Bảo tồn

Việc đóng hộp cho phép bạn bảo quản thực phẩm trong những tháng mùa đông dài. Có rất nhiều công thức để ngâm cà chua và dưa chuột, làm mứt và nước ép, chế biến dưa cải bắp muối chua, và các món ăn khác sử dụng rau củ thu hoạch từ vườn nhà bạn.

Khi chế biến, điều quan trọng là phải tuân theo tất cả các khuyến nghị được nêu trong công thức đã chọn: thời gian nấu và khử trùng, quy tắc thêm nguyên liệu và tỷ lệ của các nguyên liệu chính và nguyên liệu bổ sung. Bí quyết của những bà nội trợ giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt hơn.

Việc bảo quản mứt đúng cách cũng quan trọng không kém. Tầng hầm hoặc hầm rượu được coi là nơi tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể bảo quản mứt trong nhà. Để làm được điều này, điều quan trọng là phải tuân theo một số hướng dẫn.