9 công thức làm mứt bí ngòi và táo thơm ngon cho mùa đông

Nếu bạn làm mứt bí ngòi và táo, món tráng miệng độc đáo này có thể dùng kèm trà rất ngon. Món ngon này được dùng để ngâm các lớp bánh bông lan khi làm bánh ngọt và bánh tart ngọt. Sự kết hợp tưởng chừng như khác thường này tạo nên một hương vị bất ngờ, không chỉ hợp với đồ uống nóng mà còn được các đầu bếp dùng kèm với các món ăn tinh tế khác.

Sự tinh tế của nấu ăn

Chúng sẽ giúp bạn làm mứt ngon, và cả những người nội trợ có kinh nghiệm lẫn ít kinh nghiệm đều có thể sử dụng. Những gì bạn cần để bắt đầu:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món ăn này.
2. Xử lý các thùng chứa sản phẩm sẽ được lưu trữ.

Thu hoạch rau và trái cây

Chúng ta hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị rau và trái cây, bao gồm những nguyên liệu sau:

• nông sản phải được rửa sạch và phân loại, táo phải được bỏ lõi, bí xanh phải được gọt vỏ và hạt phải được loại bỏ;
• Chúng tôi kiểm tra trái cây để tìm nấm mốc, thối rữa và các tạp chất không rõ ràng; những loại trái cây và rau quả như vậy không thể bảo quản được;
• Theo nguyên tắc, sản phẩm được cắt nhỏ và cắt thành từng miếng nhỏ có cùng kích thước, theo yêu cầu của công thức.

Khử trùng lọ

Container được xử lý theo một sơ đồ, tuân thủ theo một số quy tắc nhất định:

1. Rửa sạch các vật chứa bằng nước ấm và soda.
2. Kiểm tra xem có vết nứt, mẻ và hư hỏng không.
3. Người ta lật ngược các lọ lại để phần nước còn lại chảy xuống thành lọ.
4. Sau đó, chúng được khử trùng bằng hơi nước, thời gian khử trùng là 10 phút.
5. Nắp lọ được khử trùng trong một hộp riêng trong 5 phút.

Công thức làm mứt bí ngòi và táo ngon cho mùa đông

Có một số cách giúp bạn tự tạo ra món ăn thơm ngon.

Phương pháp chuẩn bị truyền thống

Những gì bạn cần làm để có được món tráng miệng theo phong cách cổ điển:

• bí xanh và táo được cắt nhỏ và cắt thành những miếng có kích thước bằng nhau;
• rắc đường lên trên, để yên trong 30 phút, có thể lâu hơn nếu có thể;
• sau đó cho hỗn hợp lên bếp, đun sôi, giảm nhiệt độ, đun liu riu trong 45 phút;
• đổ vào các thùng chứa đã được khử trùng.

Dứa các loại

Bạn có thể tạo ra món ngon như vậy nếu làm theo công thức sau:

1. Gọt vỏ cam, chia thành từng múi, nạo lấy vỏ cam.
2. Chúng tôi cắt bí xanh thành từng miếng nhỏ và chia táo thành từng lát.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc nồi có đáy dày và đổ đường vào.
4. Đậy kín chảo bằng gạc và để yên trong 1 giờ để trái cây tiết ra nước.
5. Sau một giờ, đặt chảo lên bếp, đun sôi và nấu thêm 60 phút ở lửa nhỏ.
6. Khi còn nóng, cho món tráng miệng vào lọ và đậy nắp lại.

Một món ngon màu hổ phách với hương cam quýt

Chúng ta sẽ làm mứt này với chanh. Cách làm:

• bào một ít vỏ, vắt lấy nước từ một loại quả;
• cắt bí xanh và táo thành khối vuông;
• phủ tất cả các nguyên liệu bằng đường và để yên trong 40-60 phút;
• sau đó đặt lên bếp, đun sôi và đun nhỏ lửa trong ít nhất một giờ ở nhiệt độ thấp;
• sau đó cho món tráng miệng vào lọ và đậy nắp lại.

