa gỗ;
• để hỗn hợp nghỉ một lúc, khoảng 30 phút, sau đó đổ vào chảo, thêm quế;
• nấu món ngon này ở lửa vừa trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều;
• sau đó chúng ta nhấc chảo ra khỏi bếp, để mứt nguội rồi đặt lại lên bếp;
• Nấu trong khoảng 20 phút, để nguội một chút và bắt đầu cho vào lọ.

Lưu ý: Bạn có thể dùng axit citric thay cho chanh, nhưng món tráng miệng sẽ có vị kém hơn so với món ăn làm từ trái cây thật.

Món cam với táo

Mứt táo cam được chế biến theo công thức sau:

1. Rửa sạch trái cây, gọt vỏ, bỏ vỏ cam và cắt táo thành từng lát nhỏ.
2. Cam được cắt thành từng lát và cho vào nồi cùng với táo, sau đó phủ đường lên trên.
3. Để quả yên trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy đều, và khi nước ép xuất hiện, hãy đặt lên bếp.
4. Đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau đó nhấc ra khỏi bếp.
5. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm quế, một ít đường, vani và axit citric.
6. Đặt lại lên bếp, nấu ít nhất 30 phút, sau đó nhấc ra khỏi bếp.
7. Khi còn nóng, cho vào lọ và đậy nắp lại.

Một công thức khác thường với lê và sô cô la

Bạn có thể làm món tráng miệng thơm ngon nếu làm theo công thức sau:

• rửa sạch táo và lê, gọt vỏ, bỏ hạt và lõi;
• phủ chúng bằng đường và đợi cho đến khi nước chảy ra;
• khuấy bằng thìa gỗ;
• nấu trên bếp khoảng nửa giờ, sau đó nhấc ra khỏi bếp và để món tráng miệng nguội bớt;
• vào thời điểm này, làm tan chảy sô-cô-la, trước tiên hãy bào nó trên một chiếc nạo mịn;
• thêm quế, vani và các loại gia vị khác cho vừa ăn vào sô-cô-la;
• đặt mứt lên bếp, đun sôi, cho sô cô la vào, nấu thêm 5 phút;
• nhấc ra khỏi bếp, cho vào lọ, đậy nắp và bảo quản.

Mứt hổ phách từ lát táo

Một công thức nấu ăn lạ nhưng không quá khó:

1. Rửa sạch phần nhân trắng dưới vòi nước chảy, bỏ hạt và cắt bỏ phần lõi.
2. Cắt thành từng lát nhưng không gọt vỏ, phủ đường lên quả và đợi trong 20 phút.
3. Sau đó, chúng ta đặt chảo đựng hoa quả lên bếp, đợi mứt sôi rồi giảm nhiệt độ.
4. Nấu món ăn ngon này ở lửa nhỏ trong khoảng thời gian không quá 15-20 phút, sau đó nhấc ra khỏi bếp.
5. Khi món tráng miệng vẫn còn nóng, cho vào lọ, đậy nắp và bảo quản.

Công thức nấu ăn bằng nồi đa năng

Chúng tôi sẽ chuẩn bị theo sơ đồ sau:

• cắt quả thành bốn phần, bỏ lõi và hạt;
• phủ chúng bằng đường, đợi trong 20-30 phút, sau đó đổ một cốc nước vào bát của nồi đa năng;
• cài đặt chế độ: “Nấu”, hẹn giờ 60 phút;
• sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn trái cây;
• Chúng tôi cho nó vào hộp đựng và đậy nắp lại, để món ăn nguội bớt.

Với bí ngô

Một sự kết hợp thú vị sẽ giúp tạo nên một món ăn ngon:

1. Cắt thịt bí ngô thành khối vuông, gọt vỏ táo và cắt thành bốn phần, bỏ vỏ và hạt.
2. Rắc đường lên trên, để khoảng 30 phút rồi bắt đầu nấu.
3. Đun mứt cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, thỉnh thoảng khuấy đều bằng thìa gỗ.
4. Chúng ta sẽ nấu món tráng miệng ở lửa nhỏ; khi hỗn hợp đồng nhất, hãy nhấc chảo ra khỏi bếp.
5. Khi bánh vẫn còn nóng, chúng ta cho bánh vào lọ, sau đó đậy nắp lại, lật úp lọ và bọc kín lọ bằng khăn.
6. Sau 24 giờ, bạn có thể tháo khăn ra và cất phôi vào nơi thích hợp.

Thời hạn và điều kiện bảo quản

Nếu sản phẩm đã được xử lý nhiệt, có thể bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trong 12 tháng. Điều quan trọng là phải tránh thay đổi nhiệt độ vì điều này có thể làm mứt bị hỏng.

Các lọ thường được xếp dọc theo ban công, phủ một tấm chăn ấm hoặc khăn choàng. Lựa chọn lưu trữ này lý tưởng cho những ai không thể bảo quản đồ hộp trong tầng hầm hoặc hầm rượu.

Mứt táo là món ăn ngon và bổ dưỡng, sẽ làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ bữa tiệc trà nào.

Sản phẩm này có nhiều biến thể khác nhau, bạn có thể dễ dàng tự tạo ra sản phẩm ngay trong căn bếp của mình mà không cần phải có kiến ​​thức chuyên sâu về nấu ăn.