Một món ăn cay ngon với quế

Để chế biến món ăn đặc biệt này, bạn cần:

1. Cắt bí xanh và táo thành khối vuông.
2. Chúng ta phủ đường lên trên và đợi trong một giờ.
3. Sau đó đun mứt ở lửa vừa trong thời gian không quá 30 phút.
4. Chúng ta nhúng thanh quế vào món ăn hoặc thêm một thìa bột quế.
5. Trộn đều tất cả và đợi 25 phút.
6. Sau đó, đặt lại lên lửa và nấu trong ít nhất nửa giờ.

Nấu ăn bằng nồi đa năng

Bạn cũng có thể làm món tráng miệng tương tự bằng nồi đa năng; bạn sẽ cần:

• cắt nhỏ trái cây và rau quả, phủ đường lên và đợi một giờ cho đến khi nước chảy ra;
• nếu không đủ nước ép, bạn có thể thêm nửa cốc nước;
• Đặt chế độ "Nấu" và hẹn giờ thành 45 phút. Sau thời gian quy định, mứt sẽ chín.

Công thức năm phút

Chúng tôi chuẩn bị mứt này bằng cách tuân thủ các quy tắc sau:

1. Xay nhuyễn các nguyên liệu chính, cắt thành lát hoặc khối vuông.
2. Đổ đường vào tất cả mọi thứ và đợi cho đến khi rau và trái cây tiết ra nước.
3. Đặt lên bếp và đun sôi mứt, nấu trong 5 phút, khuấy bằng thìa, hớt bọt.
4. Sau đó giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa món tráng miệng thêm 10-15 phút nữa, nhấc ra khỏi bếp và cho vào lọ.

Với các loại hạt

Chúng tôi làm món ngon này theo công thức cổ điển, nhưng trước khi cho vào bếp, chúng tôi cho thêm các loại hạt (quả óc chó, quả phỉ, thậm chí cả đậu phộng). Thành quả là một món tráng miệng thơm ngon và độc đáo.

Mứt bí ngòi và táo chua "Ngon tuyệt cú mèo"

Dưới đây là một công thức thú vị mà không đòi hỏi bất kỳ kiến ​​thức ẩm thực sâu sắc nào:

• Xay nhuyễn 1 quả cam lớn trong máy xay thịt, bào một ít vỏ chanh, cắt 1 quả thành từng miếng;
• cắt bí xanh thành khối vuông, sau khi gọt vỏ và rửa sạch dưới vòi nước chảy;
• Cho bí ngòi và trái cây họ cam quýt vào nồi chung, đổ đường ngập tất cả. Đợi nửa tiếng cho đến khi nước ép chảy ra thì bắc mứt lên bếp;
• Nấu trong khoảng 30 phút ở lửa vừa, sau đó giảm nhiệt độ và nấu thêm khoảng nửa giờ nữa.

Mứt bí ngòi thơm với táo

Chúng ta sẽ chế biến món mứt thơm ngon theo công thức sau:

1. Gọt vỏ bí xanh non, bỏ hạt, nạo nhỏ và cho vào nồi, thêm một nửa lượng đường theo tỷ lệ 1:1.
2. Cắt táo thành lát hoặc khối vuông, cho vào hỗn hợp bí xanh và thêm phần đường còn lại, trộn đều bằng thìa gỗ.
3. Đun mứt trong 15 phút, sau đó thêm một thìa axit citric và tiếp tục đun món tráng miệng.

Đun ở lửa nhỏ thêm 25-30 phút nữa; khi các miếng táo mềm và phần thịt bí ngòi mịn, bạn có thể bắt đầu cho chúng vào hộp đựng.

Đặc điểm lưu trữ phôi

Bạn sẽ cần phải bảo quản đồ hộp ở nơi thoáng mát; hầm rượu, tầng hầm hoặc tủ lạnh là lý tưởng.

Lưu ý: Có thể đặt lọ dọc theo ban công, phủ một tấm chăn ấm.

Chuẩn bị mứt táo ngon Bí ngòi không khó làm; điều quan trọng là chọn đúng công thức và làm theo đúng tỷ lệ, không làm sai lệch. Điều này sẽ giúp bạn thưởng thức món tráng miệng tự làm thơm ngon và độc đáo trong mùa đông này.